הצמחוניים של גילה

טעים וירוק – מתכונים צמחוניים עשירים ומשביעים שגם אוכלי הבשר יאהבו. שילובים מפתיעים של ירקות, קטניות ודגנים שהופכים כל ארוחה לחוויה בריאה וטעימה.

מתכון ניוקי עננים

זמן הכנה:

שעה וחצי

כמות:

6 מנות

ניוקי עננים עם תפוחי אדמה אפויים בתנור, אווריריים ונימוחים

כשהייתי קטנה, הניוקי שהיו מונחים בקערה הגדולה על שולחן העץ הריחו כמו ריח מהמטבח של פעם. סבתא הייתה קוראת להם ...

קציצות ירק טופו

זמן הכנה:

שעה ו-25 דק'

כמות:

6 מנות

קציצות ירק טופו באפייה או בטיגון רדוד, אווריריות מבפנים ונימוחות עם רוטב טחינה מהיר, קל להכנה

יש משהו בקציצות ירק שמחזיר אותי ישר לסיר של שבת אצל סבתא, עם ריח מהמטבח של פעם שממלא את הבית. ...

קובה צמחוני מילוי

זמן הכנה:

שעה ו-20 דק'

כמות:

6 מנות

קובה צמחוני מילוי בטיגון או באפייה עם עדשים ופטריות מושלם

כל פעם שאני מכינה קובה צמחוני, עולה לי ריח מהמטבח של פעם. הבצל המטוגן, הנענע הקצוצה, והחום של הידיים שמגלגלות ...

ירקות מוקפצים עם קינואה

זמן הכנה:

25-30 דק'

כמות:

4 מנות

ירקות מוקפצים עם קינואה בווק, פריכים ואווריריים ומושלמים לארוחת ערב

הריח של הווק הלוהט תמיד מחזיר אותי לערבים במטבח, כשאני קוצצת ירקות רעננים והלב מתמלא שלווה. הירקות המוקפצים עם קינואה ...

מגדרה עם סלט

זמן הכנה:

20-25 דק'

כמות:

6 מנות

מגדרה עם סלט מושלמת — אורז אוורירי עם עדשים ובצל קרמלי

כל פעם שאני מכינה מגדרה עם סלט קצוץ, עולה בי ריח מהמטבח של פעם. זה מתכון משפחתי מסורתי, כזה שחוזרים ...

פריקי עם ירקות

זמן הכנה:

20-25 דק'

כמות:

4 מנות

פריקי עם ירקות בבישול על האש אוורירי, מלא טעם ומושלם לארוחת ערב ביתית

הפריקי הזה לוקח אותי ישר לריח מהמטבח של פעם. כשהעגולה על האש והעשן העדין מליטף את החיטה הירוקה, הבית מתמלא ...

שקשוקה עם רוטב עגבניות

זמן הכנה:

35-45 דק'

כמות:

4 מנות

שקשוקה עם רוטב עגבניות במחבת על אש בינונית, ביצים רכות ורוטב מחמם את הלב

כל פעם שאני מכינה שקשוקה, אני מריחה את הריח מהמטבח של פעם ומתמלאת געגוע. זו מנה נוסטלגית ומנחמת, מתכון משפחתי ...

פריטטה לתינוק

זמן הכנה:

10 דק'

כמות:

3 מנות

פריטטה לתינוק במחבת רכה ונימוחה, קלה להכנה

כל פעם שאני מכינה פריטטה רכה לתינוק, אני מרגישה את הריח מהמטבח של פעם. זו מנה קטנה, נימוחה, אוורירית, שמחממת ...

רביולי טבעוני

זמן הכנה:

שעה ו-15 דק'

כמות:

4 מנות

רביולי טבעוני עם טופו ותרד ברוטב עגבניות או ברוטב שמן זית ומרווה, ביתי ומושלם

יש משהו נוסטלגי בהכנת רביולי בבית, כזה שמחזיר את ריח מהמטבח של פעם. אני זוכרת איך היינו מרדדים יחד בצק ...

