הצמחוניים של גילה

טעים וירוק – מתכונים צמחוניים עשירים ומשביעים שגם אוכלי הבשר יאהבו. שילובים מפתיעים של ירקות, קטניות ודגנים שהופכים כל ארוחה לחוויה בריאה וטעימה.

תבשיל בורגול טורקי

זמן הכנה:

40 דק'

כמות:

6 מנות

תבשיל בורגול טורקי על להבה נמוכה עם ירקות ופטרוזיליה במרקם נימוח ומנחם

אצלי במטבח אין כמו ריח של תבשיל בורגול טורקי שמנחם את הלב ומזכיר לי את ילדותי. לכל סיר בורגול יש ...

מפרום תפוח אדמה

זמן הכנה:

30-35 דק'

כמות:

6 מנות

מפרום תפוח אדמה עם בשר ברוטב עגבניות עשיר מטוגן וזהוב

מפרום תפוח אדמה מחזיר אותי ישר למטבח של ילדותי, כשהריח המשכר של הטיגון היה ממלא את כל הבית ומושך את ...

מתכון לקציצות טבעוניות

זמן הכנה:

שעה ו-20 דק'

כמות:

6 מנות

קציצות טבעוניות בטיגון או אפייה עם עדשים ירוקות, ירק טרי וטעם ביתי נמס בפה

כשאני חושבת על מתכונים מנחמים, קציצות תמיד מחממות לי את הלב. הזיכרון הכי נוסטלגי שלי הוא הריח שעלה מהמטבח של ...

ספגטי טריפוליטאי

זמן הכנה:

שעה ו-10 דק'

כמות:

5 מנות

ספגטי טריפוליטאי עם רוטב עגבניות עשיר, ירקות ופפריקה קל להכנה ומלא טעם נוסטלגי

אין כמו הריח של ספגטי טריפוליטאי במטבח. אצלנו, כל יום שישי, כשהיו מתחילים לפרוס בצל, השום מתערבב בשמן זית והסיר ...

פשטידת ברוקולי ובטטה

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

פשטידת ברוקולי ובטטה בתנור אוורירית ונימוחה, עם גבינות ושמנת

יש משהו מרגיע בפשטידה חמה שממלאה את כל הבית בניחוח נוסטלגי, כמו של סבתא. אני זוכרת איך בימי שבת, אחרי ...

ניוקי טבעוני

זמן הכנה:

שעה ו-20 דק'

כמות:

6 מנות

ניוקי טבעוני רך ואוורירי עם תפוחי אדמה וקמח כוסמין או לבן, קל להכנה ומושלם לארוחה ביתית

כמה חורפים אחורה, בערבים הגשומים, הילדים ביקשו משהו מחמם, מנחם ומדהים לארוחת ערב. הזיכרון של ניוקי רך ונמס בפה עלה ...

דף אורז עם ביצה

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

4 מנות

דף אורז עם ביצה בטיגון קל עם גזר, בצל ירוק וגבינה צהובה

אצלי בבית, דף אורז עם ביצה הוא מתכון מושלם לימים שרוצים משהו מנחם, קליל ויחד עם זאת עשיר בטעמים. לרוב, ...

בישול חומוס גרגירים

זמן הכנה:

30-45 דק'

כמות:

6 מנות

בישול חומוס גרגירים בסיר עם שום, כמון ועלי דפנה – מתכון ביתי פשוט ומנחם

כמה שאני אוהבת חומוס גרגירים חמים, ריחני, כזה שמעלה זיכרונות של שבתות בבית ההורים. אני זוכרת איך תמיד סיר גדול ...

שקשוקה טבעונית טופו

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

4 מנות

שקשוקה טבעונית עם טופו ברוטב עגבניות ופלפלים מרקם נימוח וטעם מושלם

אחת המנות שמזכירות לי בוקר שישי בבית, כשהבית מתמלא ריח עגבניות, פלפלים ותבלינים מבושלים יחד בסיר אחד. אצלי, כל מי ...

