הצמחוניים של גילה

טעים וירוק – מתכונים צמחוניים עשירים ומשביעים שגם אוכלי הבשר יאהבו. שילובים מפתיעים של ירקות, קטניות ודגנים שהופכים כל ארוחה לחוויה בריאה וטעימה.

פסטה נקניקיות

זמן הכנה:

20-30 דק'

כמות:

6 מנות

פסטה נקניקיות ברוטב עגבניות עשיר עם גבינה צהובה ובזיליקום

מי לא זוכר את הרגע הזה של שישי בצהריים, כשכל הבית מתמלא בריח של תבשיל על הכיריים? במיוחד כשהייתי צריכה ...

שעועית ירוקה צהרון

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

8 מנות

שעועית ירוקה בתבשיל עגבניות ובצל על הכיריים עם תיבול ביתי מנחם

המתכון הזה מחזיר אותי ישר לימי הצהרונים של פעם. כל הילדים עמדו בתור עם קערות קטנות, מתרגשים מהריח המדהים של ...

מוסקה עם חצילים ותפוחי אדמה

זמן הכנה:

שעה וחצי

כמות:

6 מנות

מוסקה עם חצילים ותפוחי אדמה בתנור ורוטב בשמל עשיר

יש לי פינה חמה בלב למוסקה, כי כל סיר כזה מזכיר לי שבתות מלפני שנים. הייתי מסתובבת במטבח ומריחה את ...

מתכון פשטידת קישואים

זמן הכנה:

25-30 דק'

כמות:

6 מנות

פשטידת קישואים בתנור עם בצל מטוגן וגבינות במרקם אוורירי ונימוח

את פשטידת הקישואים הראשונה שלי הכנתי לפני שנים, כשעוד הייתי ילדה קטנה במטבח של סבתא. הריח של הבצל המטוגן, הקישואים ...

בורגול עם עדשים ניקי

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

6 מנות

בורגול עם עדשים בסיר עם בצל מקורמל ותבלינים, תבשיל ביתי מנחם ואוורירי

יש משהו כל כך מחמם את הלב בתבשיל בורגול עם עדשים, שמזכיר לי תמיד את המטבח של אמא שלי. זה ...

ברוקולי לביבות

זמן הכנה:

20-30 דק'

כמות:

6 מנות

לביבות ברוקולי במחבת עם גבינת מוצרלה ובצל קצוץ אווריריות ומנחמות

כשאני מכינה לביבות ברוקולי, אני מיד נזכרת בשבתות החורפיות של הילדות שלי. אמא שלי הייתה מניחה צלחת גדולה במרכז השולחן, ...

להכין שעועית ירוקה

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

שעועית ירוקה ברוטב עגבניות ושום בתבשיל ביתי קלאסי ומחמם לב

אני זוכרת את הימים שבהם סיר גדול עם שעועית ירוקה היה חלק בלתי נפרד מהשולחן שלנו בארוחה חמה באמצע השבוע, ...

שעועית ירוקה צילי

זמן הכנה:

35-45 דק'

כמות:

6 מנות

שעועית ירוקה צ'ילי בבישול איטי עם רוטב עגבניות וטעם חמצמץ חרפרף

הפעם אני רוצה להחזיר אתכם לרגעים הקטנים של הילדות, לריח המשגע של תבשיל חורפי שמבעבע על הכיריים. מתכון שעועית ירוקה ...

פסטה דלעת

זמן הכנה:

20-25 דק'

כמות:

6 מנות

פסטה דלעת ברוטב שמנת, עם פרמזן ופטרוזיליה בישול בסיר מנה משפחתית מנחמת וקטיפתית

כל חורף, כשהדלעת הראשונה מתייצבת אצלי במטבח, עולה בי חיוך נוסטלגי. אני זוכרת איך הבית היה מתמלא בריח מתקתק של ...

דפי אורז במילוי בטטה

זמן הכנה:

30-35 דק'

כמות:

8 מנות

דפי אורז במילוי בטטה אפויים בתנור – מתכון ביתי פשוט ומנחם

באחד החורפים הגשומים, הבן שלי נכנס שפוף מהגשם וביקש "משהו מחמם, אבל לא כבד". נזכרתי איך סבתא שלי הייתה מכינה ...

קציצות ירק ללא קמח

זמן הכנה:

40 דק'

כמות:

6 מנות

קציצות ירק ללא קמח בטיגון או אפייה בתנור רכות ונמסות בפה

יש רגעים במטבח שפשוט מחזירים אותי לילדות, לשבתות הארוכות עם ניחוח של קציצות ירק שמרחף בבית. תמיד אהבתי איך שסבתא ...

קציצות ירק תרד

זמן הכנה:

20-25 דק'

כמות:

6 מנות

קציצות ירק תרד בטיגון עם גבינת פטה ופירורי לחם רכות וקרנצ'יות

אצלי במטבח היו תמיד קערות ענק של קציצות ירק תרד, במיוחד בתקופות של חילופי עונות. הזיכרון הכי חזק שלי הוא ...

כרובית טבעונית בתנור

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

4 מנות

כרובית טבעונית בתנור עם תיבול מסורתי ושומשום קריספי

יש מאכלים שפשוט מנחמים את הלב, ממש כמו חיבוק חם מהמטבח של סבתא. כרובית בתנור תמיד מזכיר לי את שישי ...

ניוקי תפוחי אדמה מתכון

זמן הכנה:

שעה וחצי

כמות:

6 מנות

ניוקי תפוחי אדמה ביתי עם מרקם נימוח ורך, מתכון מושלם ומנחם

סיר מהביל של ניוקי תפוחי אדמה תמיד מזכיר לי את השבתות בבית אמא. כל המטבח התמלא ריח מחבק ומשכר, כזה ...

לביבות ניקי בתנור

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

8 מנות

לביבות ניקי בתנור אווריריות וקראנצ'יות עם תפוחי אדמה ובצל

לביבות ניקי בתנור תמיד מזכירות לי את הימים הקרירים של חנוכה אצלנו בבית, כשכל המטבח התמלא ריח משגע של בצל ...

ספר שקשוקה

זמן הכנה:

30-35 דק'

כמות:

6 מנות

ספר שקשוקה על אש פתוחה עם פלפל חריף, גמבות ורוטב עגבניות עשיר

יש מנה ישראלית שאין מי שלא מתגעגע אליה, ובכל פעם שמריחים את הרוטב החריף שמבעבע על האש – חוזרים ישר ...

פולנטה מתירס שימורים

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

4 מנות

פולנטה מתירס שימורים רכה וקטיפתית עם גבינה ושמנת

יש משהו כל כך מנחם ומחמם את הלב בפולנטה, במיוחד כשמכינים אותה מתירס שימורים. בילדותי, כשטפטוף ראשון היה נוקש על ...

גרנולה קינואה

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

6 מנות

גרנולה קינואה בתנור עם אגוזים, חמוציות וקוקוס קראנצ'ית ומנחמת

אני זוכרת איך בפעם הראשונה טעמתי גרנולה מנחמת שהכינה לי חברה טובה בבית קפה קטן. אותו טעם מתוק-מלוח והריח של ...

חלק מהקישורים באתר מפנים לחנויות מקוונות שמוכרות ציוד למטבח, והאתר מתוגמל על רכישות דרכם. ההמלצות במתכונים ובמדריכים נכתבות בלי קשר לתגמול.
כלי נגישות
- Powered by