הצמחוניים של גילה

טעים וירוק – מתכונים צמחוניים עשירים ומשביעים שגם אוכלי הבשר יאהבו. שילובים מפתיעים של ירקות, קטניות ודגנים שהופכים כל ארוחה לחוויה בריאה וטעימה.

קוסקוס טבחה

זמן הכנה:

25 דק'

כמות:

6 מנות

קוסקוס טבחה מסורתית ונוסטלגית עם ירקות נימוחים וקוסקוס אוורירי ומושלם

כל פעם שאני מכינה קוסקוס טבחה, הבית מתמלא ריח מהמטבח של פעם. זה מתכון משפחתי נוסטלגי, כמו של סבתא, שמחמם ...

פלפל ממולא בפריקי

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

4 מנות

פלפל ממולא בפריקי בבישול על אש נמוכה עם מילוי אוורירי וגרגרי, מושלם לארוחת שישי

כל פעם שאני ממלאת פלפל בפריקי, מתפזר במטבח ריח מהמטבח של פעם שמחזיר אותי לסיר המסורתי שהיה מבעבע על הכיריים. ...

קובה פטריות מתכון

זמן הכנה:

שעה ו-10 דק'

כמות:

6 מנות

קובה פטריות מתכון במרק — גרסה צמחונית ומסורתית, מושלם לערב חורפי

הקובה פטריות הזה מחזיר אותי לסירי שישי של הילדות, עם ריח מהמטבח של פעם שממלא את הבית. אז סבתא הייתה ...

כרוב ממולא עם רכז רימונים

זמן הכנה:

35 דק'

כמות:

6 מנות

כרוב ממולא עם רכז רימונים בבישול איטי על אש קטנה עם רוטב חמצמץ-מתוק, עלים נימוחים ומילוי אוורירי, מושלם לשולחן חג

כל פעם שאני מבשלת כרוב ממולא עם רכז רימונים, הבית מתמלא ריח מהמטבח של פעם. אני נזכרת בסיר המבעבע של ...

תבשיל קארי עדשים

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

6 מנות

תבשיל קארי עדשים על אש נמוכה-בינונית עם חלב קוקוס ותרד, מסורתי ומנחם

יש תבשילים שמחזירים אותי מיד לרגעים נוסטלגיים, כמו הריח הראשון שעולה מהסיר ומזכיר את המטבח של סבתא. תבשיל קארי עדשים ...

מתכון לזניה חצילים

זמן הכנה:

שעה ו-10 דק'

כמות:

6 מנות

לזניה חצילים בתנור עם רוטב עגבניות מסורתי ובשמל עדין, משפחתית ונוסטלגית ומושלמת לאירוח

כל שבת כשהמטבח מתמלא ריח מהמטבח של פעם, אני חוזרת ללזניה חצילים הזו. זה מתכון משפחתי, נוסטלגי, כמו של סבתא, ...

ניוקי ועגבניות שרי

זמן הכנה:

40 דק'

כמות:

4 מנות

ניוקי ועגבניות שרי במחבת עם שמן זית ושום, רוטב עדין וחמצמץ-מתוק ובצק רך ואוורירי, מושלם

יש רגעים במטבח שמחזירים אותי הביתה, לריח מהמטבח של פעם, כשמחבת לוחשת ושמן זית חם פוגש שיני שום. ניוקי נימוח ...

פסטה 4 גבינות

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

4 מנות

פסטה 4 גבינות במחבת על אש נמוכה, רוטב נימוח, עשיר ומפנק

כשהרוח נושבת בחוץ ואני מחפשת משהו מנחם ומחמם את הלב, אני חוזרת לפסטה 4 גבינות נוסטלגית. זה מתכון משפחתי שאני ...

אורז הפתעות בתנור

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

אורז הפתעות בתנור משפחתי, פשוט ומנחם

כשהתנור מתחמם והאורז מתחיל להתבשל, מתפזר ריח מהמטבח של פעם שמחזיר אותי לשולחן שבת נוסטלגי. זה מתכון משפחתי פשוט ומנחם, ...

