הצמחוניים של גילה

טעים וירוק – מתכונים צמחוניים עשירים ומשביעים שגם אוכלי הבשר יאהבו. שילובים מפתיעים של ירקות, קטניות ודגנים שהופכים כל ארוחה לחוויה בריאה וטעימה.

מתכון לפלאפל ירוק

זמן הכנה:

40-50 דק'

כמות:

6 מנות

פלאפל ירוק מטוגן עם חומוס ועשבי תיבול פריך וריחני

פלאפל ירוק אמיתי זה בשבילי שיא הנחמה במטבח, כמו חיבוק נוסטלגי שמחמם את הלב. אני זוכרת איך בילדותי היינו מכדררים ...

עראייס צמחוני

זמן הכנה:

שעה ו-20 דק'

כמות:

10 מנות

עראייס צמחוני בטיגון עם עדשים, פטריות ובצל מתובלים

בילדותי, כשאמא שלי הייתה קוצצת בצל במטבח, מיד ידעתי שמשהו טוב עומד לקרות. באחד מאותם ימי קיץ חמים, היא ניסתה ...

דייסה לתינוקות

זמן הכנה:

10 דק'

כמות:

2 מנות

דייסה לתינוקות עם קוואקר ובננה – רכה, מהירה ומזינה

כשתינוק ראשון נכנס לעולם, את לומדת הכל מחדש – איך מחזיקים, איך מרגיעים, ואיך מבשלים בדיוק בשבילו. אני זוכרת את ...

קציצות שיבולת שועל

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

8 מנות

קציצות שיבולת שועל בטיגון או אפייה – רכות, מזינות וממכרות

הקציצות האלה מחזירות אותי ישר לשישי בצהריים אצל סבתא שלי. המטבח היה מתמלא בריחות של בצל מטוגן, עשבי תיבול, וקצת ...

מתכון פטריות שימגי

זמן הכנה:

10 דק'

כמות:

4 מנות

פטריות שימגי מוקפצות במחבת עם בצל, טימין ושום בקלות מפנקת

אחת ההנאות הקטנות שמחזירות אותי ישר לטעמים של בית זה ניחוח של פטריות מוקפצות במחבת חמה. כשאני מכינה פטריות שימגי, ...

פלפלים ממולאים בתנור

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

פלפלים ממולאים בתנור עם בשר ואורז ברוטב עגבניות לימוני

בכל פעם שאני מכינה פלפלים ממולאים בתנור, עולים בי זיכרונות מהמטבח הקטן של אמא שלי, עם הסירים הממלאים את הכיריים ...

פסטה מקמח כוסמין

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

פסטה מקמח כוסמין ביתית עם טעם אגוזי עדין ומרקם נימוח

הריח של פסטה שמתבשלת תמיד מחזיר אותי לימים שבהם הילדים עוד היו קטנים, מתרוצצים במטבח ומתלוננים שהם רעבים. הייתי מכינה ...

מתכונים עם סולת

זמן הכנה:

שעה ו-10 דק'

כמות:

6 מנות

מתכונים עם סולת: עוגה נימוחה עם סירופ, קציצות ירק עסיסיות ודייסה מחממת

אחד מהריחות שהכי מחזיר אותי לילדות זה הריח של סולת חמה שהתבשל על הכיריים. אמא שלי הייתה מכינה לי דייסת ...

פשטידת כרישה

זמן הכנה:

שעה ו-10 דק'

כמות:

8 מנות

פשטידת כרישה בתנור – רכה, נימוחה ומושלמת להכנה מראש

יש מאכלים שמכניסים אותי מיד למצב רוח רגוע, כזה של שבת בצהריים, כשהבית שקט וריח של מאפה יוצא מהתנור. פשטידת ...

בורגול מתכון מנצח

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

בורגול עם ירקות ותבלינים חמים – מתכון מושלם עם מרקם רך וניחוח ביתי

יש משהו כל כך מנחם ומזין בבורגול. אצלי זה תמיד מזכיר את שבתות החורף, כשהמטבח מתמלא בריחות חמימים של תבלינים ...

כנאפה טבעוני מתכון

זמן הכנה:

40 דק'

כמות:

8 מנות

כנאפה טבעונית בתנור עם גבינה נמסה וסירופ ורדים מפנק

אני זוכרת את הפעם הראשונה שניסיתי להכין כנאפה – איך עמדנו במטבח של אמא, עם סיר מלא בסירופ מתוק וריח ...

טוסט דפי אורז במחבת

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

4 מנות

טוסט דפי אורז במחבת עם גבינות וירקות פריך וזהוב

יש משהו בטעם הצלוי של טוסט פריך שמשדר בית. אבל כשגיליתי שאפשר להכין טוסט מדפי אורז – הופתעתי לטובה. זה ...

המבורגר עדשים

זמן הכנה:

25-30 דק'

כמות:

8 מנות

המבורגר עדשים בטיגון או אפייה – נימוח, מלא טעם וביתי

כשהילדים התחילו לבקש יותר מנות מהצומח, אחת הרגשות הראשונות שלי הייתה קצת חשש: איך אכין משהו שיהיה גם בריא, גם ...

חציל עם פירורי לחם

זמן הכנה:

45 דק'

כמות:

6 מנות

חציל מטוגן עם פירורי לחם – קל להכנה וטעים במיוחד

כשהיינו קטנים, אמא שלי הייתה מכינה חצילים מטוגנים עם פירורי לחם בכל פעם שחזרנו מבית הספר מורעבים. הריח היה מתפשט ...

אורז עם תרד

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

אורז עם תרד בתיבול כורכום וכמון – מתכון ביתי מפנק ומנחם

המתכון הזה ליווה אותי מאז ילדותי, כשהייתי יושבת ליד סבתא שלי במטבח הקטן שלה, צופה איך היא קוצצת את התרד ...

קוסקוס מתכון במיקרו

זמן הכנה:

15-20 דק'

כמות:

6 מנות

קוסקוס במיקרו עם סולת וכורכום – מתכון קל, מהיר ומנחם כמו של סבתא

הקוסקוס הזה הוא בשבילי ריח של בית, של סיר מרק גדול שמתבשל על הכיריים ביום שישי, וסבתא שלי יושבת על ...

מוקפץ עם נודלס

זמן הכנה:

20-25 דק'

כמות:

8 מנות

מוקפץ עם נודלס בווק עם ירקות, ג'ינג'ר ורוטב סויה מתקתק

בכל פעם שאני מכינה מוקפץ עם נודלס, אני חוזרת ברוחי לערבים של שישי כשהילדים שלי היו קטנים. תמיד ביקשו “משהו ...

קציצות טונה שיבולת שועל

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

קציצות טונה עם שיבולת שועל בטיגון או אפייה – רכות, אווריריות וקלות להכנה

לפעמים מה שמחמם את הלב באמת זה לא בישול ארוך או רוטב מסובך – אלא מתכון פשוט שמעלה חיוך. קציצות ...

חלק מהקישורים באתר מפנים לחנויות מקוונות שמוכרות ציוד למטבח, והאתר מתוגמל על רכישות דרכם. ההמלצות במתכונים ובמדריכים נכתבות בלי קשר לתגמול.
כלי נגישות
- Powered by