הצמחוניים של גילה

טעים וירוק – מתכונים צמחוניים עשירים ומשביעים שגם אוכלי הבשר יאהבו. שילובים מפתיעים של ירקות, קטניות ודגנים שהופכים כל ארוחה לחוויה בריאה וטעימה.

לביבות המתכוניה

זמן הכנה:

30-35 דק'

כמות:

6 מנות

לביבות המתכוניה בטיגון או בתנור עם תפוחי אדמה, עשבי תיבול ושום – מתכון ביתי פשוט ומחמם לב

כל שנה כשהימים מתקצרים והקור מתחיל לנשוב, אני מוציאה מהארון את הפנקס הישן של סבתא שלי. לביבות המתכוניה הן המתכון ...

קובה כתומה מתכון

זמן הכנה:

שעה ו-20 דק'

כמות:

8 מנות

קובה כתומה בסיר עם בשר וירקות כתומים במרק מתקתק מנחם

כשהייתי ילדה, הריח של קובה כתומה שממלא את הבית תמיד אותת לנו שאמא מכינה משהו מדהים ויחודי. הסירים על הגז, ...

פולנטה פטריות ואספרגוס

זמן הכנה:

שעה ו-10 דק'

כמות:

6 מנות

פולנטה פטריות ואספרגוס עם פרמזן וטימין במרקם קרמי וטעים במיוחד

יש משהו מנחם ועמוק בפולנטה חמה, שעליו מונחות פטריות ואספרגוס טריים, ממש כמו פעם. כל ביס מזכיר לי ערבים ארוכים ...

לקט ירוק מוקפץ

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

לקט ירוק מוקפץ על מחבת עם ברוקולי, שעועית ירוקה, אפונה וקישוא ברוטב שמן זית, שום ופטרוזיליה

אחד הדברים שאני הכי אוהבת להכין לארוחות ערב בשבת, זה לקט ירוק מוקפץ כמו שפעם היו עושים אצל סבתא. המתכון ...

קציצות פילה מדומה

זמן הכנה:

40 דק'

כמות:

6 מנות

קציצות פילה מדומה ברוטב עגבניות עשיר ועסיסי מבית סבתא

כל מי שמכיר את המטבח הביתי מבין שאין כמו סיר קציצות שמדליק ניחוחות נוסטלגיים ומחממים לב אצל כל המשפחה. מתכון ...

קוסקוס מלא

זמן הכנה:

40-45 דק'

כמות:

6 מנות

קוסקוס מלא באידוי כפול אוורירי ופשוט להכנה

כשאני חושבת על מתכון שמחמם את הלב באמת, ישר עולים לי זיכרונות של ימי חמישי אצל המשפחה — ימים שבהם ...

מוקפץ תאילנדי טבעוני

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

6 מנות

מוקפץ תאילנדי טבעוני עם טופו, ירקות רעננים ורוטב סויה וג'ינג'ר על אורז

תארו לעצמכם ערב חורפי, כולנו מסביב לשולחן, הצלחות מתמלאות באורז רותח ועשיר, והמוקפץ מפיץ ריח מחמם את הלב בכל הבית. ...

בטטה לסושי

זמן הכנה:

10 דק'

כמות:

6 מנות

בטטה לסושי בתנור – רכה ומתוקה עם שמן זית וסוכר חום

יש משהו כל כך מנחם בבישול ביתי שמחזיר אותי ישר לחוויות נוסטלגיות מהמטבח של אמא. בכל פעם שאני מכינה בטטה ...

כרוב ממולא ללא תנור

זמן הכנה:

40 דק'

כמות:

6 מנות

כרוב ממולא על הכיריים עם אורז ובשר ברוטב עגבניות עסיסי

יש בישולים שמחזירים אותי ישר לשבתות בבית של סבתא שלי, ואני מרגישה את אותו ריח מדהים מתפשט בכל הבית. כרוב ...

