הצמחוניים של גילה

טעים וירוק – מתכונים צמחוניים עשירים ומשביעים שגם אוכלי הבשר יאהבו. שילובים מפתיעים של ירקות, קטניות ודגנים שהופכים כל ארוחה לחוויה בריאה וטעימה.

פטוציני שמנת פסטו

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

4 מנות

פטוציני שמנת פסטו במחבת קרמי, נימוח ומושלם

יש מתכונים שמחזירים אותי ישר לשולחן הערב בבית, כשהריח מהמטבח של פעם ממלא את הבית. הפטוצ’יני שמנת פסטו הזה הוא ...

קציצות ירק עם גבינה

זמן הכנה:

25 דק'

כמות:

4 מנות

קציצות ירק עם גבינה מטוגנות במחבת ומוגשות עם רוטב יוגורט, מושלם וקל להכנה

ברגע שהקציצות האלה מתחילות להשחים במחבת, עולה ריח מהמטבח של פעם שמחזיר אותי לשישי בצהריים. סבתא הייתה מערבבת קישואים עם ...

לביבות קוטג אפויות

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

8 מנות

לביבות קוטג אפויות בתנור זהובות ונימוחות שנמסות בפה, מושלם לארוחת ערב משפחתית

בכל פעם שאני מכינה לביבות קוטג אפויות, עולה לי ריח מהמטבח של פעם, כזה נוסטלגי ומנחם שמחזיר אותי לערבים משפחתיים. ...

ניוקי מתכון

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

4 מנות

ניוקי מתכון בתנור עם חמאה ומרווה, נימוח ונמס בפה, מושלם לאירוח

כל פעם שאני מכינה ניוקי הבית מתמלא בריח מהמטבח של פעם. אני רואה מול העיניים את סבתא מגלגלת בכף המזלג, ...

הכנת פסטה ברוטב עגבניות

זמן הכנה:

10 דק'

כמות:

4 מנות

הכנת פסטה ברוטב עגבניות בבישול על אש בינונית-נמוכה, ביתית, פשוטה ומנחמת

כשהרוטב מתחיל לבאבע לאט על האש והריח מהמטבח של פעם ממלא את הבית, אני חוזרת מיד לסיר של סבתא. פסטה ...

רביולי כשר

זמן הכנה:

שעה ו-30 דק'

כמות:

4 מנות

רביולי כשר עם מילוי תרד וריקוטה ברוטב עגבניות, נימוח ומושלם

כל פעם שאני מרדדת בצק דק לרביולי, עולה לי ריח מהמטבח של פעם. זה מתכון משפחתי, מסורתי ונוסטלגי, כמו של ...

קובה בורגול מתכון

זמן הכנה:

שעה ו-20 דק'

כמות:

קובה בורגול בטיגון עמוק עם קליפה פריכה ומילוי נימוח, מושלם לאירוח

בכל פעם שאני מכינה קובה בורגול, המטבח מתמלא ריח מהמטבח של פעם, כזה שמחזיר אותי לסירים המבעבעים של סבתא. זה ...

שעועית לבנה עם תרד

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

שעועית לבנה עם תרד בבישול איטי ברוטב עגבניות, מסורתי ומנחם, מושלם

כל פעם שאני מכינה שעועית לבנה עם תרד, הבית מתמלא ריח מהמטבח של פעם. זה מתכון משפחתי נוסטלגי, כזה שמחמם ...

באן בסיר קוסקוס

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

12 מנות

באן בסיר קוסקוס באידוי, רך, אוורירי ונימוח, מושלם ונוסטלגי

אני אוהבת לקחת כלים מסורתיים מהמטבח ולהעניק להם חיים חדשים. בסיר הקוסקוס הישן, זה שממלא את הבית ריח מהמטבח של ...

קציצות ירק סלרי

זמן הכנה:

שעה ו-30 דק'

כמות:

5 מנות

קציצות ירק סלרי מטוגנות במחבת או אפויות בתנור, אווריריות ונימוחות, מושלמות

הריח של קציצות ירק סלרי שמטגנות במחבת מחזיר אותי ישר לשישי אחה"צ, כשהמטבח התמלא ריח מהמטבח של פעם. זה מתכון ...

גריסי פנינה עם עדשים

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

6 מנות

גריסי פנינה עם עדשים בסיר על האש עם בצל זהוב ופטרוזיליה, מושלם

כשהסיר עם גריסי פנינה ועדשים מתבשל, הבית מתמלא ריח מהמטבח של פעם, נוסטלגי ומחמם את הלב. זה מתכון משפחתי מסורתי, ...

פשטידת בטטה

זמן הכנה:

25 דק'

כמות:

6 מנות

פשטידת בטטה בתנור נימוחה ומנחמת עם גבינה צהובה ופטה

כל פעם שאני מכינה פשטידת בטטה, אני מרגישה איך הבית מתמלא ריח מהמטבח של פעם. זה מתכון משפחתי, נוסטלגי וכמו ...

תבשיל תפוחי אדמה

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

תבשיל תפוחי אדמה על הכיריים ברוטב אדום מסורתי ונמס בפה

התבשיל הזה גדל איתי על הכיריים, ריח מהמטבח של פעם שממלא את הבית ומחמם את הלב. בכל חורף היינו מכינים ...

פריטטה כרובית וברוקולי

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

6 מנות

פריטטה כרובית וברוקולי בתנור נימוחה ונמסה בפה, קלילה להכנה ומושלמת לבראנץ'

כשהייתי קטנה, סבתא הייתה מוסיפה לפריטטה פשוטה את פרחי הכרובית והברוקולי שנשארו מהצהריים, וכל הבית התמלא ריח מהמטבח של פעם. ...

טופו מוקפץ עם ירקות

זמן הכנה:

שעה ו-5 דק'

כמות:

4 מנות

טופו מוקפץ עם ירקות בווק עם רוטב סויה וג'ינג'ר, קל להכנה

יש רגעים באמצע השבוע שאני מחפשת משהו קליל אבל מנחם, כזה שמחמם את הלב בריח עדין של סויה וג'ינג'ר. הטופו ...

קינואה דייסה

זמן הכנה:

10 דק'

כמות:

4 מנות

קינואה דייסה על אש קטנה משפחתית מנחמת וקרמית

בבקרים קרים הייתי עומדת ליד הסיר עם סבתא, מערבבת דייסה ומקשיבה לריח מהמטבח של פעם עולה עם הקיטור. היום אני ...

פשטידת לקט ירקות קפואים

זמן הכנה:

25 דק'

כמות:

6 מנות

פשטידת לקט ירקות קפואים בתנור מושלמת וקלה להכנה

כל פעם שאני מכינה פשטידת לקט ירקות קפואים, עולה לי ריח מהמטבח של פעם, נוסטלגי ומנחם, כמו של סבתא. זה ...

שקשוקה פלפלים ועגבניות

זמן הכנה:

30-35 דק'

כמות:

4 מנות

שקשוקה פלפלים ועגבניות במחבת מושלמת לארוחת בוקר ולארוחת ערב קלילה

כשהריח של פלפלים קלויים ועגבניות מתבשלים לאט עולה מהמחבת, הלב שלי נמס. זה מתכון משפחתי נוסטלגי, מסורתי ומחמם את הלב, ...