הצמחוניים של גילה

טעים וירוק – מתכונים צמחוניים עשירים ומשביעים שגם אוכלי הבשר יאהבו. שילובים מפתיעים של ירקות, קטניות ודגנים שהופכים כל ארוחה לחוויה בריאה וטעימה.

ניוקי קריספי בתנור

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

4 מנות

ניוקי קריספי בתנור נימוח ונמס בפה, זהוב ופריך מבחוץ, מושלם לערב ביתי

יש מתכונים שמחזירים אותי לרגעים נוסטלגיים סביב השולחן, כשכל הבית התמלא ריח מהמטבח של פעם. הניוקי הקריספי הזה הוא מתכון ...

רביולי זעתר

זמן הכנה:

שעה ו-40 דק'

כמות:

4 מנות

רביולי זעתר ברוטב חמאה ומרווה עם צנוברים קלויים ומיץ לימון, מושלם לאירוח

יש משהו בריח של זעתר חם שנפתח בשמן זית שמחזיר אותי ישר לרגעים נוסטלגיים במטבח הביתי. היינו מרדדות יחד בצק ...

ניוקי דל פחמימה

זמן הכנה:

שעה ו-10 דק'

כמות:

4 מנות

ניוקי דל פחמימה עם כרובית וריקוטה, בבישול ובהקפצה בחמאה עם מרווה, אוורירי ונימוח ומושלם לארוחת ערב מנחמת

כשהייתי קטנה, היינו יושבים במטבח ומגלגלים יחד כפתורים קטנים של בצק, כמו של סבתא. היום אני מביאה את אותו רגע ...

לחמניות עם שקשוקה

זמן הכנה:

שעה ו-25 דק'

כמות:

4 מנות

לחמניות עם שקשוקה בתנור ובמחבת רחבה, רכות ונמסות בפה

כל שישי בבוקר אני אוהבת לפתוח את היום עם סיר שקשוקה מבעבע ולחמניות רכות שזה עתה יצאו מהתנור. הריח מהמטבח ...

מתכון פשטידת בטטה

זמן הכנה:

25 דק'

כמות:

6 מנות

פשטידת בטטה בתנור נימוחה ונמסה בפה, מתקתקה ומלוחה

בכל פעם שאני מכינה פשטידת בטטה, מתמלא כל הבית ריח מהמטבח של פעם. אני נזכרת איך היינו פורסים את הפשטידה ...

דייסת אורז

זמן הכנה:

40-45 דק'

כמות:

5 מנות

דייסת אורז בבישול על אש קטנה עם חלב, מרקם נימוח וטעם נוסטלגי מושלם לערב חורפי

כשהסיר מתחיל לבעבע והאדים מעלים ריח מהמטבח של פעם, הלב שלי נפתח. דייסת אורז כזו תמיד מזכירה לי ערבים שקטים, ...

כדורי פלאפל מתכון

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

כדורי פלאפל מתכון בטיגון עמוק — חוץ פריך ופנים נימוח, מושלם לפיתה חמה עם טחינה וסלט קצוץ מרענן

בבית שלי פלאפל תמיד היה רגע מדהים ומנחם. אני עוד זוכרת את הריח מהמטבח של פעם, כששמעתי את הרעש הקטן ...

לאפה עדשים כתומות

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

לאפה עדשים כתומות במחבת בגרסה קלה ומסורתית-מודרנית, מושלמת ונמס בפה

כשהייתי קטנה, הייתי עומדת ליד השיש ורואה את הידיים של סבתא פורסות בצק דק לרגעים מנחמים. הריח מהמטבח של פעם ...

תבשיל כרובית ותפוחי אדמה

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

4 מנות

תבשיל כרובית ותפוחי אדמה בסיר נוסטלגי ונימוח, מושלם לשגרה ולאורחים

כל פעם שאני מבשלת את התבשיל הזה, הריח של כרובית עם פפריקה וכורכום מחזיר אותי לסירים המבעבעים של הילדות. זה ...

