הצמחוניים של גילה

טעים וירוק – מתכונים צמחוניים עשירים ומשביעים שגם אוכלי הבשר יאהבו. שילובים מפתיעים של ירקות, קטניות ודגנים שהופכים כל ארוחה לחוויה בריאה וטעימה.

פאד תאי עם טופו

זמן הכנה:

25-30 דק'

כמות:

4 מנות

פאד תאי עם טופו מוקפץ עם ירקות ורוטב בוטנים, ליים וצ’ילי

פאד תאי הוא אחד המאכלים האהובים במטבחים שלנו – מוקפץ תאילנדי, צבעוני ורענן, שכל ביס ממנו מחזיר אותי לטעם של ...

חצילים גאוט

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

חצילים גאוט בתנור עם רוטב עגבניות עשיר ואופציה לטיגון או אפייה

כמה שאני אוהבת מתכונים שמזכירים לי את הבית של הילדות, ובמיוחד חצילים חמים ורכים שיושבים במרכז השולחן. החצילים הגאוט הם ...

קציצות עדשים

זמן הכנה:

שעה ו-10 דק'

כמות:

6 מנות

קציצות עדשים מטוגנות או אפויות, רכות ואווריריות

כל שנה מחדש, כשהחורף הגיע וכולם חזרו הביתה עם לחיים אדומות מקור, המטבח שלי התמלא ריח מחמם של תבשילים מסורתיים. ...

מוסקה פטריות

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

מוסקה פטריות בתנור עם חצילים, גבינה צהובה ושמנת – תבשיל עשיר ומנחם

פעם בכל קיץ, כשהחום היה נכנס למטבח והירקות היו בשיאם, הייתי פותחת את הדלתות הגדולות והאור היה שוטף את השיש. ...

שקשוקה 10 דקות

זמן הכנה:

10 דק'

כמות:

4 מנות

שקשוקה 10 דקות על המחבת עם עגבניות, פלפל אדום ופטרוזיליה – מתכון קל ומהיר

בחורף, כשהגשם מתדפק על החלון, המטבח שלי מתמלא ריח עגבניות ופלפלים על המחבת. שקשוקה תמיד מזכירה לי את הבקרים אצל ...

לביבות צמחוניות אפויות

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

לביבות צמחוניות אפויות בתנור נימוחות וקריספיות עם ירקות ופטוזיליה

הלביבות האלה מזכירות לי את ימי שישי במטבח של סבתא, כשכל המשפחה התאספה מסביב לשולחן וריח הירקות הצלויים מילא את ...

פשטידת רועים צמחונית

זמן הכנה:

40-45 דק'

כמות:

6 מנות

פשטידת רועים צמחונית בתנור עם ירקות, פירה תפוחי אדמה ואפונה – רכה ומנחמת

יש מתכונים שתמיד מעלים בי חיוך, כי הם מחזירים אותי ישר למטבח של ילדותי. פשטידת רועים היא אחד מאותם מאכלים ...

שקשוקה עם תפוחי אדמה

זמן הכנה:

25-30 דק'

כמות:

4 מנות

שקשוקה עם תפוחי אדמה ברוטב עגבניות עשיר ופלפל חריף – מתכון ביתי מנחם וטעים במיוחד

אצלנו במטבח, שקשוקה עם תפוחי אדמה היא הפתעה מנחמת בלב השגרה. כשכולם חוזרים עייפים ורעבים, הריח העשיר של עגבניות, שום ...

כרוב ממולא קטן

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

כרוב ממולא קטן ברוטב עגבניות חמצמץ עם בשר ואורז, קל להכנה ומושלם לארוחה ביתית

פעם, בכל חורף, כשהגשמים הראשונים הגיעו, המטבח היה מתמלא בריח עדין של כרוב מבושל. אמא שלי הייתה יושבת לידי, מחממת ...

שקשוקה קיטו

זמן הכנה:

10-15 דק'

כמות:

4 מנות

שקשוקה קיטו על כיריים עם פלפלים, רוטב עגבניות עשיר וגבינת פטה

יש משהו מנחם במיוחד בריח של שקשוקה שמעלה אדים על הכיריים, במיוחד בבוקר שבת עם המשפחה. פעמים רבות אני חוזרת ...

פלאפל עדשים כתומות

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

פלאפל עדשים כתומות בטיגון עמוק עם תיבול בהרט ומרקם אוורירי

לפעמים כשאני עומדת במטבח, כל הריחות מזכירים לי ימים ישנים – השילוב הזה של טיגון עמוק, תבלינים טריים וקצת עשבי ...

קוסקוס עם קציצות

זמן הכנה:

שעה ו-15 דק'

כמות:

6 מנות

קוסקוס עם קציצות ברוטב ירקות עשיר ומרק מנחם

כשאני נזכרת בילדות שלי בסופי שבוע, אני מיד מריחה את הריח המדהים והמחמם את הלב של קוסקוס טרי עם קציצות ...

זוקה פסטה

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

זוקה פסטה עם קישואים, ריקוטה, גרידת לימון ובזיליקום ברוטב שמן זית ופרמזן

אני זוכרת את הפעם הראשונה שטעמתי זוקה פסטה – היה זה ערב חורפי, המטבח היה מלא בריח שום וצמחי תבלין ...

תבשיל מג דרה עם אורז

זמן הכנה:

40 דק'

כמות:

6 מנות

תבשיל מגדרה עם אורז ובצל מטוגן קל להכנה בטעמים ביתיים מחממים

החיבור שלי למג’דרה מתחיל כבר בשבתות של ילדותי, כשהמטבח היה מתמלא בריח הבצל המטוגן ותבלינים חמימים. בכל פעם שאמא הייתה ...

קציצות ירק עם פירה

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

קציצות ירק מטוגנות או אפויות עם פירה ביתי רך ואוורירי

יש משהו מחמם את הלב ומנחם בקציצות ירק עם פירה, ממש כמו שזכרתי מילדות. אמא הייתה מכינה סיר גדול של ...

קוסקוס טוניסאי אדום

זמן הכנה:

שעה וחצי

כמות:

6 מנות

קוסקוס טוניסאי אדום באידוי עם ירקות, חומוס ושוקי עוף ברוטב עשיר

אצלנו במטבח, קוסקוס טוניסאי אדום תמיד היה סיבה למסיבה, וכבר מהסירים הראשונים עולה ריח של תבשיל מנחם, כמו של סבתא. ...

פריטטה דיאטטית

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

4 מנות

פריטטה דיאטטית בתנור עם תרד, קישוא, פלפל אדום וגבינה בולגרית נימוחה

אין כמו ערבי קיץ במטבח שלי, כשאני מחפשת להכין משהו קליל, מזין ומחמם את הלב בלי להעמיס על הגוף. אני ...

פשטידת ברוקולי חן במטבח

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

פשטידת ברוקולי בתנור עם גבינות קוטג' וצהובה נימוחה ואוורירית

אני כל כך אוהבת להכין פשטידות, במיוחד כאלה שמזכירות לי את המטבח החמים של פעם. פשטידת ברוקולי תמיד מחזירה אותי ...

חלק מהקישורים באתר מפנים לחנויות מקוונות שמוכרות ציוד למטבח, והאתר מתוגמל על רכישות דרכם. ההמלצות במתכונים ובמדריכים נכתבות בלי קשר לתגמול.
כלי נגישות
- Powered by