הצמחוניים של גילה

טעים וירוק – מתכונים צמחוניים עשירים ומשביעים שגם אוכלי הבשר יאהבו. שילובים מפתיעים של ירקות, קטניות ודגנים שהופכים כל ארוחה לחוויה בריאה וטעימה.

נאגטס טבעוני

זמן הכנה:

20-25 דק'

כמות:

4 מנות

נאגטס טבעוני בטיגון עם טופו וחומוס, קראנצ’י מבחוץ ונימוח מבפנים

כל פעם שאני מכינה נאגטס טבעוני, אני מרגישה חוזרת רגע לילדות שלי – כשאמא שלי הייתה מכינה לי ולכל האחים ...

מתכון דייסת סולת

זמן הכנה:

15-20 דק'

כמות:

4 מנות

דייסת סולת עם חלב, חמאה ווניל – קינוח רך ומנחם עם קינמון וריבת פירות

זיכרון מתוק מהילדות שלי עולה בכל פעם שאני מכינה דייסת סולת. פעמיים בשבוע אחר הצהריים, כשהייתי חוזרת מבית הספר, הבית ...

חטיפי בריאות מתכון

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

16 מנות

חטיפי בריאות עם אגוזי מלך, שיבולת שועל וחמוציות ללא אפייה במרקם נימוח

חטיפי הבריאות האלה תמיד מזכירים לי את זמן החורף, כשבבית מתפשט הריח של אגוזים קלויים, וקולות של ערבוב ובחישה נשמעים ...

מאפינס ברוקולי לילדים

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

12 מנות

מאפינס ברוקולי בתנור עם גבינה צהובה וקוטג' נימוחים ומזינים

אצלנו בבית, מאפינס ברוקולי תמיד מסמל משהו ביתי, מזין ומלא אהבה. כשהילדים היו קטנים, אהבתי לשלב ירקות בכל הזדמנות – ...

בצל ממולא צמחוני

זמן הכנה:

30-40 דק'

כמות:

6 מנות

בצל ממולא צמחוני בתנור עם אורז פרסי, עדשים ואגוזי מלך ברוטב עגבניות וסילאן

יש קסם אמיתי במטבח כשהבישול מחזיר אותנו לרגעים פשוטים ומשפחתיים. בצל ממולא צמחוני תמיד מזכיר לי את שישי בצהריים אצל ...

פלפל ממולא באורז

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

פלפל ממולא באורז ברוטב עגבניות על האש מנה מסורתית וטעימה במיוחד

כמה שאני אוהבת כשכל הבית מתמלא בריחות של פלפל ממולא באורז – זה מיד מזכיר לי את המטבח של אמא ...

קציצות עם אפונה וגזר

זמן הכנה:

שעה וחצי

כמות:

6 מנות

קציצות עם אפונה וגזר בסיר ברוטב עגבניות, רכות ומנחמות

יש מתכונים שמייד מחזירים אותי לריח של בית, של סירים מבעבעים על הגז ושל חיבוק חם בסוף היום. קציצות עם ...

מתכון לפנקייק ירקות

זמן הכנה:

שעה וחצי

כמות:

8 מנות

פנקייק ירקות בטיגון – נימוח וקריספי עם גזר, קישוא וגבינה

פנקייק ירקות תמיד מזכיר לי ימי שישי אחרי הצהריים, רגעים כאלה של שקט במטבח, כשנכדים באים לבקר וכולם מחכים ליד ...

מתכון לפלפלים ממולאים

זמן הכנה:

שעה ורבע

כמות:

8 מנות

פלפלים ממולאים בתנור עם בשר ואורז ברוטב עגבניות עשיר

תמיד כשאני מוציאה את תבנית הפלפלים הממולאים מהתנור, הריח שמתפשט בכל הבית מחמם לי את הלב ומזכיר לי ימים של ...

מוקפץ איטריות אורז

זמן הכנה:

10-15 דק'

כמות:

6 מנות

מוקפץ איטריות אורז עם ירקות ברוטב סויה וטריאקי מנה קלה וטעימה במיוחד

יש משהו כל כך מנחם במוקפץ איטריות אורז – אני תמיד מכינה אותו כשרוצים ארוחה משפחתית מהירה ומושלמת, כזו שמחממת ...

כרובית גבינה

זמן הכנה:

20-25 דק'

כמות:

6 מנות

כרובית גבינה בתנור עם רוטב בשמל וגבינות נמסות, נימוחה ועשירה

יש משהו מחמם את הלב במאכלים מבית, ובעיניי אין כמו כרובית גבינה – מתכון מושלם ומתפנק במיוחד. אצלי זה מנת ...

קציצות ארטישוק ואפונה

זמן הכנה:

40-50 דק'

כמות:

6 מנות

קציצות ארטישוק ואפונה מטוגנות עם עשבי תיבול וטעמים ביתיים

כל ביס מהקציצות האלו מחזיר אותי לשבתות החורף בבית עם ההורים והסירים המבעבעים על הגז. ריח האפונה הטרייה והתבלינים שמילא ...

שניצל תירס טופו

זמן הכנה:

25 דק'

כמות:

6 מנות

שניצל תירס טופו מטוגן עם טעם ביתי נוסטלגי ופריך

אין כמו ריח של שניצל תירס טופו שממלא את המטבח בסופי השבוע. בכל פעם שאני מכינה אותו, אני נזכרת בילדות ...

גלילות חציל

זמן הכנה:

45 דק'

כמות:

6 מנות

גלילות חציל בתנור עם גבינות ורוטב עגבניות מנה מחממת ומנחמת

יש משהו מחבק בריח של חצילים צלויים שעולה מהתנור וממלא את כל הבית. גלילות חציל מזכירות לי תמיד את השבתות ...

פסטה עדשים

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

פסטה עדשים ברוטב עגבניות ושום על האש מנה ביתית ומנחמת

יש משהו במתכון הזה של פסטה עדשים שמחזיר אותי לימי שני בצהריים, כשהייתי חוזרת הביתה מבית הספר וריח מטבח של ...

אוכל אצבעות לתינוקות

זמן הכנה:

20-30 דק'

כמות:

4 מנות

אוכל אצבעות לתינוקות בתנור עם ירקות רך ואוורירי

יש משהו כל כך מרגש ברגע שבו הפעוט שלכם מתחיל לאכול לבד, עם הידיים הקטנות שלו, לוקח ביס ראשון ומביט ...

מתכון סלק

זמן הכנה:

10-15 דק'

כמות:

6 מנות

סלט סלק מבושל עם שום ולימון ברוטב חומץ ושמן זית מנה נוסטלגית ביתית

כמה אני אוהבת מתכוני סלק ביתיים. בילדותי, כל חורף המטבח שלנו התמלא בריח מתקתק של סלק מתבשל, כזה שמחמם את ...

מתכון מוסקה חצילים

זמן הכנה:

שעה ורבע

כמות:

8 מנות

מוסקה חצילים בתנור עם בשר בקר ורוטב בשמל קרמי

כמה שאני אוהבת את המוסקה החצילים המסורתית! זה תבשיל שמזכיר לי ערבי שישי אצל ההורים, כשהאוויר מתמלא בריח של חצילים ...