כרובית שלמה בתנור קרוטית

זמן הכנה:

30-35 דק'

כמות:

4 מנות

כרובית שלמה בתנור קרוטית מבחוץ ונימוחה מבפנים, פשוט מושלם

יש משהו כל כך נוסטלגי בכרובית שלמה שיוצאת מהתנור, קרוטית מבחוץ ונימוחה מבפנים. הריח מהמטבח של פעם מתפזר בבית, וכל ...

רביולי ברוטב חמאה ומרווה

זמן הכנה:

שעה ו-15 דק'

כמות:

4 מנות

רביולי ברוטב חמאה ומרווה נימוח ונמס בפה

כשהריח של חמאה חמה ומרווה מתפזר בבית, אני מיד חוזרת למטבח של פעם. זה מתכון משפחתי נוסטלגי, פשוט ומסורתי, כזה ...

קציצות כרובית בתנור

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

5 מנות

קציצות כרובית בתנור נימוחות ואווריריות עם טחינה מושלמות לאירוח

כל פעם שאני מכינה קציצות כרובית בתנור, חוזר אליי הריח מהמטבח של פעם. זה מתכון משפחתי נוסטלגי, כמו של סבתא, ...

ניוקי דלעת מתכון

זמן הכנה:

שעה ו-20 דק'

כמות:

5 מנות

ניוקי דלעת צלויה בתנור עם חמאה ומרווה, מושלם

כשמתחילים להתקרר הערבים, אני אוהבת להביא לשולחן קערה עמוסה ניוקי דלעת חם, מנחם ומחמם את הלב. הריח מהמטבח של פעם ...

רביולי להכנה

זמן הכנה:

שעה ו-10 דק'

כמות:

4 מנות

רביולי להכנה ברוטב חמאה-מרווה, ביתי ומושלם

יש משהו ברביולי ביתי שמחזיר אותי לשולחן של פעם. הידיים לשות, האדים עולים, והריח מהמטבח של פעם מחמם את הלב. ...

נודלס מוקפץ עם טופו וירקות

זמן הכנה:

שעה ו-15 דק'

כמות:

4 מנות

נודלס מוקפץ עם טופו וירקות בווק על אש גבוהה, מהיר להכנה

כשאני מכינה נודלס מוקפץ עם טופו וירקות, הבית מתמלא ריח מהמטבח של פעם של שום וג'ינג'ר קלים. זה מתכון משפחתי ...

תורמוס מתכון סיר לחץ

זמן הכנה:

25 דק'

כמות:

6 מנות

תורמוס מתכון סיר לחץ בבישול בלחץ גבוה, נימוח כמעט נמס בפה עם מליחות עדינה וקל להכנה

כשעולה לי חשק לנשנוש נוסטלגי מחמם את הלב, אני חוזרת לתורמוס של פעם. בבית היינו מחכים לסיר הלחץ שיפסיק לנשוף, ...

שקשוקה

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

4 מנות

שקשוקה במחבת על אש בינונית — מתכון משפחתי נוסטלגי עם רוטב סמיך וביצים נימוחות, מושלם

כל פעם שאני מכינה שקשוקה, הבית מתמלא ריח מהמטבח של פעם. זה מתכון משפחתי נוסטלגי, מסורתי ומחמם את הלב, כזה ...

כרוב ממולא עם כרוב כבוש

זמן הכנה:

35 דק'

כמות:

6 מנות

כרוב ממולא עם כרוב כבוש בבישול ארוך על אש נמוכה, משפחתי מסורתי ונוסטלגי, מנחם, פשוט ומושלם

כשהריח של כרוב ממולא עם כרוב כבוש מתפשט בבית, אני מיד חוזרת לסירים הפשוטים של פעם. סבתא הייתה מסדרת שכבות ...