מעורב ירושלמי צמחוני

זמן הכנה:

שעה ו-25 דק'

כמות:

6 מנות

מעורב ירושלמי צמחוני במחבת עם סייטן, טופו ופטריות להגשה בפיתה עם טחינה ועמבה

ככה אני אוהבת את המטבח – חם, מנחם, ומלא ריח מהמטבח של פעם. המעורב הירושלמי שתמיד מילא את הרחובות שודך ...

הכנת פלאפל בבית

זמן הכנה:

25 דק'

כמות:

6 מנות

הכנת פלאפל בבית בטיגון קראנץ' מבחוץ ונימוח מבפנים, מתכון משפחתי מושלם

כל פעם שאני מטגנת פלאפל, הבית מתמלא ריח מהמטבח של פעם, ריח נוסטלגי שמחזיר אותי לקערת הפלדה של סבתא ולתבלינים ...

פלאפל עראיס

זמן הכנה:

25 דק'

כמות:

6 מנות

פלאפל עראיס במחבת כבדה פריך מבחוץ ופנים נימוח ומושלם

כל פעם שאני מכינה פלאפל עראיס, חוזר אליי הריח מהמטבח של פעם. זה מתכון משפחתי נוסטלגי, כמו של סבתא, עם ...

פסטה מקמח מלא

זמן הכנה:

35-40 דק'

כמות:

4 מנות

פסטה מקמח מלא עם רוטב עגבניות מבושל על אש נמוכה, שופע בשום ובבזיליקום, מושלמת וקלה להכנה

יש ערבים בבית שהריחות מחזירים אותי ישר לסיר האדום שעל הכיריים, כמו של סבתא. פסטה מקמח מלא עם רוטב עגבניות ...

מתכון שקשוקה תרד

זמן הכנה:

25-30 דק'

כמות:

4 מנות

שקשוקה תרד במחבת עם ביצים, ביתית ומושלמת לבוקר

יש רגעים במטבח שהלב נמס. שקשוקה תרד כזו, עם ריח מהמטבח של פעם, מחזירה אותי לסיר שעמד בעדינות על הלהבה ...

לזניה דפי אורז

זמן הכנה:

שעה ו-15 דק'

כמות:

6 מנות

לזניה דפי אורז בתנור עם תרד, ריקוטה וגבינות נימוחות

בכל פעם שאני מכינה לזניה דפי אורז, מתפשט בבית ריח מהמטבח של פעם. זה מתכון משפחתי מנחם ומדהים, עם טוויסט ...

חביתת תפוחי אדמה

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

4 מנות

חביתת תפוחי אדמה במחבת נימוחה מבפנים וקצוות מעט פריכים, פשוטה ומושלמת

כשהריח מהמטבח של פעם ממלא את הבית, אני מיד נזכרת בחביתת תפוחי אדמה נוסטלגית, כמו של סבתא. המחבת חמה, הבצל ...

קינואה הנבטה

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

6 מנות

קינואה הנבטה מושלמת

כשהייתי קטנה, הייתי רואה על אדן החלון קערות עם קטניות נובטות, כמו של סבתא, מחכות לשמש הבוקר. הריח הרענן, הנקי, ...

להכין רביולי גבינה

זמן הכנה:

40 דק'

כמות:

4 מנות

להכין רביולי גבינה במים רותחים עם מילוי ריקוטה ופרמז'ן ברוטב חמאה ומרווה או ברוטב עגבניות וחמאה מסורתי ונוסטלגי ומושלם

הרביולי גבינה הזה הוא מתכון משפחתי נוסטלגי, כזה שמחזיר ישר לריח מהמטבח של פעם. אני זוכרת איך היינו מרדדות יחד ...

חלק מהקישורים באתר מפנים לחנויות מקוונות שמוכרות ציוד למטבח, והאתר מתוגמל על רכישות דרכם. ההמלצות במתכונים ובמדריכים נכתבות בלי קשר לתגמול.
כלי נגישות
- Powered by