הצמחוניים של גילה

טעים וירוק – מתכונים צמחוניים עשירים ומשביעים שגם אוכלי הבשר יאהבו. שילובים מפתיעים של ירקות, קטניות ודגנים שהופכים כל ארוחה לחוויה בריאה וטעימה.

ניוקי זוקיני

זמן הכנה:

40 דק'

כמות:

8 מנות

ניוקי זוקיני עם גבינת פרמזן ורוטב חמאה, שום ובזיליקום

כמה שאני אוהבת את המתכון הזה, ניוקי זוקיני – שילוב נהדר בין מטבח איטלקי קלאסי לקצת רוח יצירתית שמכניסה צבע ...

פריקי ריזוטו

זמן הכנה:

שעה ו-30 דק'

כמות:

5 מנות

פריקי ריזוטו עם מרווה, חמאה ופרמזן ברוטב קרמי, נמס בפה ומנחם

יש משהו כל כך מנחם בפריקי, במיוחד כשהופכים אותו לריזוטו קרמי שמחמם את הלב. כל פעם שאני מכינה את המנה ...

מוסקה קישואים

זמן הכנה:

45 דק'

כמות:

6 מנות

מוסקה קישואים בתנור עם בשר טחון, תערובת רויאל וגבינה – מתכון ביתי מנחם

יש לי חולשה אמיתית למנות מחבקים כאלה שממלאות את המטבח בריח נוסטלגי ומזמין. כשהייתי ילדה, המוסקה הייתה אחת המנות המחממות ...

כרובית אסייתית

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

4 מנות

כרובית אסייתית בתנור עם רוטב סויה, ג'ינג'ר וצ'ילי מתקתק-חרפרף

יש משהו ממלא ומחמם את הלב בכרובית אפויה שיוצאת מהתנור, ריח נעים שמתפשט בבית ומזכיר לי שבתות חורפיות אצל אמא ...

אורז עם שעועית לבנה

זמן הכנה:

35-45 דק'

כמות:

6 מנות

אורז עם שעועית לבנה בעגבניות ושום – מתכון ביתי, מנחם ואוורירי

כל פעם שאני מכינה אורז עם שעועית לבנה, המטבח מתמלא בריחות מנחמים שמחזירים אותי לזיכרונות מהבית של סבתא. בימי שישי, ...

כבד קצוץ קרוטית

זמן הכנה:

שעה ו-20 דק'

כמות:

6 מנות

כבד קצוץ עם קרוטית, בצל מטוגן וביצים קשות – מתכון ביתי מנחם

אחד מהמאכלים הכי מחממים את הלב אצלי במטבח, במיוחד בחגים ובערבי שישי – הוא הכבד הקצוץ עם קרוטית כמו של ...

קינואה קציצות

זמן הכנה:

25-30 דק'

כמות:

6 מנות

קינואה קציצות בטיגון או באפייה – רכות, פריכות וממולצות עם טחינה או רוטב עגבניות

אוי, כמה שאני אוהבת להכין קציצות מהקינואה שלי – זה מחזיר אותי לטעמים של הילדות, רק בגרסה בריאה ומודרנית יותר. ...

תבשיל חצילים וקישואים

זמן הכנה:

25-30 דק'

כמות:

6 מנות

תבשיל חצילים וקישואים קל להכנה עם ירקות רכים ותיבול שום ופלפל שחור

תבשיל חצילים וקישואים מחזיר אותי לשבתות של ילדותי, כשכל המטבח היה מתמלא בריחות של ירקות קלויים ותבלינים חמימים. אני זוכרת ...

כרובית קפואה מתכון

זמן הכנה:

10 דק'

כמות:

6 מנות

כרובית קפואה בתנור עם שמן זית, תיבול עשיר ופטרוזיליה

כל מי שמבשל בבית מכיר את הרגע הזה – חפצים לשים משהו על השולחן במהירות, שיהיה גם טעים, גם בריא, ...

זוקיני פסטה

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

4 מנות

זוקיני פסטה במחבת עם עגבניות שרי, בזיליקום ופרמזן – מתכון קל ומהיר

אצלנו במטבח, תמיד חיפשנו דרכים לשלב ירקות בצורה מפתיעה וליצור ארוחה בריאה ומחממת את הלב. זוקיני פסטה הפכה למנה קבועה ...

לחם עדשים כתומות

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

8 מנות

לחם עדשים כתומות בתנור – אוורירי, נמס בפה ומלא טעם ביתי

יש משהו מחמם את הלב בריח של לחם ביתי שמתפשט בבית, במיוחד בלחם עם עדשים כתומות – בדיוק כמו שאמא ...

קציצות ירק עם כרישה

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

קציצות ירק עם כרישה בטיגון או אפייה – רכות, אווריריות ומלאות טעם ביתי

כשאני נזכרת בילדותי, אני רואה את המטבח של בית אימי מלא בריחות מחממים של קציצות ירק שזה עתה יצאו מהשמן ...

פשטידת פירה וגבינות

זמן הכנה:

40 דק'

כמות:

6 מנות

פשטידת פירה וגבינות בתנור רכה ונמסה עם גבינה צהובה, בולגרית וקוטג'

פשטידת פירה וגבינות מזכירה לי את המטבח של ילדותי, מלא בריחות מחבקים וטעמים מנחמים שכל המשפחה סביב השולחן. אני זוכרת ...

קציצות ירק בנינג ה גריל

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

8 מנות

קציצות ירק בנינג'ה גריל – אווריריות, רכות וטעימות במיוחד

אין דבר שמרגש אותי יותר מהריח המדהים של קציצות ירק שמתחילות להיצלות על הגריל – זה מזכיר לי עשרות ימי ...

קופיפי פאד תאי

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

4 מנות

קופיפי פאד תאי מוקפץ עם חזה עוף, בוטנים וג'ינג'ר ברוטב דגים, צ'ילי וליים

פאד תאי הוא מתכון שמחזיר אותי לטיול הראשון שלי לתאילנד, כשחיפשתי טעמים חדשים ונפלתי שבי אחר הרחובות הרוחשים של בנגקוק ...

פשטידת עלי מנגולד

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

פשטידת עלי מנגולד בתנור עם גבינות ובצל קצוץ – מאפה ביתי נימוח ומשפחתי

פשטידת עלי מנגולד ליוותה אותי שנים סביב שולחן השבת, במיוחד כשריחות שמרים עוגיות ותבשילים חזקים התקבצו יחד מהמטבח של פעם. ...

10 דקות פשטידת תירס

זמן הכנה:

10 דק'

כמות:

6 מנות

פשטידת תירס בתנור עם גבינה ובצל, קלה ונימוחה

לפעמים כל מה שצריך זה מתכון מנחם אחד – כזה שמחזיר אותי ישר לימי שישי במטבח של אמא, כשהריח החמים ...

חצילים תאילנדים מתכון

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

8 מנות

חצילים תאילנדים עם קארי ירוק, קרם קוקוס ועשבי תיבול ברוטב עשיר מטוגנים

יש משהו קסום בריח של חצילים מטוגנים שממלא את הבית, במיוחד כשהם משתלבים עם רוטב עשיר בטעמים מהמזרח הרחוק. אני ...

חלק מהקישורים באתר מפנים לחנויות מקוונות שמוכרות ציוד למטבח, והאתר מתוגמל על רכישות דרכם. ההמלצות במתכונים ובמדריכים נכתבות בלי קשר לתגמול.
כלי נגישות
- Powered by