הצמחוניים של גילה

טעים וירוק – מתכונים צמחוניים עשירים ומשביעים שגם אוכלי הבשר יאהבו. שילובים מפתיעים של ירקות, קטניות ודגנים שהופכים כל ארוחה לחוויה בריאה וטעימה.

מתכון לפשטידת בצל פרווה

זמן הכנה:

שעה ו-15 דק'

כמות:

8 מנות

פשטידת בצל פרווה בתנור עם בצל מקורמל וסוכר חום, רכה וטעימה

כל פעם שאני מכינה פשטידת בצל, אני מרגישה כאילו המטבח שלי מתמלא בריח נוסטלגי ומנחם של בית, כמו ימי שישי ...

שניצל תירס מתכון

זמן הכנה:

15-20 דק'

כמות:

6 מנות

שניצל תירס בטיגון עמוק עם שמיר, בצל ושום – מתכון ביתי פשוט ומנחם

כל פעם שאני מכינה שניצל תירס, צפות לי תמונות מהמטבח של פעם – הסירים המקבילים, הריח הנוסטלגי שמתפשט בכל הבית, ...

קורנפלקס ביתי

זמן הכנה:

25 דק'

כמות:

6 מנות

קורנפלקס ביתי בתנור עם קמח תירס ווניל פריך ואוורירי

קורנפלקס ביתי הוא זיכרון מתוק מהילדות עבורי. בבית של ההורים, תמיד היה ריח מנחם של תירס קלוי באוויר, במיוחד כשאמא ...

טורטליני פולנטה

זמן הכנה:

שעה ו-20 דק'

כמות:

6 מנות

טורטליני פולנטה עם בצק ביתי ורוטב חמאה מרווה

היה ערב חורפי אחד, כשהגשם טפטף בחלון, הבית התמלא ריחות של פולנטה חמה מהסירים – ריח כזה שמרגיש כמו חיבוק ...

חצילים בטעם כבד טבעוני

זמן הכנה:

45-50 דק'

כמות:

6 מנות

חצילים בטעם כבד טבעוני בקלייה על הגז או בתנור עם אגוזי מלך ומיונז טבעוני

יש לי פינה חמה בלב למתכון הזה של חצילים בטעם כבד טבעוני. בכל שבת, כשהמטבח מתמלא בריחות של טיגון בצל ...

פשטידת תרד ופטריות

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

פשטידת תרד ופטריות בתנור אוורירית ורכה עם בצל מטוגן, גבינות ושמנת

אני זוכרת את הריח המחמם והנפלא שהתפשט במטבח בכל פעם שסבתא שלי הייתה מכינה פשטידה לשבת, כשהתרד הטרי והפטריות הירוקות ...

ראמן צמחוני מתכון

זמן הכנה:

שעה ו-15 דק'

כמות:

5 מנות

ראמן צמחוני עם טופו, פטריות וג'ינג'ר בציר עשיר ופיקנטי

יש משהו מנחם במיוחד בקערה חמה של ראמן צמחוני, במיוחד בימים חורפיים או כשמתחשק להיזכר בריחות ובטעמים מחממים מהמטבח של ...

קציצות ברוטב סלק

זמן הכנה:

40-45 דק'

כמות:

6 מנות

קציצות ברוטב סלק עם בשר בקר וסלק טרי ברוטב עשיר, רך ומנחם

כל פעם שאני מכינה את הקציצות ברוטב סלק, הריח שעולה מהסירים מזכיר לי ימים ארוכים של שבתות וחגים, כשכולם היו ...

שקשוקה מתכון קל

זמן הכנה:

25-30 דק'

כמות:

4 מנות

שקשוקה על הכיריים עם עגבניות ופלפל אדום – מתכון קל וביתי

כמה שאני אוהבת את הריח של שקשוקה שמתבשלת על הכיריים בבוקר שבת. הזיכרון הזה, של סיר שקשוקה מהביל, עגבניות אדומות ...

