הצמחוניים של גילה

טעים וירוק – מתכונים צמחוניים עשירים ומשביעים שגם אוכלי הבשר יאהבו. שילובים מפתיעים של ירקות, קטניות ודגנים שהופכים כל ארוחה לחוויה בריאה וטעימה.

פתיתים טופו

זמן הכנה:

10-15 דק'

כמות:

5 מנות

פתיתים עם טופו בסיר – מנת פתיתים פשוטה, קלה ובריאה

פתיתים טופו זה מתכון שנולד אצלי במטבח אחרי שנכד אחד ביקש "פסטה עגולה" אבל גם משהו בריא, כי אימא שלו ...

סלק קובה

זמן הכנה:

שעתיים

כמות:

8 מנות

סלק קובה במרק סלק אדום עם בשר בקר רך ומלית מתובלת

כל פעם שאני מתחילה להכין סלק קובה, אני כבר מרגישה בבית. הריח של הסלק המתבשל עם המרק הבהיר ממלא את ...

פאף קינואה

זמן הכנה:

20-25 דק'

כמות:

4 מנות

פאף קינואה בתנור עם שמן זית ותיבול כמון ופפריקה קריספי ומנחם

פאף קינואה הוא מתכון בריא, מנחם ומושלם למי שמחפש נשנוש מזין שמחמם את הלב. אני זוכרת את הפעם הראשונה שניסיתי ...

ריזוטו אורז

זמן הכנה:

20-25 דק'

כמות:

6 מנות

ריזוטו אורז עם פטריות בציר ירקות – רך, עשיר ונימוח

הריח של ריזוטו שמתבשל במטבח תמיד מזכיר לי את ימי החורף בבית של ההורים. אמא שלי הייתה מכינה מתכון מנחם ...

חצילים עם עגבניות

זמן הכנה:

35-40 דק'

כמות:

4 מנות

חצילים עם עגבניות ברוטב עשיר וקלויים במחבת

יש משהו במנה מנחמת של חצילים עם עגבניות שמחזיר אותי ישר לימים ארוכים של שבתות ילדות במטבח של אמא, כשכל ...

שעועית ירוקה לוביה

זמן הכנה:

20-25 דק'

כמות:

6 מנות

שעועית ירוקה לוביה בבישול איטי עם עגבניות ושום ברוטב עגבניות ביתי

המתכון הזה הוא כולו נוסטלגיה בשבילי, כי כל פעם שאני פותחת קופסה של שעועית ירוקה טרייה, אני חוזרת לילדותי. בבית ...

פשטידת ברוקולי פרווה

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

פשטידת ברוקולי פרווה בתנור – רכה, אוורירית ומלאת טעם של בית

כשהילדים היו קטנים וריח הברוקולי היתמר מהמטבח, תמיד ידעתי שהם ירוצו לשאול איזו פשטידה מחכה להם בתנור. פשטידת ברוקולי פרווה ...

כרוב ממולא גבינה

זמן הכנה:

שעה ו-30 דק'

כמות:

6 מנות

כרוב ממולא גבינה בתנור עם ריקוטה, בולגרית ומוצרלה ברוטב עגבניות

כשאני חושבת על כרוב ממולא גבינה, אני מיד חוזרת למטבח של אמא בערב חורפי. הריח של כרוב מבושל מתערבב בניחוח ...

אורז עם קינואה

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

6 מנות

אורז עם קינואה בבישול איטי עם גזר, בצל ושקדים למרקם רך וטעמים מחממים

תמיד כשאני מכינה אורז עם קינואה, אני נזכרת בארוחות של שבת אחרי הצהריים. כל המשפחה מתקבצת סביב השולחן, יש ריח ...

לביבות ירק ניקי

זמן הכנה:

25-30 דק'

כמות:

6 מנות

לביבות ירק ניקי מטוגנות קראנצ'יות ונימוחות עם תפוחי אדמה, גזר וקישוא

לביבות ירק תמיד מזכירות לי את ערבי החורף אצל אמא שלי, שם המטבח היה מתמלא ריח מחמם לב של ירקות ...

רביולי סיסקה

זמן הכנה:

שעה ו-30 דק'

כמות:

6 מנות

רביולי סיסקה במילוי גבינות ועשבי תיבול עם בצל מטוגן ברוטב חמאה או עגבניות

כל שבת במטבח שלנו מתמלאה בניחוחות של בית, בריחות שמזכירים לי את ימי הילדות של שבתות אצל סבתא. רביולי סיסקה ...

מקלובה טבעונית עם כרובית

זמן הכנה:

40 דק'

כמות:

6 מנות

מקלובה טבעונית עם כרובית, אורז וגזר בתיבול כמון ובהרט, עם אגוזי מלך קלויים וסלט יוגורט לימוני

מקלובה טבעונית עם כרובית היא אחת המנות שתמיד מזכירות לי שיש ערך אמיתי לבישול ביתי ומסורתי. בילדותי, סבתי הייתה מלמדת ...

פולנטה מתכון קל

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

פולנטה ביתית רכה ונימוחה עם גבינת פרמזן בשיטת בישול בסיר מתכון קל

אין הרבה מנות שמחממות לי את הלב כמו פולנטה ביתית, רכה ונימוחה. אני נזכרת איך כל ערב שבת, הסיר היה ...

כרעיים עם שעועית ירוקה

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

8 מנות

כרעיים עם שעועית ירוקה בבישול על הגז ברוטב עגבניות עשיר ועשבי תיבול

אחד הריחות החזקים ביותר מהבית בילדותי היה הריח המופלא של כרעיים עם שעועית ירוקה שמתבשל על הגז. סיר בשרי מחמם ...

מוסקה חצילים 10 דקות

זמן הכנה:

10 דק'

כמות:

6 מנות

מוסקה חצילים בתנור עם בשר ורוטב עגבניות מהירה ומנחמת

מוסקה חצילים תמיד זורקת אותי ישר לילדות, כשכל בוקר שישי המטבח התמלא בריח של חצילים מטגנים, בצל מתקרמל, ורוטב עגבניות ...

כרובית פשטידה

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

פשטידת כרובית בתנור עם גבינות וקימל עשירה וחמימה

יש משהו בפשטידת כרובית שמחזיר אותי ישר למטבח של אמא שלי, על כירת הפח הישנה והריח המנחם שהתפשט בבית בשישי ...

קציצות עם שעועית לבנה

זמן הכנה:

שעה ו-30 דק'

כמות:

6 מנות

קציצות עם שעועית לבנה ברוטב עגבניות ובישול על הגז מנה ביתית מחממת ומנחמת

כל מי שמכיר את המטבח שלי יודע שקציצות עם שעועית לבנה הן מהמאכלים הכי מחממים את הלב שיש. בילדותי, לא ...

ניוקי גלוטן

זמן הכנה:

שעה ו-15 דק'

כמות:

6 מנות

ניוקי ללא גלוטן ביתי עם תפוחי אדמה קמח ללא גלוטן ובישול בסיר נמס ואוורירי

כל מי שמכיר אותי יודע שבמטבח שלי, אין דבר יותר מנחם ממנה של ניוקי ביתי כמו של סבתא – ריח ...

חלק מהקישורים באתר מפנים לחנויות מקוונות שמוכרות ציוד למטבח, והאתר מתוגמל על רכישות דרכם. ההמלצות במתכונים ובמדריכים נכתבות בלי קשר לתגמול.
כלי נגישות
- Powered by