הצמחוניים של גילה

טעים וירוק – מתכונים צמחוניים עשירים ומשביעים שגם אוכלי הבשר יאהבו. שילובים מפתיעים של ירקות, קטניות ודגנים שהופכים כל ארוחה לחוויה בריאה וטעימה.

סירות חצילים

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

סירות חצילים בתנור עם בשר, עגבניות וצנוברים קלויים

בכל פעם שהיו נשארים לנו חצילים מהמקרר, סבתא שלי הייתה הופכת אותם למנה מדהימה – סירות חצילים רכות, במילוי עשיר ...

פלאפל קריטי

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

פלאפל ביתי בטיגון עמוק עם חומוס מושרה ותיבול עשיר

פלאפל הוא לא רק אוכל רחוב – בבית אצלנו זה נחשב תבשיל חורף מנחם, במיוחד בימי שישי בצהריים, כשהמטבח מתמלא ...

חמין אריסה

זמן הכנה:

שעה

כמות:

6 מנות

חמין אריסה בתנור עם טעם עמוק ותבלינים חמימים

אצלנו בבית, חמין זה טקס של ממש. בכל יום שישי, כבר מהבוקר, היה מתפשט בבית ריח מנחם של תבשיל שמתבשל ...

פשטידת ברוקולי ללא קמח

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

פשטידת ברוקולי ללא קמח בתנור – אוורירית, נימוחה ובריאה

אחת הפשטידות שאני מכינה שוב ושוב בחורף וגם בקיץ היא הפשטידה הזו עם הברוקולי – אוורירית, נימוחה ונמסה בפה. אני ...

דפי סויה לסושי פירות

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

10 מנות

דפי סויה לסושי פירות עם אורז קוקוס, חלב קוקוס ופירות טריים

זוכרים את הקיץ ההוא, כשחתכנו פירות צבעוניים לקערות ופשוט לא הצלחנו להפסיק לנשנש? אז באותו יום בדיוק עלה לי הרעיון ...

מתכון עם עלי מנגולד

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

4 מנות

מנגולד מוקפץ עם בצל, שום ולימון – מתכון פשוט ועשיר בטעם

אני זוכרת את הרגע שבו מצאתי את המנגולד הטרי בשוק — עלים ירוקים מבהיקים עם עוקצים אדמדמים, ריח טרי ומבטיח. ...

פשטידה תרד

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

פשטידה תרד בתנור עם גבינות ובצל מטוגן – מתכון ביתי מפנק וחמים

כשהיינו ילדים, אמא שלי הייתה מכינה את הפשטידה הזו כמעט כל מוצ"ש, מיד אחרי שהמטבח היה מתרוקן מכל סירי השבת. ...

לזניה עם תרד

זמן הכנה:

40 דק'

כמות:

8 מנות

לזניה עם תרד בתנור עם ריקוטה, מוצרלה ורוטב בשמל עשיר

כל פעם שאני מכינה לזניה עם תרד, אני נזכרת בשבת חורפית אחת, כשהגיעו אורחים לא צפויים בצהריים. לא הייתה לי ...

פשטידת פצפוצי אורז וקוטג

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

6 מנות

פשטידת פצפוצי אורז וקוטג' בתנור עם גבינה צהובה ומרקם אוורירי

אצלנו בבית, פשטידה זה תמיד זיכרון של יום שישי אחר הצהריים. כשהיינו חוזרים מבית הספר, הריח היה מקדם את פנינו ...

לביבות תפוח אדמה ובטטה

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

12 מנות

לביבות תפוח אדמה ובטטה בטיגון קל עם ניחוח מתקתק ומרקם פריך

אצלנו בבית, בכל חנוכה – אבל גם הרבה לפני ואחרי – הלביבות היו מתעוררות לחיים בריח מטוגן שחימם את הלב. ...

קובה סלק טבעוני

זמן הכנה:

שעה ו-15 דק'

כמות:

6 מנות

קובה סלק טבעוני במרק חמוץ-מתוק עם עדשים ותבלינים חמימים

כל פעם שאני מכינה קובה סלק טבעוני, אני נזכרת איך אמא שלי הייתה עומדת עם הקערה הגדולה, לשה את הבורגול ...

מתכון לפשטידת כרובית פרווה

זמן הכנה:

40-50 דק'

כמות:

6 מנות

פשטידת כרובית פרווה בתנור עם בצל מטוגן ופטרוזיליה

אצלנו בבית, אחת המנות שתמיד מזכירות לי את החורף היא פשטידת כרובית פרווה. סבתא שלי הייתה מכינה אותה לשבתות גשומות, ...

קישואים ממולאים בתנור צמחוני

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

קישואים ממולאים בתנור עם אורז ועשבי תיבול – מתכון צמחוני מסורתי ופשוט

כשהייתי ילדה, אחד הרגעים הכי מרגשים בשישי בצהריים היה כשאמא פתחה את התנור וקולות הרתיחה העדינים מנוזלי המילוי בקישואים מילאו ...

קארי ירוק עם טופו

זמן הכנה:

30-35 דק'

כמות:

5 מנות

קארי ירוק עם טופו על כיריים בטעמי קוקוס ועשבי תיבול

כל פעם שאני מכינה קארי ירוק עם טופו, עולים לי זיכרונות מהפעם הראשונה שניסיתי אותו בבית אחרי שחזרתי מביקור אצל ...

פלאפל פתוח

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

פלאפל פתוח בטיגון עמוק עם טחינה, סלטים טריים וטעם ביתי פריך ורך

כשאני מדברת על פלאפל, אני ישר חוזרת לזיכרון מהילדות. שבת בצהריים, הרחוב מתמלא בריח של טיגון, ואנחנו מחכים בתור קטן ...

כרישה ופטריות

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

4 מנות

כרישה ופטריות במחבת עם שמנת וטעם עשיר ומנחם

כל חורף, כשהריח של הגשם הראשון מתערבב עם ניחוחות מהמטבח, אני חוזרת לאותו מתכון שמעלה חיוך אצל כל בני הבית ...

מקרון טבעוני

זמן הכנה:

שעה

כמות:

25 מנות

מקרון טבעוני בתנור עם קמח שקדים ומלית שוקולד או ריבה

פעם, כשהבת שלי חזרה מטיול בצרפת, היא סיפרה בהתלהבות על מקרונים צבעוניים ומעודנים שטעמה שם. רציתי לשחזר את הטעם הזה ...

ניוקי מוקפץ

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

4 מנות

ניוקי מוקפץ עם ירקות צבעוניים ופרמזן בטקסטורה רכה וקלילה

כל פעם שאני מכינה ניוקי מוקפץ, אני נזכרת בימי שישי כשהמטבח היה מתמלא בריח של חמאה וירקות מוקפצים. תמיד ניסיתי ...

חלק מהקישורים באתר מפנים לחנויות מקוונות שמוכרות ציוד למטבח, והאתר מתוגמל על רכישות דרכם. ההמלצות במתכונים ובמדריכים נכתבות בלי קשר לתגמול.
כלי נגישות
- Powered by