הצמחוניים של גילה

טעים וירוק – מתכונים צמחוניים עשירים ומשביעים שגם אוכלי הבשר יאהבו. שילובים מפתיעים של ירקות, קטניות ודגנים שהופכים כל ארוחה לחוויה בריאה וטעימה.

מוקפץ טריאקי

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

4 מנות

מוקפץ טריאקי עם חזה עוף, ירקות צבעוניים, ג'ינג'ר, שום ורוטב טריאקי ביתי בוווק

יש משהו מנחם במוקפץ טריאקי שמחזיר אותי לשולחן המשפחתי בערב חורפי, כשהמתיקות של הטריאקי התערבבה בריח הג’ינג’ר והשום שעלו מהמחבת. ...

שקשוקה בלי עגבניות

זמן הכנה:

25-30 דק'

כמות:

4 מנות

שקשוקה בלי עגבניות עם פלפלים, תרד וגבינות נימוחות

כשאני חושבת על ארוחת בוקר ביתית שמחממת את הלב ומזכירה לי את הבית של סבתא, תמיד עולה לי הזיכרון של ...

חתוכה פלאפל

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

פלאפל מסורתי מטוגן עם גרגירי חומוס וכוסברה – מתכון ביתי קלאסי נימוח ופריך

כשאני ניגשת להכין פלאפל כמו של פעם, אני תמיד נזכרת בילדות – ימי שישי בצהריים, הריחות המחממים את הלב, וכל ...

מוקפץ גרג

זמן הכנה:

שעה ו-10 דק'

כמות:

4 מנות

מוקפץ גרג בווק עם חומוס, ירקות טריים וג'ינג'ר ברוטב סויה וטריאקי

יש מתכונים שכבר מהריח שלהם יודעים שהולך להיות ערב מנחם וחמים כזה שממלא את המטבח בריח נוסטלגי, ממש כמו של ...

קציצות חן במטבח

זמן הכנה:

40-45 דק'

כמות:

8 מנות

קציצות חן ברוטב עגבניות עם בשר בקר, מטוגנות ומבושלות ברוטב חם ומנחם

כשאני חושבת על קציצות חן, אני מיד חוזרת לילדותי, למטבחה של אמא שלי, שם הריחות הנהדרים של תבלינים טריים, שום ...

מוסקה צמחונית ניקי

זמן הכנה:

שעה ו-15 דק'

כמות:

6 מנות

מוסקה צמחונית של ניקי בתנור עם חצילים, תפוחי אדמה ורוטב עגבניות עשיר

אחת המנות שמזכירות לי תמיד חורף חם וחיבוקים מסביב לשולחן, היא המוסקה הצמחונית. מאז שאני זוכרת את עצמי, התבנית הריחנית ...

מתכון פריטטה בתנור

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

4 מנות

פריטטה בתנור עם קישוא, גבינות וירקות צבעוניים נמסה בפה

אני זוכרת איך בכל שבת בבוקר, המטבח שלי היה מתמלא בריח של ירקות טריים וגבינות נמסות. הילדים רצו מסביב לשולחן ...

שעועית ירוקה כשר לפסח

זמן הכנה:

10 דק'

כמות:

6 מנות

שעועית ירוקה עם שום וכמון על הכיריים כשר לפסח

אצלנו במטבח, שעועית ירוקה היא לא רק ירק, אלא זיכרון. בכל פסח, כשהשולחן מתמלא מטעמים מסורתיים, הסלט המיוחד הזה תמיד ...

רביולי בטטה מתכון

זמן הכנה:

שעה ו-15 דק'

כמות:

6 מנות

רביולי בטטה בעבודת יד עם גבינת ריקוטה ופרמזן ברוטב חמאה ומרווה

יש משהו מחמם לב ומנחם במנה של רביולי בטטה ביתי, כזה שאוספים כולם מסביב לשולחן ואוכלים בעיניים נוצצות. אני זוכרת ...

פריטטה תרד

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

פריטטה תרד בתנור עם גבינת פטה ופרמזן מתכון ביתי פשוט ואוורירי

כל פעם שאני מכינה פריטטה תרד במטבח שלי, אני מרגישה איך הריחות המנחמים ממלאים את הבית – ממש כמו אצל ...

פאד תאי ללא גלוטן

זמן הכנה:

10 דק'

כמות:

4 מנות

פאד תאי ללא גלוטן בהקפצה עם אטריות אורז, ירקות טריים ורוטב צ'ילי מתוק

הטעם המדהים של פאד תאי החזיר אותי ישירות לזיכרונות מהמטבח של אמא. הבישול של המנה הזו בימי שבת הפך עם ...

חן במטבח פשטידת פטריות

זמן הכנה:

חצי שעה

כמות:

8 מנות

פשטידת פטריות בתנור עם גבינות, בצל ופטרוזיליה במרקם אוורירי וטעם עשיר

פשטידת פטריות מחזירה אותי מיד לימים של שישי בצהריים, כשהמטבח היה מתמלא ריח משגע של פטריות מוקפצות וחמאה, ושל עוגה ...

דליקטסן לביבות

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

דליקטסן לביבות מטוגנות עם תפוחי אדמה ובצל אווריריות ונימוחות עם כמון, מתכון משפחתי פשוט

כל חורף, כשהריח של גשם ממלא את הרחובות והילדים חוזרים עייפים ובוציים, אני יודעת שהגיע הזמן להוציא את מחבת היציקה ...

בטטה טופו

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

5 מנות

בטטה טופו בתנור עם בצל סגול, סילאן ותיבול חמים

יש מתכונים שמזכירים לי חורף בבית הישן, כשהמטבח מתמלא ריחות מתקתקים של בטטה ותיבול חמים. בטטה טופו הוא בדיוק כזה ...

מוסקה כשר לפסח

זמן הכנה:

45 דק'

כמות:

10 מנות

מוסקה כשר לפסח עם חצילים, תפוחי אדמה, בשר טחון ורוטב בשמל קלאסי בתנור

כל שנה בפסח, בבית שלנו יש תפריט מסורתי שאי אפשר לדלג עליו – מוסקה כשר לפסח, כזה שמזכיר לי את ...

שקשוקה לבנה מתכון

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

4 מנות

שקשוקה לבנה על האש עם גבינות, פטריות ורוטב שמנת עשיר

יש משהו מחמם את הלב בשקשוקה הלבנה הזו, שמחזיר אותי ישר לבוקר שבת אצל ההורים. תמיד ריח מתוק של בצל ...

טופו מוקפץ עם פסטה

זמן הכנה:

שעה וחצי

כמות:

6 מנות

טופו מוקפץ עם פסטה ברוטב סויה וג'ינג'ר מנה ביתית מנחמת ומלאת טעמים

כשהילדים רוצים מנה חמה באמצע השבוע, אני נזכרת בפעם הראשונה שהעזתי להכניס טופו למטבח הביתי שלנו. פחדתי שלא יאהבו, ובסוף ...

להכין שעועית לבנה

זמן הכנה:

שעה ו-25 דק'

כמות:

6 מנות

שעועית לבנה בבישול איטי עם בצל, גזר, פלפל חריף, עשבי תיבול ורוטב עגבניות

יש משהו כל כך מנחם בסיר של שעועית לבנה שרק מתבשלת לאיטה, עם ריחות שמזכירים לי את המטבח של הילדות. ...

חלק מהקישורים באתר מפנים לחנויות מקוונות שמוכרות ציוד למטבח, והאתר מתוגמל על רכישות דרכם. ההמלצות במתכונים ובמדריכים נכתבות בלי קשר לתגמול.
כלי נגישות
- Powered by