הצמחוניים של גילה

טעים וירוק – מתכונים צמחוניים עשירים ומשביעים שגם אוכלי הבשר יאהבו. שילובים מפתיעים של ירקות, קטניות ודגנים שהופכים כל ארוחה לחוויה בריאה וטעימה.

אדממה מתכון

זמן הכנה:

10 דק'

כמות:

4 מנות

אדממה עם שום, שמן שומשום ופתיתי צ'ילי מבושל במים – נשנוש ביתי פשוט ומרענן

תמיד כשאני מחפשת משהו מנחם, פשוט ומרענן להגיש לשולחן, אני חושבת על האדממה. הפעם הראשונה שטעמתי אדממה הייתה כשבני הביא ...

כף להכנת פלאפל

זמן הכנה:

שעה ו-20 דק'

כמות:

8 מנות

פלאפל ביתי בטיגון עמוק עם שומשום, קימל והמון ירק – נוסטלגי, נימוח וקריספי

כמה פעמים שאלו אותי איך מקבלים פלאפל אמיתי, כזה שמזכיר קיץ בשוק, צלחת ענקית במרכז השולחן, עם הרבה ילדים שמחכים ...

פלאפל אחד

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

4 מנות

פלאפל מטוגן עם חומוס יבש, כוסברה ותיבול מסורתי נמס בפה

הפלאפל תמיד מזכיר לי את ימי חמישי, כשהמטבח שלי מתמלא בריח חמים של כמון וכוסברה טרייה. אמא שלי אהבה ללמד ...

אטריות אודון

זמן הכנה:

20-25 דק'

כמות:

6 מנות

אטריות אודון במרק ירקות ופטריות עם טופו ושמן שומשום

כשהימים מתקצרים והערבים מתקררים, אני תמיד נזכרת בצלחת אטריות אודון מהבילה שהכנתי לראשונה כשהילדים ביקשו משהו אחר מהכל. יש משהו ...

פשטידות לפסח

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

8 מנות

פשטידות לפסח בתנור עם קישואים וגבינות במרקם אוורירי ונימוח

כל שנה, כשפסח מתקרב, הריח במטבח משתנה – פתאום הכל ניחוח של מצה ושקדים. אחת התחרויות האהובות אצלנו בבית הייתה ...

פסטה טבעונית מתכון

זמן הכנה:

25-30 דק'

כמות:

6 מנות

פסטה טבעונית עם עגבניות, ירקות וזיתים ברוטב עשיר ומנחם

כשיש לי יום קצר ורצון לארוחה מנחמת, אני ישר חושבת על פסטה ביתית. זה תמיד מחזיר אותי לזיכרון ילדות מתוק, ...

קובה לפסח

זמן הכנה:

שעה וחצי

כמות:

10 מנות

קובה לפסח עם בצק קמח מצה ובשר טחון, ניתן לבישול במרק או לטיגון קל

כל שנה, כשמתקרב פסח, האוויר במטבח מתמלא בריח משגע של קובה. זה מתכון מסורתי שעובר אצלנו במשפחה כבר דורות. אני ...

פול ירוק מתכון

זמן הכנה:

10 דק'

כמות:

6 מנות

פול ירוק בבישול איטי עם תיבול מסורתי וטעמים עמוקים

פול ירוק מזכיר לי תמיד את הילדות והמגשים הרחבים שהיו מונחים במרכז שולחן שבת. ריח הבישול המנחם היה ממלא את ...

כרוב ממולא באורז צמחוני

זמן הכנה:

שעה

כמות:

6 מנות

כרוב ממולא באורז צמחוני ברוטב עגבניות בישול איטי ומנחם

יש משהו בכרוב הממולא שמזכיר לי תמיד ארוחות שישי חורפיות אצל ההורים. הריח הנפלא של הכרוב המתבשל ברוטב עגבניות, הטעמים ...

מתכון לקציצות מרוקאיות

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

קציצות מרוקאיות ברוטב עגבניות עשיר עם כמון, כוסברה ופפריקה מתוקה

כל פעם שאני מכינה קציצות מרוקאיות, הלב מתמלא בחום ובזיכרונות. בבית בו גדלתי, הניחוח של קציצות מתבשלות ברוטב אדום היה ...

בישול עדשים ירוקות

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

בישול עדשים ירוקות על הכיריים – תבשיל ביתי עשיר, פשוט ומנחם

בכל פעם שאני פותחת סיר עדשים ירוקות על הכיריים, עולה בי ריח נוסטלגי ומחמם את הלב של המטבח של סבתא. ...

כדורי שוקולד טבעוני

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

6 מנות

כדורי שוקולד טבעוני עם ביסקוויטים, שוקולד מריר וקוקוס במרקם נימוח וקל להכנה

כדורי שוקולד תמיד מתקשרים אצלי לריח של חגיגות בילדות, למטבח מלא ילדים וצחוק מתגלגל. מתכון מחמם את הלב, שמחזיר אותי ...

ראמן נודלס

זמן הכנה:

שעה ו-10 דק'

כמות:

5 מנות

ראמן נודלס במרק עשיר עם עוף, טופו, מיסו וג'ינג'ר

כל מי שהתארח אצלי בערבי חורף גשומים יודע שאין כמו קערת ראמן נודלס מהבילה לחמם את הלב ולפנק את המשפחה. ...

כדורי אנרגיה

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

8 מנות

כדורי אנרגיה עם תמרים, אגוזים, קקאו וטחינה – מתכון ביתי קל ונימוח

בכל פעם שאני פותחת קופסה עם כדורי אנרגיה תוצרת בית, הזיכרונות צפים לי – שבתות אצל ההורים, אמא מניחה על ...

פלאפל עדשים כתומות

זמן הכנה:

30-40 דק'

כמות:

6 מנות

פלאפל עדשים כתומות בטיגון עמוק – רך מבפנים, קריספי מבחוץ ומושלם לארוחה משפחתית

יש משהו במנה של פלאפל שמחזיר אותי ישר לילדות, לערבים חמימים של קיץ בהם סבתא שלי הייתה עומדת ליד השיש, ...

חציל אסייתי

זמן הכנה:

30-45 דק'

כמות:

4 מנות

חציל אסייתי בתנור עם רוטב סויה, ג'ינג'ר ושומשום קלוי

יש משהו ממכר בריח של חציל צלוי שפוגש רוטב אסייתי מתקתק ומלוח. אני זוכרת שבפעם הראשונה שהכנתי את החציל הזה, ...

לחם קינואה

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

לחם קינואה בתנור עם קינואה מבושלת וזרעי חמנייה, רך ועשיר

בכל פעם שאני אופה לחם קינואה, אני נזכרת בשבתות החורף אצל סבתא. הריח המשכר של הלחם הנאפה התנפץ בבית ועטף ...

בורגר טבעוני

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

בורגר טבעוני עם עדשים שחורות, פטריות ואגוזי מלך בטיגון או אפייה – עשיר, בריא ומנחם

כל פעם שאני מכינה את הבורגר הטבעוני הזה, אני נזכרת בשבתות של בית אמא – השולחן מלא תבשילים, סביבו המשפחה ...

חלק מהקישורים באתר מפנים לחנויות מקוונות שמוכרות ציוד למטבח, והאתר מתוגמל על רכישות דרכם. ההמלצות במתכונים ובמדריכים נכתבות בלי קשר לתגמול.
כלי נגישות
- Powered by