הצמחוניים של גילה

טעים וירוק – מתכונים צמחוניים עשירים ומשביעים שגם אוכלי הבשר יאהבו. שילובים מפתיעים של ירקות, קטניות ודגנים שהופכים כל ארוחה לחוויה בריאה וטעימה.

פסטה כרישה

זמן הכנה:

שעה ו-15 דק'

כמות:

4 מנות

פסטה עם כרישה בשמנת ופרמזן, נימוחה ומנחמת

פסטה עם כרישה תמיד מזכירה לי את שישי בצוהריים, רגע לפני שמתחילים להכין את הסיר המרכזי לארוחה. הכרישה מעניקה לפסטה ...

פשטידת מעקודה

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

פשטידת מעקודה בתנור עם תפוחי אדמה, בצל ופטרוזיליה במרקם נימוח וטעמים עמוקים

יש משהו שקוסם לי בכל פעם שאני מכינה פשטידת מעקודה – אותה תערובת מדהימה של תפוחי אדמה, ביצים ותבלינים שמחמם ...

קציצות סבתא סולטנה

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

8 מנות

קציצות סבתא סולטנה ברוטב עגבניות, רכות ונימוחות

אף פעם לא אשכח את הריח של קציצות סבתא סולטנה שממלא את כל הבית בבוקר יום שישי. הייתי מתעוררת להרמוניה ...

טבעול פלאפל

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

פלאפל ביתי מטבעול בטיגון או בתנור – פריך, נימוח וטעים במיוחד

פלאפל ביתי תמיד מזכיר לי את הימים הארוכים של שישי, כשהמטבח מתמלא בריח חמים שמחמם את הלב. אמא שלי הייתה ...

קציצות שעועית לבנה

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

קציצות שעועית לבנה ברוטב עגבניות עם בצל מטוגן פיקנטיות ונמסות בפה

כמה אני אוהבת קציצות שעועית לבנה! כשהייתי ילדה, הריח של השעועית המתבשלת בסיר תמיד מילא את הבית ובישר יום חורפי ...

זוקיני קציצות

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

4 מנות

זוקיני קציצות מטוגנות או אפויות עם תפוח אדמה ופטרוזיליה – קציצות רכות ונימוחות

פעם, כשילדי היו קטנים, כל קציצה הייתה הופכת למסיבת טעמים צבעונית סביב השולחן. זוקיני קציצות תמיד הזכירו לי את ימי ...

ניוקי ירקות

זמן הכנה:

40 דק'

כמות:

6 מנות

ניוקי ירקות עם דלעת, גזר וקישוא ברוטב חמאה ומרווה ביתי, רך ואוורירי

מי שגדל בבית שבו הסירים מבשלים שעות על הגז, בטח זוכר את הריח המשגע של תפוחי אדמה חמים שמבצבצים מהסיר, ...

קרוטית לביבות

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

8 מנות

קרוטית לביבות מטוגנות עם תפוחי אדמה ובצל קריספיות וטעימות בשיטת סבתא

פעם, בלילות חורף קרים, כשהיינו מתכנסים במטבח סביב השולחן הגדול, היה לי תפקיד קבוע: לגרד תפוחי אדמה ללביבות, אלה שמילאו ...

השולחן לזניה

זמן הכנה:

55-60 דק'

כמות:

8 מנות

לזניה עם בשר טחון וגבינות בתנור – מתכון ביתי רך ומנחם

בכל שבת, הלזניה הביתית מחכה על השולחן ומפיצה ריח עשיר ומחמם את הלב שכבר מכניס את כולם לאווירה המשפחתית. הזיכרון ...

עגבניות שרי שקשוקה

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

4 מנות

עגבניות שרי שקשוקה על הגז עם ביצים רכות, גבינת פטה ופטרוזיליה

איזה כיף לשתף אתכם באחד המתכונים שהכי מחממים לי את הלב ומעלים זיכרונות מבית אמא – שקשוקה עם עגבניות שרי. ...

פריטטה חביתה

זמן הכנה:

10 דק'

כמות:

4 מנות

פריטטה חביתה בתנור עם תפוחי אדמה, קישוא וגבינה – עשירה, נימוחה וקלה להכנה

כל בוקר של שבת היה מתחיל אצלנו בבית בריח מדהים של פריטטה חביתה, שהייתי מכינה ממש כמו שסבתא לימדה אותי. ...

רביולי אלפרדו

זמן הכנה:

שעה וחצי

כמות:

6 מנות

רביולי אלפרדו עם גבינות ורוטב שמנת קרמי

כל פעם שאני מכינה רביולי אלפרדו, אני נזכרת איך כסבתא שלי הייתה מגלגלת בצק דק על השולחן, ממלאה אותו בגבינות ...

בורגול דק גרישה

זמן הכנה:

25-30 דק'

כמות:

6 מנות

בורגול דק גרישה עם בצל מטוגן ותבלינים מבושלים בסיר רך ועשיר

בורגול דק תמיד מזכיר לי את החורפים אצל סבא וסבתא, כשכל הפינה במטבח הייתה מתמלאת ריחות של אוכל מנחם וחם ...

מקלובה בתנור

זמן הכנה:

45-50 דק'

כמות:

6 מנות

מקלובה בתנור עם עוף, ירקות ואורז אוורירי

יש משהו מקסים ומנחם בריח של מקלובה שממלא את כל הבית. כשהייתי ילדה, אמא שלי הייתה מכינה את המקלובה ביום ...

קציצות ארטישוק

זמן הכנה:

25-30 דק'

כמות:

6 מנות

קציצות ארטישוק מטוגנות עם תפוחי אדמה, עשבי תיבול ויוגורט – ביתיות, נמסות בפה וקלות להכנה

אני זוכרת איך בבית ילדותי, ארטישוק היה חגיגה של ריח וטעם מחמם את הלב. אמא שלי הייתה קוצצת יחד איתי ...

שעועית ירוקה טופו

זמן הכנה:

15-20 דק'

כמות:

6 מנות

שעועית ירוקה עם טופו ברוטב סויה ושומשום קלוי מנה רעננה וקלה להכנה

המתכון המנחם הזה של שעועית ירוקה עם טופו תמיד מזכיר לי את ימי השישי של פעם. הריח הירוק שממלא את ...

תבשיל שעועית ירוקה ואפונה

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

תבשיל שעועית ירוקה ואפונה בבישול איטי עם רוטב עגבניות ותיבול חרפרף

יש משהו בתבשיל שעועית ירוקה ואפונה שמחזיר אותי ישר למטבח של אמא שלי בשישי בצהריים. הקולות של הסירים המבעבעים, הניחוחות ...

סלט עדשים תרד

זמן הכנה:

שעה ו-15 דק'

כמות:

6 מנות

סלט עדשים תרד עם שמן זית, בצל סגול ואגוזי מלך קלויים

יש מתכונים שמחזירים אותי באחת למטבח של אימא, כשנעשו כל ההכנות לשבת, והייתה צלחת צבעונית מלאה סלטים מנחמים ומחממים את ...

חלק מהקישורים באתר מפנים לחנויות מקוונות שמוכרות ציוד למטבח, והאתר מתוגמל על רכישות דרכם. ההמלצות במתכונים ובמדריכים נכתבות בלי קשר לתגמול.
כלי נגישות
- Powered by