הצמחוניים של גילה

טעים וירוק – מתכונים צמחוניים עשירים ומשביעים שגם אוכלי הבשר יאהבו. שילובים מפתיעים של ירקות, קטניות ודגנים שהופכים כל ארוחה לחוויה בריאה וטעימה.

קציצות פטריות

זמן הכנה:

שעה ו-30 דק'

כמות:

6 מנות

קציצות פטריות בטיגון עם טעם עמוק ומרקם רך

אני זוכרת שכשהייתי ילדה, אמא שלי הייתה מכינה קציצות פטריות בכל פעם שרצתה לפנק אותנו במשהו קצת שונה. הריח הנפלא ...

ניוקי עם פטריות

זמן הכנה:

שעה ו-20 דק'

כמות:

5 מנות

ניוקי עם פטריות ברוטב שמנת עשיר ומנחם

כשגדלתי, ניוקי נחשב אצלנו בבית למעדן של ממש. אמא שלי הייתה מכינה אותם ביד כל כך מיומנת, ואני הייתי עומדת ...

חלה טבעונית כוסמין

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

חלה טבעונית מכוסמין לבן אוורירית ונמסה בפה

בכל שישי בצהריים היה מתמלא הבית של אמא שלי בריח משגע של חלות טריות, ריח מהמטבח של פעם שפשוט מחמם ...

כדורי תמרים וטחינה

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

20 מנות

כדורי תמרים וטחינה ללא אפייה עם קינמון ושקדים טחונים

כשאמא שלי הייתה מכינה כדורי תמרים וטחינה לקפה של יום שישי, כל המטבח היה מתמלא בריח עמוק ומתוק של תמרים ...

קמח שיבולת שועל ללא גלוטן

זמן הכנה:

5 דק'

כמות:

4 מנות

קמח שיבולת שועל ללא גלוטן בבלנדר ביתי עם מרקם אגוזי מושלם

פעם, כשהילדים היו קטנים, ניסינו לעבור לתזונה בריאה יותר בבית, בלי לפגוע בטעם ובתחושה של עוגת בית אמיתית. אז מצאתי ...

ניוקי דל פחמימה

זמן הכנה:

25-30 דק'

כמות:

4 מנות

ניוקי דל פחמימה עם גבינות ורוטב שמנת עדין

אני זוכרת את הפעם הראשונה שניסיתי להכין ניוקי בבית – אמא שלי נתנה לי בידיים רוטטות את מועך התפוחי אדמה ...

קציצות ברוקולי אפויות

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

4 מנות

קציצות ברוקולי אפויות עם גבינת פרמזן וקראסט פריך

כשאני חושבת על ברוקולי, אני חוזרת מיד לשישי בצהריים אצל אימי. היא הייתה סוחטת ממנו כל גרם של טעם – ...

מתכון דלעת יפנית

זמן הכנה:

20-25 דק'

כמות:

6 מנות

מתכון דלעת יפנית עם בצל מטוגן ותיבול חמים על הגז

כל שנה כשהסתיו מגיע, אני קונה דלעת יפנית אחת לפחות ושמה במטבח, רק להסתכל עליה. הצבע הכתום העמוק, הצורה העגלגלה, ...

פאי רועים צמחוני

זמן הכנה:

40 דק'

כמות:

6 מנות

פאי רועים צמחוני בתנור עם עדשים וירקות שורש בפירה נימוח ומפנק

זוכרים את הימים שהיינו חוזרים הביתה אחרי הלימודים, מורידים את הילקוט ליד הדלת, והריח מהמטבח כבר היה מספר את הסיפור? ...

פטריות ממולאות גבינה

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

4 מנות

פטריות ממולאות גבינה בתנור עם שום, פרמזן ופירורי לחם קראנצ'יים

אצלנו בבית, פטריות ממולאות גבינה תמיד הזכירו לי את שישי בצהריים במטבח של אמא – המטבח היה מתמלא בריח חמאתי, ...

פויקה מתכון צמחוני

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

פויקה צמחוני עם ירקות וקטניות עשיר ומנחם בבישול איטי

כשאנחנו יוצאים לטיול עם המשפחה או עם חברים, אחד הרגעים שאני הכי מצפה לו זה פתיחת מכסה הפויקה. הריח שמתפשט ...

פסטה שמנת פטריות טבעוני

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

פסטה שמנת פטריות טבעונית עם רוטב קרמי ומנחם

המתכון הזה מחזיר אותי לאותם ערבים חורפיים בבית הישן, כשכל הבית התמלא בריח של פטריות מטוגנות ובצל מטוגן עד הזהבה. ...

דאל עדשים כתומות

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

6 מנות

דאל עדשים כתומות עם ג'ינג'ר וכורכום – נימוח, מחמם וקל להכנה

כל פעם שאני מכינה דאל עדשים כתומות, אני מרגישה כאילו חוזרת לרגעים פשוטים, של חורף קריר, שמיכה על הברכיים וסיר ...

פשטידת ברוקולי ופטריות

זמן הכנה:

25 דק'

כמות:

6 מנות

פשטידת ברוקולי ופטריות בתנור עם גבינות וטעם נימוח ומנחם

יש משהו בניחוח של פשטידה חמה שגורם לי תמיד לחייך. זה מזכיר לי את ימי שישי כשהיינו מתכנסים במטבח, ואני ...

איך מכינים ניוקי

זמן הכנה:

שעה וחצי

כמות:

4 מנות

ניוקי ביתי עם תפוחי אדמה מבושלים – מתכון מסורתי ורך שנמס בפה

אני זוכרת את הפעם הראשונה שניסיתי להכין ניוקי לבד בבית. הייתי ילדה, עמדתי ליד סבתא שלי במטבח, והיא לחשה לי: ...

קציצות עדשים ברוטב עגבניות

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

8 מנות

קציצות עדשים ברוטב עגבניות עם גזר ובצל מטוגן – רכות, מזינות ומפנקות

כשהיינו ילדים, הקציצות של אמא עטופות ברוטב עגבניות היו אחת הארוחות האהובות עליי. היא הייתה מכינה אותן בימי שני, מה ...

במיה עם קציצות

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

במיה עם קציצות ברוטב עגבניות חמצמץ-מתוק וקציצות רכות ומנחמות

כשהייתי ילדה, הבמיה הייתה מהמאכלים שהריח שלהם היה ממלא את הבית וגורם לי לרוץ למטבח בלי לשאול שאלות. אמא שלי ...

פשטידת חצילים

זמן הכנה:

שעה וחצי

כמות:

6 מנות

פשטידת חצילים בתנור עם גבינות, נימוחה ופשוטה להכנה

אני זוכרת איך אמא שלי הייתה עומדת ליד התנור ביום חמישי בערב, מכינה פשטידת חצילים לקראת שבת. הריח של החצילים ...

חלק מהקישורים באתר מפנים לחנויות מקוונות שמוכרות ציוד למטבח, והאתר מתוגמל על רכישות דרכם. ההמלצות במתכונים ובמדריכים נכתבות בלי קשר לתגמול.
כלי נגישות
- Powered by