הצמחוניים של גילה

טעים וירוק – מתכונים צמחוניים עשירים ומשביעים שגם אוכלי הבשר יאהבו. שילובים מפתיעים של ירקות, קטניות ודגנים שהופכים כל ארוחה לחוויה בריאה וטעימה.

קציצות עם ניוקי

זמן הכנה:

שעה וחצי

כמות:

8 מנות

קציצות עם ניוקי ברוטב עגבניות עשיר וטעים במיוחד

יש משהו כל כך מנחם בקציצות רכות ברוטב עשיר שמתחברות עם ניוקי תפוחי אדמה נימוחים, ממש כמו במטבח של פעם. ...

איך מכינים המבורגר טבעוני

זמן הכנה:

40 דק'

כמות:

6 מנות

המבורגר טבעוני במחבת או בתנור עם עדשים ושעועית שחורה, עסיסי ומנחם

פעם ראשונה שטעמתי המבורגר טבעוני, זה היה אצל חברה טובה שהזמינה אותי לארוחת שישי. זוכרת את הריח הרבגוני שהתפשט במטבח ...

רביולי דלעת

זמן הכנה:

שעה וחצי

כמות:

4 מנות

רביולי דלעת בתנור עם גבינת ריקוטה, פרמזן, אגוז מוסקט ורוטב חמאה ומרווה

אין הרבה דברים שממלאים אותי בשקט ובשמחה כמו יום במטבח, כשלידי הבצק, והריח של הדלעת המתוקה מתפזר בבית. בילדותי, סבתא ...

מוקפץ ירקות עם אטריות אורז

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

4 מנות

מוקפץ ירקות עם אטריות אורז בווק עם ג'ינג'ר, שום ורוטב סויה

כשאני מכינה מוקפץ ירקות עם אטריות אורז, כל הבית מתמלא בשאגת מחבת ולריח של שום טרי וג'ינג'ר רענן. זה מתכון ...

קציצות תירס

זמן הכנה:

10 דק'

כמות:

6 מנות

קציצות תירס מטוגנות ואווריריות עם בצל מטוגן ופטרוזיליה

אין כמו להכין קציצות תירס בשביל להחזיר אותי לרגעים הכי מנחמים של הילדות. זכור לי איך אמא שלי הייתה פותחת ...

מוקפץ אטריות אורז

זמן הכנה:

20-25 דק'

כמות:

4 מנות

מוקפץ אטריות אורז בווק עם ירקות ורוטב סויה בניחוח ג'ינג'ר ושומשום

בבית שגדלתי בו מוקפץ אטריות אורז היה מתכון קבוע לימי שישי בצהריים, רגע לפני שהמטבח התמלא בריחות המסורתיים של שבת. ...

ניוקי חמאה מרווה

זמן הכנה:

שעה ו-20 דק'

כמות:

6 מנות

ניוקי חמאה עם מרווה – מתכון ביתי נימוח ועשיר בטעמים

בפעם הראשונה שטעמתי ניוקי חמאה מרווה, היה זה אצל סבתא שלי במטבח הקטן והחמים שלה. הבחירה במרווה לא הייתה מקרית, ...

פתיתים ריזוטו

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

6 מנות

פתיתים ריזוטו עם ירקות שורש ופרמזן בבישול איטי למרקם נימוח

כל פעם שאני מכינה פתיתים בסגנון ריזוטו, הבית מתמלא בניחוח מחמם ומזמין, כזה שמחזיר אותי ישר לימי הילדות והסירים של ...

תבשיל עם פול ירוק

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

תבשיל עם פול ירוק על הכיריים עם שמיר או כוסברה, בטעמים ביתיים ומנחמים

אין כמו הריח של תבשיל פול ירוק שמתבשל על הכיריים וממלא את כל הבית בארומה חמימה ומדהימה. כל פעם שאני ...

פשטידת אנטיפסטי ללא גלוטן

זמן הכנה:

50-60 דק'

כמות:

6 מנות

פשטידת אנטיפסטי ללא גלוטן בתנור עם ירקות קלויים וגבינות

אין כמו לבשל יחד ולמלא את הבית ריחות של ירקות קלויים, ממש כמו שהיינו עושים בילדותי. זכור לי איך היינו ...

קציצות פלאפל בתנור

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

8 מנות

קציצות פלאפל בתנור – רכות, קראנצ'יות וטעימות במיוחד עם שילוב ירוקים ותיבול מסורתי

פלאפל תמיד מחזיר אותי לריחות של הרחוב הישראלי, למדורה של מוצ"ש, לארוחות משפחתיות חמות. במיוחד בלילות חורף, הזיכרון הנוסטלגי הזה ...

לביבות ללא גלוטן צליאק

זמן הכנה:

25-30 דק'

כמות:

15 מנות

לביבות ללא גלוטן עם תפוחי אדמה וגזר בטיגון או באפייה – מתכון פשוט ואוורירי

בלילות החורף הארוכים, אני תמיד חוזרת למטבח ומתמסרת ללביבות. לכל אחד במשפחה יש זיכרון אחר מהלביבות – לרובנו זה מזכיר ...

שעועית ירוקה מתכונים

זמן הכנה:

25 דק'

כמות:

6 מנות

שעועית ירוקה בתבשיל עגבניות ושום עם שמן זית – מתכון ביתי פשוט ומחמם

יש לי זיכרון חזק מבית אמא, סיר ענק של שעועית ירוקה שוחט על הגז שעות והמטבח מתמלא ריח מנחם של ...

לזניה פרפקטו מתכון

זמן הכנה:

שעה ו-25 דק'

כמות:

8 מנות

לזניה פרפקטו בתנור עם רוטב בשר עשיר, גבינות ורוטב בשמל

אין דבר שמרגיע את הלב כמו ריח של לזניה בתנור. כילדה הייתי יושבת במטבח של סבתא ורואה איך היא מסדרת ...

קרוטית שקשוקה

זמן הכנה:

שעה ו-20 דק'

כמות:

6 מנות

קרוטית שקשוקה בתנור עם רוטב עגבניות עשיר ובצק אוורירי

יש משהו מיוחד בימים שבהם מתחשק לנחם את הלב ולהפיח ריח מהמטבח של פעם. אני זוכרת איך סבתא שלי הייתה ...

פשטידת רביולי בטטה

זמן הכנה:

שעה וחצי

כמות:

6 מנות

פשטידת רביולי בטטה בתנור עם גבינות ובטטה נימוחה, קלה ומפנקת

פשטידת רביולי בטטה תמיד מזכירה לי שבתות חורפיות אצל משפחתי, כשהמטבח היה מתמלא ריח עמוק ומתוק של בטטה אפויה וגבינות ...

קציצות לילדים

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

5 מנות

קציצות לילדים בטיגון במחבת קלות, רכות ומנחמות כמו של סבתא

יש משהו מיוחד בריח של קציצות שמטגנות במחבת, שממלא את כל הבית בתחושת חום ואהבה. כל פעם שאני מכינה קציצות ...

בישול פול ירוק קפוא

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

8 מנות

בישול פול ירוק קפוא עם שמן זית, לימון ושום על אש קטנה למרקם רך וטעים

אין כמו סיר פול ירוק קפוא שמחזיר אותי ישר למטבח של ילדותי. כל שנה, אחרי האביב, אמא שלי הייתה מבשלת ...

חלק מהקישורים באתר מפנים לחנויות מקוונות שמוכרות ציוד למטבח, והאתר מתוגמל על רכישות דרכם. ההמלצות במתכונים ובמדריכים נכתבות בלי קשר לתגמול.
כלי נגישות
- Powered by