הצמחוניים של גילה

טעים וירוק – מתכונים צמחוניים עשירים ומשביעים שגם אוכלי הבשר יאהבו. שילובים מפתיעים של ירקות, קטניות ודגנים שהופכים כל ארוחה לחוויה בריאה וטעימה.

לזניה צמחונית מתכון

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

לזניה צמחונית מתכון בתנור עם ריקוטה ומוצרלה, נימוחה ונמסה בפה, פשוטה ומושלמת

כשהריח של עגבניות, בזיליקום וגבינות מתחמם בתנור, אני מיד חוזרת לארוחות שבת נוסטלגיות. היינו מתכנסים סביב השולחן, וכל פרוסה של ...

מוקרם פסטה

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

מוקרם פסטה בתנור עם רוטב בשמל אוורירי ושכבה זהובה וגבינתית, מושלם

כל פעם שאני מכינה מוקרם פסטה, עולה בי ריח מהמטבח של פעם ומיד נהיה לי חם בלב. זה מתכון משפחתי ...

פסטה אדומה מתכון

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

5 מנות

פסטה אדומה מתכון על אש קטנה נוסטלגית ומנחמת

כשהבית מתמלא ריח מהמטבח של פעם, אני יודעת שהפסטה האדומה על האש. זה מתכון משפחתי נוסטלגי, פשוט ומחמם את הלב, ...

מתכון מג דרה עדשים כתומות

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

מתכון מג דרה עדשים כתומות בבישול על אש קטנה, אורז אוורירי ובצל מקורמל, ביתי ומושלם

כל פעם שאני מכינה מג'דרה עם עדשים כתומות, ריח מהמטבח של פעם ממלא את הבית ומחזיר אותי לסירי השישי של ...

פסטה לתינוק בן 8 חודשים

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

4 מנות

פסטה לתינוק בן 8 חודשים בבישול עם בטטה וקישוא — מרקם אוורירי ורך ומושלמת להתחלת טעמים

כשאני מכינה פסטה רכה לתינוק בן 8 חודשים, אני תמיד נזכרת בסיר הקטן שהיה מבעבע על הכיריים בבית, עם ריח ...

לביבות ירק קרוטית

זמן הכנה:

25 דק'

כמות:

6 מנות

לביבות ירק קרוטית בטיגון, באפייה או באייר-פרייר עם פירורי לחם וקרוטונים, פריכות מבחוץ ונימוחות מבפנים, מושלם

כשהלביבות האלה יוצאות מהמחבת, הריח מהמטבח של פעם ממלא את הבית. אני זוכרת איך סבתא הייתה מערבבת ירקות עם פירורי ...

פסטה ורוטב בסיר אחד

זמן הכנה:

10 דק'

כמות:

4 מנות

פסטה ורוטב בסיר אחד מושלם עם מרקם קטיפתי וגבינת פרמזן

כשהמטבח מתמלא ריח מהמטבח של פעם, אני תמיד נזכרת בסיר הגדול שעמד על הכיריים אצל סבתא. היא הייתה זורקת לתוכו ...

מלאווח חביתה

זמן הכנה:

10 דק'

כמות:

6 מנות

מלאווח חביתה במחבת אוורירית ונימוחה ומושלם לארוחת ערב

כל פעם שאני מניחה מלאווח על המחבת ומתפזר ריח מהמטבח של פעם, הלב שלי מתמלא. מלאווח חביתה הוא מתכון משפחתי ...

שופלור כרובית קציצות מתכון

זמן הכנה:

25 דק'

כמות:

5 מנות

שופלור כרובית קציצות בטיגון או באפייה פריכות ונימוחות

כל פעם שאני מכינה שופלור כרובית קציצות, חוזר אליי הריח מהמטבח של פעם. סבתא הייתה עומדת ליד הסיר, עם חיוך ...

עדשים מתכון

זמן הכנה:

30-35 דק'

כמות:

6 מנות

עדשים מתכון בסיר על להבה בינונית מסורתי, נוסטלגי ומנחם עם בצל זהוב וכמון

כל פעם שאני מבשלת עדשים, הבית מתמלא ריח מהמטבח של פעם. זה מתכון משפחתי מסורתי, נוסטלגי ומנחם, כמו של סבתא, ...

קינואה צבעונית מתכון

זמן הכנה:

20-25 דק'

כמות:

6 מנות

קינואה צבעונית מבושלת בסיר רעננה ומושלמת לאירוח

כל צבעי הקשת בקערה אחת זה תמיד מחמם את הלב. אני זוכרת איך הייתי עומדת ליד השיש, קוצצת עשבים כמו ...

ניוקי שמן זית

זמן הכנה:

40 דק'

כמות:

4 מנות

ניוקי שמן זית בבישול והקפצה במחבת עם רוטב שמן זית עדין, נימוח ומושלם

★★★★★4.7(57 דירוגים) כשהבית מתמלא בריח שום עדין ושמן זית חמים, אני ישר נזכרת בימים נוסטלגיים במטבח של פעם. הניוקי הזה ...

קציצות ירק פשוטות

זמן הכנה:

25-30 דק'

כמות:

4 מנות

קציצות ירק פשוטות בטיגון או באפייה, נימוחות מבפנים ופריכות מבחוץ, קל להכנה

כשהייתי ילדה, הייתי עומדת ליד הכיריים ורואה איך הקציצות ירק של סבתא מתפצפצות בשמן ומפיצות ריח מהמטבח של פעם. כל ...

קציצות כרישה בתנור

זמן הכנה:

25 דק'

כמות:

4 מנות

קציצות כרישה בתנור נוסטלגיות, נימוחות ואווריריות, מושלמות ל-4-6 סועדים

כשהכרישה נכנסת לתנור, אני מיד חוזרת לשבתות חורפיות עם ריח מהמטבח של פעם שממלא את הבית. אלה קציצות כרישה נוסטלגיות, ...

איך מכינים ניוקי

זמן הכנה:

40 דק'

כמות:

4 מנות

איך מכינים ניוקי בתנור עם חמאת מרווה נימוח, אוורירי ומושלם

בכל פעם שאני מכינה ניוקי, עולה לי חיוך ונזכר ריח מהמטבח של פעם. היינו מגלגלים יחד על השיש, והכופתאות הרכות ...

בישול פילה מדומה בסיר לחץ

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

בישול פילה מדומה בסיר לחץ, תבשיל מנחם ונוסטלגי עם בשר נימוח ורוטב מושלם

כשהסיר לחץ מתחיל ללחוש, אני מיד חוזרת לריח מהמטבח של פעם. בבית תמיד בישלנו פילה מדומה בסוף השבוע, מתכון משפחתי ...

קישואים ממולאים בתנור צמחוני

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

קישואים ממולאים בתנור צמחוני עם אורז בסמטי ועדשים כתומות, מנה נימוחה ומחממת

כל פעם שאני מרוקנת קישואים אני נזכרת בידיים הבטוחות של סבתא, והבושם העדין של קינמון ועגבניות שמילא את הבית. זו ...

שקשוקה זיתא

זמן הכנה:

35-45 דק'

כמות:

4 מנות

שקשוקה זיתא במחבת על אש בינונית עם זיתים וביצים, רוטב עשיר ומנחם ומושלם

הריח של שמן הזית שמתחמם במחבת תמיד מחזיר אותי למטבח הישן בבית, כשהשקשוקה זיתא הייתה מבעבעת והזיתים קופצים קלות ברוטב. ...