חצאי חצילים ממולאים בתנור בסגנון תורכי

זמן הכנה:

שעה ו-30 דק'

כמות:

8 מנות

חצאי חצילים ממולאים בתנור עם בשר בקר וצנוברים בטחינה גולמית בסגנון תורכי

כל פעם שאני מכינה חצאי חצילים ממולאים בתנור בסגנון תורכי, הלב מתמלא בזיכרונות מבית אמא. הריח של החצילים הקלויים והתבשיל ...

הנבטת שעועית לבנה

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

6 מנות

הנבטת שעועית לבנה בבית – מתכון פשוט ומזין

יש משהו כל כך פשוט ומדהים בתהליכים בטבע, שכל פעם שאני מנביטה שעועית לבנה אני נזכרת איך הייתי עושה זאת ...

קישואים בטעם כבד קצוץ

זמן הכנה:

שעה וחצי

כמות:

8 מנות

קישואים בטעם כבד קצוץ עם אגוזי מלך, בצל מטוגן ושום – מתכון ביתי נימוח וקל להכנה

המתכון הזה של קישואים בטעם כבד קצוץ הוא אחד מהאהובים במטבח שלי, ומחזיר אותי תמיד לארוחות שישי של ילדותי. בסיום ...

מגדרה דרוזית עם בורגול

זמן הכנה:

35-40 דק'

כמות:

8 מנות

מגדרה דרוזית עם בורגול ועדשים בבישול איטי בסיר – תבשיל ביתי מנחם וקל להכנה

זיכרון מתוק במיוחד עולה לי בכל פעם שאני מתחילה להכין מגדרה דרוזית עם בורגול: רגעים סביב הסירים במטבח של סבתא, ...

אליטה לביבות תירס

זמן הכנה:

25-30 דק'

כמות:

4 מנות

לביבות תירס מטוגנות עם בצל ופטרוזיליה ברוטב יוגורט

כל פעם שמתחילה העונה של התירס, אני ישר נזכרת בלביבות הנפלאות שהיינו מכינים בבית. הריח הזה של התירס המטוגן עם ...

מוקפץ שעועית ירוקה

זמן הכנה:

25-30 דק'

כמות:

5 מנות

מוקפץ שעועית ירוקה בווק עם שום, ג'ינג'ר ורוטב סויה – מנה ביתית רעננה ומושלמת

יש משהו קסום בריח מוקפץ שעועית ירוקה שממלא את כל הבית. אני זוכרת את עצמי עומדת ליד הסבתא שלי, קוטפת ...

שניצל כרובית בתנור

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

שניצל כרובית בתנור עם פירורי לחם פריכים ושומשום, טעים במיוחד וקל להכנה

יש משהו מנחם במיוחד בניחוח שנפוץ בבית כשהכרובית נצלת בתנור עם פירורי לחם זהובים. כשהיינו ילדים, תמיד הייתה שמחה כשאמא ...

מתכון פריטטה פלפלים

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

4 מנות

פריטטה פלפלים בתנור עם גבינות וירקות צבעוניים, רכה ומנחמת

כל פעם שאני מכינה פריטטה פלפלים, הריחות המשתחררים בבית מזכירים לי את סוף השבוע אצל ההורים, בהם כל בני המשפחה ...

עדשים מנומרות מתכון

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

עדשים מנומרות בבישול איטי עם גזר, סלרי, בהרט ומיץ לימון – מתכון מנחם לחורף

כל חורף, כשהרוח נושבת והגשם מטפטף, אני חוזרת אל המתכון המנחם הזה של עדשים מנומרות. יש בו ריח מחמם את ...

חלק מהקישורים באתר מפנים לחנויות מקוונות שמוכרות ציוד למטבח, והאתר מתוגמל על רכישות דרכם. ההמלצות במתכונים ובמדריכים נכתבות בלי קשר לתגמול.
כלי נגישות
- Powered by