הצמחוניים של גילה

טעים וירוק – מתכונים צמחוניים עשירים ומשביעים שגם אוכלי הבשר יאהבו. שילובים מפתיעים של ירקות, קטניות ודגנים שהופכים כל ארוחה לחוויה בריאה וטעימה.

הכנת שקשוקה מהירה

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

4 מנות

שקשוקה מהירה במחבת עם עגבניות, פלפל וביצים ברוטב עשיר ומנחם

יש לי פינה חמה בלב לשקשוקה, במיוחד לשקשוקה מהירה שמחממת את הבוקר ופותחת את היום בריח מנחם של ירקות ותבלינים. ...

תפוחי אדמה טבעוניים

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

תפוחי אדמה טבעוניים בתנור עם בצל, שום ותימין במרקם נמס בפה

כל מי שחושב שתפוחי אדמה הם תוספת פשוטה – לא טעם תפוחי אדמה טבעוניים כמו שלמדתי מהמבטח של הבית אצלנו. ...

קדרה חרס

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

קדרה חרס בתנור עם בשר כתף וירקות שורש בטעמים עמוקים

כל פעם שאני שולפת את קדרת החרס מהמגירה, אני מתרגשת. זה החפץ הזה שמחזיר אותי לימי שישי בבית של ההורים ...

קרוטית קציצות

זמן הכנה:

שעה ו-15 דק'

כמות:

8 מנות

קרוטית קציצות ברוטב עגבניות עשיר, רכות ומנחמות כמו של סבתא

המתכון הזה הוא ממש מתנה מהמטבח של פעם. הריח שממלא את הבית בזמן שהקציצות מתבשלות מזכיר לי שבתות אצל סבתא, ...

צינורות פסטה ממולאים

זמן הכנה:

40 דק'

כמות:

6 מנות

צינורות פסטה ממולאים בתנור עם גבינות ורוטב עגבניות

אין כמו ריח של פסטה אפויה שעולה מהתנור, ממלא את הבית בזיכרונות נוסטלגיים מתבשילים של סבתות ואימהות. בתור ילדה, הייתי ...

מלאווח ממולא

זמן הכנה:

שעה ו-45 דק'

כמות:

8 מנות

מלאווח ממולא עם תפוחי אדמה ובצל מטוגן בטיגון על מחבת – מאפה עשיר, רך ומנחם

ילדים ונכדים תמיד היו מתרגשים כשבישלתי להם מלאווח ממולא. הריח הממכר שממלא את הבית מזכיר לי שבתות ילדות, כשסבתא הייתה ...

טופו ברוטב סויה ודבש

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

4 מנות

טופו ברוטב סויה ודבש עם ג'ינג'ר ושום מטוגן, זהוב וקריספי

כל פעם שאני מכינה טופו ברוטב סויה ודבש, אני נזכרת בפעם הראשונה שהופתעתי לגלות כמה פשוט להפוך מצרך בסיסי כמו ...

שמנת פטריות ניוקי

זמן הכנה:

40 דק'

כמות:

6 מנות

שמנת פטריות ניוקי ברוטב שמנת ופטריות רך וקל להכנה

בכל חורף, המטבח שלי מתמלא ריחות מנחמים שמחזירים אותי אל הילדות – במיוחד עם ניוקי טרי ברוטב שמנת ופטריות. ניוקי ...

שעועית לבנה ברוטב עגבניות מתכון

זמן הכנה:

שעה

כמות:

6 מנות

שעועית לבנה ברוטב עגבניות בבישול איטי עם שום וכמון מנה ביתית ומנחמת

תמיד כשאני מכינה שעועית לבנה ברוטב עגבניות, הריחות שעולים מהסיר מחזירים אותי לימי שישי אצל אימא במטבח. הסיר הגדול היה ...

גולש עם שעועית לבנה

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

גולש עם שעועית לבנה על הגז נזיד עשיר ומחמם בטעם של בית

אצלנו במטבח, גולש עם שעועית לבנה הוא המתכון המושלם לימי החורף הקרים והגשומים. הזיכרון הכי חזק שלי הוא מחורפים בבית, ...

עדשים עם רוטב עגבניות

זמן הכנה:

15-20 דק'

כמות:

8 מנות

עדשים עם רוטב עגבניות בבישול איטי על הכיריים – מתכון ביתי מנחם וקל להכנה

יש משהו כל כך מנחם ומושלם בצלחת של עדשים ברוטב עגבניות, שבכל פעם שאני מריחה את התבשיל הזה על האש ...

עראיס לפסח

זמן הכנה:

25-30 דק'

כמות:

8 מנות

עראיס לפסח במצות בתנור או בטיגון קריספי מבחוץ ועסיסי מבפנים

עראיס לפסח הוא מתכון שמחמם את הלב ונולד מתוך רגעים קטנים של נוסטלגיה במטבח הביתי. אני זוכרת איך בליל הסדר ...

פשטידת ירקות פרווה בתנור

זמן הכנה:

35 דק'

כמות:

6 מנות

פשטידת ירקות פרווה בתנור קלה, עשירה ונימוחה

כשהחלונות מתמלאים אדים וריח של ירקות צלויים ממלא את הבית, אני מרגישה שוב ילדה. פשטידת ירקות תמיד הייתה מנה מנחמת ...

נודלס מוקפץ

זמן הכנה:

25-30 דק'

כמות:

5 מנות

נודלס מוקפץ עם ירקות ורוטב סויה וטריאקי קל להכנה

תמיד כשאני מכינה נודלס מוקפץ, המחשבות לוקחות אותי לימי ראשון אחרי הלימודים, כשהילדים היו חוזרים הביתה רעבים ואני רציתי להפתיע ...

חטיפי פולנטה

זמן הכנה:

10-15 דק'

כמות:

6 מנות

חטיפי פולנטה בטיגון או אפייה עם פרמזן, פריכים ונימוחים, מושלמים עם רוטב עגבניות

הילדים שלי תמיד אהבו חטיפים חמים, פריכים ומנחמים שמפיצים ריח של בית בכל החדרים. אני זוכרת ימים גשומים שבהם היינו ...

מגדרה עם עדשים שחורות

זמן הכנה:

30-35 דק'

כמות:

6 מנות

מגדרה עם עדשים שחורות על הגז – מתכון פשוט, מנחם ואוורירי

כשאני חושבת על מגדרה, עולות לי בראש תמונות מהילדות. המטבח נמלא בריח מחמם של בצל מטוגן, עדשים ותבלינים, בדיוק כמו ...

ממולאים כרוב מתכון

זמן הכנה:

45 דק'

כמות:

6 מנות

ממולאים כרוב בבישול איטי עם בשר אורז ורוטב עגבניות מסורתי

יש מתכונים שמחזירים אותי ישר לילדות, לריח של שישי במטבח ולשולחן המשפחתי. ממולאים כרוב זה בדיוק כזה מתכון – מחמם ...

עדשים פסח

זמן הכנה:

15-20 דק'

כמות:

6 מנות

עדשים פסח בתבשיל פשוט עם בצל, גזר ופטרוזיליה – נימוחים, רכים ומנחמים

כל שנה בפסח, כשהבית מתמלא ריחות משגעים של ניקיון ושל התרגשות, אני נזכרת בסיר העדשים המנחם שכל בני המשפחה היו ...

חלק מהקישורים באתר מפנים לחנויות מקוונות שמוכרות ציוד למטבח, והאתר מתוגמל על רכישות דרכם. ההמלצות במתכונים ובמדריכים נכתבות בלי קשר לתגמול.
כלי נגישות
- Powered by