תבשיל קארי אדום וטופו

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

4 מנות

תבשיל קארי אדום וטופו בסיר, מלא טעם ומושלם לערב משפחתי

כשבחוץ קריר ואני מחפשת משהו מנחם ומחמם את הלב, אני מוציאה את הסיר הרחב ומכינה קארי אדום עם טופו. הריחות ...

בשר פילה מדומה מתכון

זמן הכנה:

25 דק'

כמות:

6 מנות

בשר פילה מדומה מתכון בתנור נימוח ונמס בפה מסורתי ומושלם לאירוח

כשהסיר הכבד עומד על הלהבה והריח מהמטבח של פעם מתחיל למלא את הבית, אני מיד חוזרת לשולחן שישי נוסטלגי. זה ...

פשטידת פתיתים וגבינות

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

פשטידת פתיתים וגבינות בתנור אוורירית ונימוחה, מושלמת לאירוח

יש משהו בפשטידת פתיתים וגבינות שמחזיר אותי ישר לשולחן ערבי החורף. הריח מהמטבח של פעם עולה מהתנור, והמרקם נימוח ונמס ...

ביצים קשות להכנה

זמן הכנה:

20-25 דק'

כמות:

6 מנות

ביצים קשות להכנה בבעבוע עדין עם אמבט קרח, מסורתיות ומנחמות ומושלמות לקילוף קל

אין דבר יותר נוסטלגי מהסיר הקטן עם הביצים שעמד על האש בבוקר שבת. הריח העדין של המים המלוחים, הלחמנייה החמימה, ...

כדורי כרובית

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

4 מנות

כדורי כרובית לאפייה או לטיגון נימוחים ונוסטלגיים, מושלמים עם טחינה

כדורי כרובית אלה מחזירים אותי לריח מהמטבח של פעם. אני רואה את סבתא מערבבת בכף עץ, והקיטור מהכרובית עולה ומחמם ...

טורטיה פלאפל

זמן הכנה:

40 דק'

כמות:

6 מנות

טורטיה פלאפל בטיגון עם טחינה גולמית וירקות רעננים, מושלם לארוחת ערב זריזה

כל פעם שאני מטגנת כדורי פלאפל ורואה את האדים עולים מהשמן, אני מרגישה את הריח מהמטבח של פעם. זה מתכון ...

תבשיל קארי טופו

זמן הכנה:

40-45 דק'

כמות:

5 מנות

תבשיל קארי טופו עם חלב קוקוס וירקות פשוט ומנחם

הריח הראשון של הקארי הזה תמיד מחזיר אותי לסיר הגדול שעמד על הגז אצל סבתא, כשהיא ערבבה לאט ותיבלה בסבלנות. ...

פאד תאי בריא

זמן הכנה:

שעה ו-15 דק'

כמות:

4 מנות

פאד תאי בריא בהקפצה במחבת עם טופו, בוטנים קלויים וליים טרי, מזין ומושלם

כשהבית מבקש משהו מנחם אבל קליל, אני פונה לפאד תאי בריא שמחמם את הלב. הריח מהמטבח של פעם מתערבב כאן ...

לזניה עם קוטג

זמן הכנה:

45-55 דק'

כמות:

6 מנות

לזניה עם קוטג בתנור נוסטלגית עם רוטב עגבניות, שכבות רכות וגבינה שנמסה בפה, מושלם לארוחת שישי

כל פעם שאני מוציאה מהתנור לזניה עם קוטג', אני חוזרת מיד אל הריח מהמטבח של פעם. זה מתכון משפחתי נוסטלגי, ...

חלק מהקישורים באתר מפנים לחנויות מקוונות שמוכרות ציוד למטבח, והאתר מתוגמל על רכישות דרכם. ההמלצות במתכונים ובמדריכים נכתבות בלי קשר לתגמול.
כלי נגישות
- Powered by