הצמחוניים של גילה

טעים וירוק – מתכונים צמחוניים עשירים ומשביעים שגם אוכלי הבשר יאהבו. שילובים מפתיעים של ירקות, קטניות ודגנים שהופכים כל ארוחה לחוויה בריאה וטעימה.

קינואה מתכון קרוטית

זמן הכנה:

25-30 דק'

כמות:

6 מנות

קינואה קרוטית בתבשיל ירקות, טימין ושקדים קלויים

בחורף, כשהיו הילדים חוזרים מהגן והבית מתמלא בריח של תבשילים חמימים, תמיד אהבתי להכין קדרה טבעונית מוצלחת. קינואה קרוטית מחזירה ...

איך להכין קציצות ירק

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

קציצות ירק מטוגנות עם תפוחי אדמה, גזר ופטרוזיליה – מתכון ביתי נימוח ומושלם

כמה שהמתכון הזה לקציצות ירק מחזיר אותי למטבח של אבא ואמא, עם הסינר הצהוב וצלחת עמוסה כל טוב. תמיד, כשהיינו ...

תבשיל עם בורגול

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

תבשיל בורגול עם ירקות בתיבול כמון וכורכום נמס בפה

תבשיל בורגול מחזיר אותי תמיד לימי חמישי אצל אמא שלי, כשכל המטבח התמלא בריחות מדהימים של בצל מטוגן, תיבול רענן ...

פתיתים מקמח מלא

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

5 מנות

פתיתים מקמח מלא עם בצל מטוגן וכמון בטעם עמוק ואגוזי

כל פעם שאני פותחת סיר ומריחה את הניחוח של הפתיתים המתבשלים עם בצל – הלב שלי מתמלא נוסטלגיה. בבית של ...

חומוס עדשים כתומות

זמן הכנה:

25-30 דק'

כמות:

6 מנות

חומוס עדשים כתומות בבישול על אש נמוכה עם טחינה ולימון – מתכון פשוט, מנחם וטעים

בחורף, כשהגשם מטפטף על החלון, אני אוהבת להכין מתכונים שמחממים את הלב ומפיצים ריח של בית בכל הבית. אחד האהובים ...

תבשיל קארי דלעת

זמן הכנה:

10-15 דק'

כמות:

6 מנות

תבשיל קארי דלעת עם ג'ינג'ר, חלב קוקוס וחומוס טעים במיוחד

בכל סתיו, כשהשוק מתמלא בדלעות מתוקות וגדולות, אני יודעת שהגיע הזמן לאחד מהתבשילים שהכי מחממים את הלב – קארי דלעת. ...

בורגול פטריות

זמן הכנה:

שעה וחצי

כמות:

6 מנות

בורגול פטריות עם בצל ופטרוזיליה בתבשיל מנחם ומלא טעם

יש משהו במנה של בורגול פטריות שמחזיר אותי לילדות. תמיד כשהיינו חוזרים הביתה בשישי, הבית התמלא ריח עמוק ומנחם – ...

שעועית לבנה טריפוליטאית

זמן הכנה:

40 דק'

כמות:

6 מנות

שעועית לבנה טריפוליטאית בסיר על הכיריים עם ירקות ותיבול עשיר

אין כמו הריח שממלא את הבית כשסיר שעועית לבנה טריפוליטאית מתבשל שעות על הכיריים. הסיר הזה מחזיר אותי לימי שישי ...

מתכון מוסקה יוונית אמיתית

זמן הכנה:

שעה וחצי

כמות:

6 מנות

מוסקה יוונית אמיתית בתנור עם חצילים, תפוחי אדמה ורוטב בשמל נימוח

כל פעם שאני מכינה מוסקה יוונית, אני חוזרת בזיכרון לילדות, כשכל הבית מתמלא בריח מושלם של בישול מסורתי שמחמם את ...

קובנה מקמח כוסמין

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

קובנה עם קמח כוסמין בתנור – רכה, נמסה בפה ואוורירית

כל שבת בבוקר, כשהבית מתמלא בריח של קובנה וזה שמחם את הלב, אני נזכרת בסירים של סבתא שלי. היא הייתה ...

כרובית לביבות

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

לביבות כרובית מטוגנות קלות ואווריריות עם תיבול מסורתי

בכל חורף, כשהריח של כרובית מתבשלת מתפשט בבית, אני מיד חוזרת למטבח של אמא שלי. היא הייתה מכינה לביבות כרובית ...

קובה ללא גלוטן

זמן הכנה:

שעה וחצי

כמות:

8 מנות

קובה ללא גלוטן עם קמח אורז ובשר טחון במרק או בטיגון נימוחה ומנחמת

כמה פעמים ישבתם במטבח והריח של קובה מסורתי בעבע בכל הבית? אני זוכרת ערבי שישי עם אמא וסבתא, שכל אחת ...

כרובית גבינה

זמן הכנה:

25 דק'

כמות:

6 מנות

כרובית גבינה בתנור עם רוטב גבינות, פירורי לחם ופרמזן

אצלנו במטבח כרובית גבינה תמיד מזכירה לי את השולחן של שבת בצהריים. כל המשפחה יושבת ביחד, הריח הנימוח של גבינה ...

סיר של קוסקוס

זמן הכנה:

40 דק'

כמות:

6 מנות

סיר של קוסקוס באידוי עם ירקות ברוטב אדום וחומוס, נימוח ומנחם

כל החיים קוסקוס מסמל מבחינתי בית, חום, ורגע של שבת מנחמת. זוכרת איך סבתי הייתה יושבת ליד שולחן עץ ישן, ...

אליטה קציצות טונה

זמן הכנה:

25-30 דק'

כמות:

6 מנות

קציצות טונה בטיגון עם ירקות וחרדל נימוחות ומרעננות

כל פעם שאני מכינה קציצות טונה בבית, אני חוזרת ישר למטבח של פעם, ריח של דגים, טיגון עדין ושולחן מלא ...

צימעס קלאסי

זמן הכנה:

20-25 דק'

כמות:

6 מנות

צימעס קלאסי עם גזר, פירות יבשים ודבש בסיר – מתכון מסורתי, מנחם וקל להכנה

הכל התחיל כשהייתי ילדה קטנה וחזרתי מהגן יום אחד, הרעב הציק לי והמטבח היה מלא בריח מתקתק ומחמם של גזר, ...

גונדי קציצות חומוס הורסות

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

גונדי קציצות חומוס במרק תבלינים ביתי רכות ומנחמות

הגונדי, קציצות החומוס המדהימות, תמיד מזכירות לי שבתות חורפיות אצל סבתא. הריח הנשפך מהסיר מילא את כל הבית וגרם לכולם ...

תבשיל תרד ופטריות

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

תבשיל תרד ופטריות בבישול איטי עם גרעיני חמנייה ופטרוזיליה

אצלנו בבית, תבשיל תרד ופטריות היה סוד קטן של חורף. כשהייתי ילדה, אמא הייתה קונה עלי תרד טריים בשוק, והמטבח ...

חלק מהקישורים באתר מפנים לחנויות מקוונות שמוכרות ציוד למטבח, והאתר מתוגמל על רכישות דרכם. ההמלצות במתכונים ובמדריכים נכתבות בלי קשר לתגמול.
כלי נגישות
- Powered by