הצמחוניים של גילה

טעים וירוק – מתכונים צמחוניים עשירים ומשביעים שגם אוכלי הבשר יאהבו. שילובים מפתיעים של ירקות, קטניות ודגנים שהופכים כל ארוחה לחוויה בריאה וטעימה.

שקשוקה טובה

זמן הכנה:

40-50 דק'

כמות:

4 מנות

שקשוקה טובה במחבת על אש בינונית-נמוכה, פשוטה ומשפחתית ומושלמת

יש משהו בשקשוקה טובה שמחזיר אותי לבוקר נוסטלגי של שבת, כשהריח מהמטבח של פעם מטפס מהמחבת ומחמם את הלב. אני ...

להשרות שעועית לבנה

זמן הכנה:

30-45 דק'

כמות:

6 מנות

להשרות שעועית לבנה בהשריה רגילה או מהירה, פשוט ומושלם

★★★★★4.9(103 דירוגים) כל פעם שאני משרה שעועית לבנה, עולה לי מול העיניים הקערה הכחולה על השיש, מכוסה במגבת דקה, כמו ...

דייסת פולנטה לתינוקות

זמן הכנה:

5 דק'

כמות:

3 מנות

דייסת פולנטה לתינוקות על אש נמוכה, קרמית ומושלמת

יש תבשילים שמספיק לפתוח את הסיר שלהם כדי לחזור לילדות. ריח עדין של תירס חמים ממלא את המטבח, ריח מהמטבח ...

קציצות ירק בתנור נחטפות

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

5 מנות

קציצות ירק בתנור נחטפות קריספיות מבחוץ ונימוחות מבפנים, מושלמות

כשהתנור מתחמם והניחוחות הראשונים עולים, אני חוזרת לרגעים נוסטלגיים במטבח של הבית. היינו מגררים ירקות יחד, יד ביד, כמו של ...

זוקיני פסטה

זמן הכנה:

15-18 דק'

כמות:

4 מנות

זוקיני פסטה במחבת עם שמן זית, שום ולימון, מנה מנחמת ומחממת את הלב, קלילה ומרעננת

בכל קיץ אני חוזרת למנה הזו, זוקיני פסטה, שממלאת את המטבח בריח מהמטבח של פעם של שום, שמן זית ולימון. ...

רוטב פסטו ניוקי

זמן הכנה:

25 דק'

כמות:

4 מנות

רוטב פסטו ניוקי בבישול במים רותחים ובסיום במחבת נימוח ומושלם

יש רגעים במטבח שעוצרים את הזמן. רוטב פסטו ניוקי הוא כזה בשבילי: ריח מהמטבח של פעם, עלים ירוקים רעננים, ונגיעת ...

קציצות ירק עם כרובית

זמן הכנה:

25 דק'

כמות:

4 מנות

קציצות ירק עם כרובית לאפייה או לטיגון, מתכון משפחתי מנחם ומושלם עם מרקם אוורירי ונימוח

כשאני מכינה קציצות ירק עם כרובית, המטבח מתמלא ריח מהמטבח של פעם, כזה שמחזיר אותי לקערת המתכת של סבתא. זה ...

פריקי עם פטריות

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

4 מנות

פריקי עם פטריות בבישול על להבה נמוכה מושלם ומנחם

יש משהו בפריקי עם פטריות שמחזיר אותי ישר לסירי השבת. אני זוכרת איך הריח מהמטבח של פעם מילא את הבית, ...

ירקות מוקפצים עם חצילים

זמן הכנה:

שעה ו-20 דק'

כמות:

4 מנות

ירקות מוקפצים עם חצילים בווק עם ג'ינג'ר ושום, מושלם לאמצע השבוע

כל פעם שאני מקפיצה ירקות עם חצילים, הריח מהמטבח של פעם ממלא את הבית ומחזיר אותי לסירים המהבילים של ילדותי. ...

כרוב ממולא ברוטב לימון

זמן הכנה:

30-40 דק'

כמות:

6 מנות

כרוב ממולא ברוטב לימון בבישול על אש קטנה, תבשיל ביתי מנחם ומושלם

אני זוכרת את הסיר הגדול שבקע ממנו ריח מהמטבח של פעם, כרוב ממולא כמו של סבתא, נמס בפה ומחמם את ...

טורטיה עדשים כתומות

זמן הכנה:

15-20 דק'

כמות:

8 מנות

טורטיה עדשים כתומות מנחמת ופשוטה, מושלמת

כשהיינו מתכנסים בארוחת ערב, הייתי מחפשת משהו מנחם ופשוט, כזה שמחמם את הלב כבר מהביס הראשון. טורטיה עדשים כתומות הפכה ...

מתכון פסטה רוזה

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

4 מנות

פסטה רוזה עם שמנת ועגבניות מרוסקות ברוטב קרמי ומשיי, מהיר ומושלם

יש מתכונים שמחזירים אותי הביתה ברגע, עם ריח מהמטבח של פעם ואותו טעם נוסטלגי שמנחם ומחמם את הלב. פסטה רוזה ...

פילה מדומה חמין

זמן הכנה:

35 דק'

כמות:

8 מנות

פילה מדומה חמין נימוח ומסורתי, מושלם לשולחן שבת

כל שבת בחורף עולה לי אותו ריח מהמטבח של פעם, הריח העמוק של חמין מסורתי שממלא את הבית ומשאיר את ...

מג דרה צהובה

זמן הכנה:

40-45 דק'

כמות:

6 מנות

מג דרה צהובה עם בצל מטוגן וקראנצ'י, עם אורז בסמטי ואפונה צהובה שבורה, מנחמת ומושלמת

הריח של הבצל המטוגן עם הכורכום והכמון תמיד מחזיר אותי לקערת המגדרה הצהובה שהייתה עומדת במרכז השולחן. זה מתכון משפחתי ...

קציצות חצילים מגורדים

זמן הכנה:

25 דק'

כמות:

5 מנות

קציצות חצילים מגורדים בטיגון או באפייה נימוחות ונמסות בפה עם טחינה

בכל פעם שאני מגררת חצילים לקציצות, אני מריחה ריח מהמטבח של פעם ומרגישה איך הבית מתמלא חמימות. זה מתכון משפחתי ...

פילה מדומה עם חומוס

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

פילה מדומה עם חומוס בבישול איטי, בשר נימוח ורוטב עשיר, מושלם לארוחת שישי

כל פעם שאני מכינה פילה מדומה עם חומוס, הבית מתמלא ריח מהמטבח של פעם. זה מתכון משפחתי נוסטלגי ומסורתי, כזה ...

פסטה ירקות

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

4 מנות

פסטה ירקות במחבת מנחמת ומושלמת עם בזיליקום ולימון

כשאני מכינה פסטה עם ירקות צבעוניים, אני תמיד נזכרת בסיר הגדול שהעמידה סבתא על הגז. ריח מהמטבח של פעם מילא ...

מתכון קציצות ירק מטוגנות

זמן הכנה:

25 דק'

כמות:

4 מנות

מתכון קציצות ירק מטוגנות נימוחות מבפנים וקריספיות מבחוץ, מושלם לארוחת ערב ביתית

בכל פעם שאני מטגנת קציצות ירק, הבית מתמלא ריח מהמטבח של פעם. זה מתכון משפחתי, נוסטלגי ומסורתי, כזה שסבתא הייתה ...

חלק מהקישורים באתר מפנים לחנויות מקוונות שמוכרות ציוד למטבח, והאתר מתוגמל על רכישות דרכם. ההמלצות במתכונים ובמדריכים נכתבות בלי קשר לתגמול.
כלי נגישות
- Powered by