הצמחוניים של גילה

טעים וירוק – מתכונים צמחוניים עשירים ומשביעים שגם אוכלי הבשר יאהבו. שילובים מפתיעים של ירקות, קטניות ודגנים שהופכים כל ארוחה לחוויה בריאה וטעימה.

פשטידת פתיתים וגבינות

זמן הכנה:

15-20 דק'

כמות:

8 מנות

פשטידת פתיתים וגבינות בתנור – קלה להכנה וטעימה במיוחד

אצלנו בבית, פשטידת פתיתים וגבינות תמיד הייתה פתרון מנחם לימי חורף קרירים או כשרק צריך להכין משהו מהיר ולא מסובך ...

פיתות כוסמת

זמן הכנה:

20-25 דק'

כמות:

8 מנות

פיתות כוסמת על המחבת – רכות מבפנים עם ציפוי זהוב קלוי

כשאני חושבת על פיתות ריחניות וחמות שיוצאות מהמחבת, ישר חוזר לי זיכרון של אחר צהריים חורפי, שבו עמדנו במטבח הקטן ...

מתכון חביתת ירק

זמן הכנה:

15-20 דק'

כמות:

4 מנות

חביתת ירק בטיגון עם גזר, קישוא ופטרוזיליה – פשוטה, נימוחה ועשירה בטעם

בכל שבת בבוקר, כשהילדים עוד מתחת לשמיכות והמטבח שקט, אני מכינה חביתת ירק בדיוק כמו שסבתא רחל הייתה מכינה כשהייתי ...

פשטידת כרישה וקישואים

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

פשטידת כרישה וקישואים בתנור – קלה להכנה וטעימה במיוחד

בילדותי, כשהייתי נכנסת למטבח של אמא בשישי בצהריים, תמיד היה ריח של אפייה באוויר. בין הסירים היה מונח תבנית מהבילה ...

פשטידת תפוחי אדמה ובצל

זמן הכנה:

25 דק'

כמות:

6 מנות

פשטידת תפוחי אדמה ובצל בתנור – נימוחה, קלה להכנה ומלאת טעם נוסטלגי

אי אפשר לטעות עם פשטידת תפוחי אדמה ובצל – זה אחד הטעמים הכי מנחמים שיש. כשהייתי ילדה, אמא שלי הייתה ...

שעועית ירוקה עם פטריות

זמן הכנה:

25-30 דק'

כמות:

8 מנות

שעועית ירוקה עם פטריות בבישול איטי על הכיריים – תבשיל מנחם ועשיר בטעם

פעם, בצהריי שבת חורפית אחת, עמדתי במטבח עם סינור ישן של אמא שלי, ריח השעועית הירוקה שהתבשלה לאט על הכיריים ...

פלפלים קטנים ממולאים

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

פלפלים קטנים ממולאים בבשר ואורז ברוטב עגבניות מבושל על אש קטנה

המתכון הזה של פלפלים קטנים ממולאים מחזיר אותי אל שולחן המטבח של אמא שלי, יום שישי בצהריים. סירים מתבשלים על ...

חטיף פצפוצי אורז בריא

זמן הכנה:

15-20 דק'

כמות:

12 מנות

חטיף פצפוצי אורז בריא עם חמאת שקדים וסילאן ללא אפייה

חטיף פצפוצי אורז תמיד מזכיר לי את הסופי שבוע אצל אמא שלי. כשהיינו קטנים, היינו מתאספים יחד במטבח, מערבבים בסירים ...

פלאפל מקור

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

פלאפל בטיגון עמוק עם חומוס יבש, עשבי תיבול ותבלינים – קראנצ'י מבחוץ ורך מבפנים

יש משהו בריח של פלאפל שמזכיר לי את סופי השבוע בכפר, כשכל השכונה נהייתה ריח אחד – טיגון חמים, עשבי ...

פסטה אספרגוס

זמן הכנה:

30-35 דק'

כמות:

6 מנות

פסטה אספרגוס עם שמנת, שום ולימון ברוטב עדין וקרמי

כשאספרגוס טרי היה מופיע בשוק, סבתא שלי הייתה תופסת לי את היד ואומרת — זה בשביל הפסטה הירוקה שלנו. זיכרון ...

מג׳דרה

זמן הכנה:

40 דק'

כמות:

6 מנות

מג'דרה עם עדשים שחורות ובצל מטוגן – מתכון פשוט ומתובל במרקם מנחם

בחורפים של ילדותי, כשהגשם טפטף על החלונות והריחות עלו מהמטבח, ידעתי שאמא מכינה מג'דרה. היא הייתה עומדת ליד הסיר הגדול, ...

פלפל ממולא 10 דקות

זמן הכנה:

10 דק'

כמות:

6 מנות

פלפל ממולא ברוטב עגבניות, קל להכנה וטעים במיוחד

אצלנו בבית, פלפלים ממולאים תמיד סימלו יום חג. הריח מהמטבח כשהשום פוגש את האורז והעשבים היה מתפשט בכל הבית ומושך ...

טופו פיקנטי

זמן הכנה:

שעה ו-20 דק'

כמות:

4 מנות

טופו פיקנטי בטיגון עם רוטב סויה, ג'ינג'ר וצ'ילי

פעם, כשאחד הילדים חזר מהודו עם עיניים נוצצות מהתבלינים והטעמים שחווה שם, הוא ביקש שאכין לו משהו "צמחוני, אבל עם ...

עדשים צהובות מתכון

זמן הכנה:

25-30 דק'

כמות:

6 מנות

עדשים צהובות בסיר על הגז עם תבלינים, מרק חורפי עשיר וטעם ביתי

אצלנו בבית, סיר של עדשים צהובות היה חלק בלתי נפרד מימי החורף. אמא שלי הייתה שמה סיר גדול על הגז, ...

דלעת ערמונים ממולאת

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

דלעת ערמונים ממולאת בתנור עם אורז, אגוזים וחמוציות

אני זוכרת את הפעם הראשונה שגיליתי את דלעת הערמונים בשוק – היא הייתה קטנה, עגלגלה וכמו לקוחה מתוך ציור של ...

צאי מסאלה

זמן הכנה:

10 דק'

כמות:

4 מנות

צאי מסאלה עם ג'ינג'ר, קינמון והל בבישול עדין – משקה ריחני ופשוט להכנה

אני זוכרת את הפעם הראשונה שטעמתי צאי מסאלה – זה היה אצל שכנה הודית שהזמינה אותי לכוס תה בערב חורפי. ...

ארוחת צהריים מהירה ללא בשר

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

4 מנות

תבשיל פטריות ועדשים עם אורז בסיר אחד – ביתי, צמחוני וקל להכנה

יש ימים כאלה, שהבטן קופצת מרעב בדיוק כשחוזרים הביתה, ורוצים משהו מהיר, מחמם את הלב, בלי בשר ובלי בלאגן. בדיוק ...

פשטידת כרוב

זמן הכנה:

25-30 דק'

כמות:

6 מנות

פשטידת כרוב בתנור עם גבינה ובצל – מתכון קל, ביתי ומנחם

לפשטידת כרוב תמיד היה מקום מיוחד במטבח שלנו. כשהייתי ילדה קטנה, סבתא שלי הייתה קוצצת כרוב דק-דק בידיים מיומנות. אני ...

חלק מהקישורים באתר מפנים לחנויות מקוונות שמוכרות ציוד למטבח, והאתר מתוגמל על רכישות דרכם. ההמלצות במתכונים ובמדריכים נכתבות בלי קשר לתגמול.
כלי נגישות
- Powered by