הצמחוניים של גילה

טעים וירוק – מתכונים צמחוניים עשירים ומשביעים שגם אוכלי הבשר יאהבו. שילובים מפתיעים של ירקות, קטניות ודגנים שהופכים כל ארוחה לחוויה בריאה וטעימה.

גבינה לבנה לביבות

זמן הכנה:

10-20 דק'

כמות:

6 מנות

לביבות גבינה לבנה מטוגנות במחבת רכות ונימוחות עם וניל וגרדת לימון

כמה זיכרונות מתוקים מתחבאים מאחורי ריח הלביבות במטבח שלי. כל שנה, כשהחורף מגיע ומפעילים את התנור, נזכרת איך אמא שלי ...

שעועית ירוקה עם קציצות

זמן הכנה:

חצי שעה

כמות:

6 מנות

שעועית ירוקה עם קציצות ברוטב עגבניות בתבשיל ביתי רך ונימוח

בכל פעם שאני מכינה שעועית ירוקה עם קציצות, המטבח מתמלא ריח מחמם את הלב שמחזיר אותי ישר לילדות. סיר קטן ...

שעועית לבנה קיטו

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

6 מנות

שעועית לבנה קיטו בתבשיל עשיר ונימוח על הכיריים

אחד הזיכרונות החזקים שלי מהמטבח של סבתא הוא ריח השעועית הלבנה בתבשיל מנחם, מתבשל לו לאט על הכיריים. יש משהו ...

חטיף קינואה מתכון

זמן הכנה:

10 דק'

כמות:

6 מנות

חטיף קינואה בתנור עם דבש, סילאן, אגוזי מלך וחמוציות קראנצ'י ובריא

בכל פעם שאפיתי חטיף קינואה במטבח, הבית התמלא בריח מחמם את הלב שהחזיר אותי לימי ילדותי. אמא שלי הייתה מערבבת ...

הכנת פול ירוק

זמן הכנה:

20-30 דק'

כמות:

8 מנות

פול ירוק מבושל עם בצל, שמן זית וכוסברה – תבשיל רך ומנחם כמו של סבתא

יש לי חולשה לפול ירוק טרי. בכל אביב הייתי עוזרת לסבתא במטבח, כשהיינו יושבות יחד ליד שולחן העץ הישן, וקולפות ...

קינואה קציצות

זמן הכנה:

25-30 דק'

כמות:

4 מנות

קינואה קציצות בתנור עם ירקות ופטרוזיליה – רכות, נימוחות ומלאות טעם

לפני שנים, כשתפסתי את המטבח כמרחב המשחקים האמיתי שלי, גיליתי את סודות הקינואה. רציתי להגיש לשולחן של המשפחה משהו בריא, ...

מקלובה תבלינים

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

מקלובה תבלינים עם עוף ואורז בסמטי בבישול על הכיריים – תבשיל עשיר ומרקם נימוח

אין כמו הריח שעולה מהמטבח כשמקלובה תבלינים מתבשלת על הכיריים. כל פעם שאני מכינה אותה, אני נזכרת בימי השישי בילדותי, ...

מתכון לקציצות קישואים בתנור

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

קציצות קישואים בתנור עם גבינה בולגרית ופטרוזיליה – מתכון ביתי נימוח וקל להכנה

כל פעם שאני מכינה קציצות קישואים בתנור, זה מרגיש אצלי כמו חיבוק שמחזיר אותי ישר הביתה. בילדותי, הריח הנפלא שמתפשט ...

קוסקוס הכנה

זמן הכנה:

שעה ו-15 דק'

כמות:

8 מנות

קוסקוס באידוי עם סולת חיטה דקה, אוורירי וריחני

כל פעם שאני מכינה קוסקוס בבית, אני חוזרת לזיכרון של יום שישי במטבח של אמא. הריח המנחם של הגרגירים המתבשלים ...

פלאפל כדורי

זמן הכנה:

40 דק'

כמות:

6 מנות

פלאפל כדורי בטיגון עמוק עם חומוס ועשבי תיבול פריך ורך מבפנים

אצלנו בבית פלאפל היה תמיד המאכל שמחבר את כולם סביב השולחן. זכורות לי שבתות שבהן הריח של הפלאפל מטגן בשמן ...

ניוקי חמאה ולימון

זמן הכנה:

שעה וחצי

כמות:

6 מנות

ניוקי חמאה ולימון ברוטב חמאה לימונית עם מרווה ופרמזן

הניוקי חמאה ולימון תמיד מזכיר לי את הערבים של שבת כשהיינו מתכנסים במטבח, כל אחד עם קערה קטנה, מגלגלים את ...

שעועית לבנה ללא גלוטן

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

8 מנות

שעועית לבנה בבישול איטי ללא גלוטן קלה ומנחמת

אצלי במטבח, אין דבר שמחמם את הלב יותר מקדרה גדולה של שעועית לבנה, כמו של סבתא, שמפיצה ריח נוסטלגי של ...

פשטידת 4 על 4

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

פשטידת 4 על 4 בתנור עם גבינות וירק, נימוחה ואוורירית

פשטידת 4 על 4 תמיד מזכירה לי את ימי שישי אצלנו במטבח, רגע אחרי שהריחות הראשונים מתחילים למלא את הבית. ...

עדשים עם קינואה

זמן הכנה:

שעה ו-10 דק'

כמות:

6 מנות

עדשים עם קינואה בסיר – מתכון ביתי מחמם, עשיר ובריא

המתכון הזה של עדשים עם קינואה תמיד מזכיר לי את הארוחות המשפחתיות החורפיות אצל אמא שלי, כשהסירים הגדולים היו גועשים ...

זריעת כרובית

זמן הכנה:

20-25 דק'

כמות:

8 מנות

זריעת כרובית מטוגנת עם פירורי לחם, נמסה בפה ועשירה בטעמים, להגשה עם יוגורט או לימון

כל פעם שאני מכינה זריעת כרובית, חוזר אלי הריח של המטבח של אמא בימי שישי. אמא שלי הייתה קוצצת את ...

עראייס צמחוני

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

עראייס צמחוני על מחבת פסים או בתנור עם פטריות, גבינה, ירקות ותיבול עשיר

הפעם אני רוצה לשתף אתכם במתכון שהוא פשוט מחבק את הלב – עראייס צמחוני, מושלם לימי שישי עם המשפחה או ...

פשטידת עגבניות

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

פשטידת עגבניות בתנור עם גבינות ובזיליקום, רכה ואוורירית

יש ימים שהלב מבקש משהו פשוט ומנחם, בדיוק כמו פשטידת עגבניות מחממת. זה מזכיר לי איך לקראת שבת היינו מתאספים ...

פתיתים דבש מותסס

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

פתיתים דבש מותסס עם קינמון בישול על הכיריים מרקם אוורירי וטעם נוסטלגי

אין כמו הריח של פתיתים דבש מותסס שממלא את כל הבית. כשחוזרים הביתה אחרי יום חורף ארוך, המתכון הזה מזכיר ...

חלק מהקישורים באתר מפנים לחנויות מקוונות שמוכרות ציוד למטבח, והאתר מתוגמל על רכישות דרכם. ההמלצות במתכונים ובמדריכים נכתבות בלי קשר לתגמול.
כלי נגישות
- Powered by