פלאפל סומסום

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

פלאפל סומסום בטיגון עמוק עם שומשום נמס בפה

כל פעם שאני עומדת ליד מחבת החם ומטגנת פלאפל, הלב שלי מתמלא בזיכרונות מהביקורים בשוק, הריח המחמם של הפלאפל שהכינו ...

תבשיל חצילים

זמן הכנה:

25-30 דק'

כמות:

6 מנות

תבשיל חצילים עם עגבניות, גמבה ושום בבישול איטי מנחם ומושלם

תבשיל חצילים מושלם מבית אמא מחזיר אותי תמיד לאותם שבתות חורפיות כשהריח מהמטבח מציף את כל הבית. אני זוכרת איך ...

מתכון לקציצות תפוחי אדמה

זמן הכנה:

40 דק'

כמות:

6 מנות

קציצות תפוחי אדמה מטוגנות או אפויות רכות ופריכות עם בצל, פטרוזיליה ושום

ריח קציצות תפוחי אדמה שמטגנים במחבת מחזיר אותי מיד לילדות. תמיד כשהייתי חוזרת מבית הספר, אהבתי לראות את סבתא לשולה ...

פשטידת פטריות ללא קמח

זמן הכנה:

30-35 דק'

כמות:

6 מנות

פשטידת פטריות ללא קמח בתנור נימוחה וטעימה במיוחד

פשטידת הפטריות הזו מזכירה לי את שבתות החורף בבית ההורים, כשהמטבח התמלא בריח חמים ומנחם של תערובת ביצים, ירקות ופטריות ...

מילוי לרביולי גבינות

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

8 מנות

מילוי לרביולי גבינות עם ריקוטה, פרמזן ומוצרלה בטעמים עשירים ונימוחים

אין דבר שמנחם את הלב כמו מילוי גבינות מסורתי לרביולי ביתי. בילדותי, כשהיינו מתכנסים סביב השולחן במטבח, תמיד היה ריח ...

חמציץ מתכון

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

4 מנות

חמציץ מבושל על האש עם בצל, שמן זית ולימון – מתכון ביתי נימוח וחמצמץ

כל אביב, כשהחצר מתמלאה בעלים רעננים של חמציץ, אני נזכרת איך היינו יוצאים כילדים לאסוף אותם ליד הבית. אמא שלי ...

לביבות כרובית טבעוניות

זמן הכנה:

25-30 דק'

כמות:

8 מנות

לביבות כרובית טבעוניות בטיגון או אפייה עם קמח חומוס, מרקם נימוח ומושלמות להגשה עם טחינה או סלט

אני זוכרת את ריח הלביבות המטוגנות שנפלט מהמטבח של סבתא ביום חורפי וגשום, ואיך ציפינו לכל נגיסה שתחמם לנו את ...

חומוס ביתי משימורים

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

חומוס ביתי משימורים במעבד מזון עם טחינה, שום ולימון – מרקם נימוח וטעם עשיר

אין דבר שמנחם את הלב ומחזיר אותי לילדות כמו קערת חומוס ביתי שמחכה על השולחן. אני זוכרת איך היינו מתכנסים ...

אורז עם קארי

זמן הכנה:

שעה ו-7 דק'

כמות:

6 מנות

אורז עם קארי בסגנון משפחתי מנחם ועשיר בתבלינים

תמיד כשאני מכינה אורז עם קארי, הריח מתפשט במטבח ומשיב אותי לילדות, לארוחות המשפחתיות החמימות בהם הסיר היה במרכז השולחן. ...

חלק מהקישורים באתר מפנים לחנויות מקוונות שמוכרות ציוד למטבח, והאתר מתוגמל על רכישות דרכם. ההמלצות במתכונים ובמדריכים נכתבות בלי קשר לתגמול.
כלי נגישות
- Powered by