פילו ממולא

זמן הכנה:

שעה וחצי

כמות:

6 מנות

פילו ממולא בתנור עם גבינות או בשר, פריך ואוורירי

הזיכרון הכי חזק שלי מהמטבח של הבית הוא הריח של השמרים והחמאה שמתפשטים בכל פינה כשסבתא הייתה מגישה פילו ממולא, ...

קינואה עם בטטה

זמן הכנה:

25-30 דק'

כמות:

4 מנות

קינואה עם בטטה בתבשיל פשוט ומהיר עם אגוזי מלך, תבלינים ומיץ לימון

תבשיל קינואה עם בטטה תמיד מזכיר לי את החורפים שבהם המטבח היה מתמלא בריחות מתוקים ומנחמים. הייתה לי מסורת להכין ...

מתכון פטריות ממולאות

זמן הכנה:

חצי שעה

כמות:

6 מנות

פטריות ממולאות בתנור עם גבינות, עשבי תיבול ופירורי לחם למנה מחממת ופשוטה

הפטריות הממולאות שלי תמיד מחזירות אותי לשבתות חורפיות בילדות. אמא שלי הייתה מכינה מגש ענק, שמתמלא בריח חמים ומנחם, כזה ...

תבשיל שעועית ירוקה ניקי ב

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

תבשיל שעועית ירוקה בסיר עם גזר, עגבניות ותיבול מסורתי רך ומשביע

אין כמו ניחוח של תבשיל ביתי שממלא את כל הבית בשלולית ריח מחמם את הלב, כזה שמחזיר תמיד לזיכרונות מתוקים ...

דלעת ממולאת

זמן הכנה:

30-40 דק'

כמות:

6 מנות

דלעת ממולאת בתנור עם אורז ובשר ברוטב עגבניות עשיר

יש משהו ממלא לב וקסום בריח של דלעת שנאפית בתנור, במיוחד כשהיא גדושה במילוי מנחם ונוסטלגי, ממש כמו של סבתא ...

פשטידת מנגולד טבעונית

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

10 מנות

פשטידת מנגולד טבעונית בתנור עם טופו וקמח חומוס אוורירית ורכה

הפשטידה הזו ליוותה אותי מאז שהייתי ילדה קטנה, כשסבתא שלי הייתה מערבבת מנגולד ישר מהגינה עם בצק רך ותבלינים חמימים. ...

פתיתים עם עדשים

זמן הכנה:

15-20 דק'

כמות:

6 מנות

פתיתים עם עדשים בסיר על להבה נמוכה – פשוט, ביתי ואוורירי

המתכון הזה מזכיר לי ערבים חמימים במטבח של אמא שלי, כשהריח של הפתיתים המתבשלים עם עדשים התפשט בכל הבית. תמיד ...

קציצות כרובית וברוקולי

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

קציצות כרובית וברוקולי בתנור עם גבינה ופטרוזיליה – נימוחות ומלאות טעם ביתי

לאורך השנים, קציצות כרובית וברוקולי הפכו למנה קבועה אצלנו במטבח. אני זוכרת איך אמא שלי הייתה מערבבת את הירקות הטריים, ...

מתכון קציצות ירק

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

קציצות ירק מטוגנות טעימות במיוחד ואווריריות עם תפוחי אדמה, גזר וקישוא

אחת המנות שמחזירות אותי ישר לילדות היא קציצות ירק – אותו ריח מדהים שמתפשט מהמטבח וממלא את הבית בתחושת חמימות. ...

חלק מהקישורים באתר מפנים לחנויות מקוונות שמוכרות ציוד למטבח, והאתר מתוגמל על רכישות דרכם. ההמלצות במתכונים ובמדריכים נכתבות בלי קשר לתגמול.
כלי נגישות
- Powered by