הצמחוניים של גילה

טעים וירוק – מתכונים צמחוניים עשירים ומשביעים שגם אוכלי הבשר יאהבו. שילובים מפתיעים של ירקות, קטניות ודגנים שהופכים כל ארוחה לחוויה בריאה וטעימה.

כבד קצוץ צמחוני עדשים

זמן הכנה:

שעה ו-15 דק'

כמות:

8 מנות

כבד קצוץ צמחוני עדשים עם בצל מוקרמל, פטריות ואגוזי מלך, מרקם נימוח ומושלם לאירוח

כשאני סוגרת את העיניים אני מריחה את הבצל המטוגן של שבת, ורואה את הקערה הגדולה של הכבד הקצוץ כמו של ...

שעועית לבנה יכין

זמן הכנה:

שעה ו-15 דק'

כמות:

6 מנות

שעועית לבנה יכין בבישול על אש נמוכה עם רוטב עגבניות, גרסה ביתית ומושלמת

הסיר הזה של שעועית לבנה ברוטב עגבניות תמיד מחזיר אותי לריח מהמטבח של פעם. בסופי שבוע חורפיים היינו יושבים סביב ...

טופו מוקפץ עם ירקות ואטריות אורז

זמן הכנה:

שעה ו-20 דק'

כמות:

4 מנות

טופו מוקפץ עם ירקות ואטריות אורז מהיר ומנחם

אני תמיד חוזרת למנה הזאת כשאני רוצה משהו מהיר, מנחם ומלא צבע. הזיכרון הכי נוסטלגי שלי הוא הצרצור הראשון של ...

קציצות ירק לפסח

זמן הכנה:

25 דק'

כמות:

6 מנות

קציצות ירק לפסח בטיגון או באפייה, קריספיות מבחוץ ונימוחות מבפנים, פשוטות ומושלמות

בכל פסח אני חוזרת לקציצות הירק האלה, מתכון משפחתי נוסטלגי שממלא את הבית ריח מהמטבח של פעם. סבתא שלי הייתה ...

מתכון לביבות בטטה

זמן הכנה:

25 דק'

כמות:

4 מנות

מתכון לביבות בטטה מטוגנות בשמן או אפויות בתנור, פריכות מבחוץ ונימוחות מבפנים, מושלם וקל להכנה

כל פעם שאני מטגנת לביבות בטטה, אני מיד נזכרת בערבים החורפיים במטבח של פעם, עם ריח בצל מטוגן ובטטה מתוקה ...

שקשוקה תפוחי אדמה

זמן הכנה:

שעה ו-20 דק'

כמות:

4 מנות

שקשוקה תפוחי אדמה במחבת מסורתית ומנחמת, מושלם לארוחת ערב משפחתית

כשאני מכינה שקשוקה תפוחי אדמה, הבית מתמלא ריח מהמטבח של פעם והלב נרגע. זה מתכון משפחתי נוסטלגי, כזה שספגתי כמו ...

מג דרה ללא גלוטן

זמן הכנה:

שעה ו-20 דק'

כמות:

4 מנות

מג דרה ללא גלוטן עם בצל מטוגן נימוח ומתוק, עדשים רכות ואורז אוורירי

יש מנות שמחזירות אותי ישר לריח מהמטבח של פעם, כזה נוסטלגי שממלא את הבית בחום. מג'דרה ללא גלוטן היא מתכון ...

פריטטה מנגולד ותפוחי אדמה

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

4 מנות

פריטטה מנגולד ותפוחי אדמה בתנור מושלמת וביתית עם מרקם אוורירי ונימוח

כשאני מכינה פריטטה של מנגולד ותפוחי אדמה, כל המטבח מתמלא ריח מהמטבח של פעם. זה מתכון משפחתי נוסטלגי, כזה שמרגיש ...

פשטידת תרד

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

פשטידת תרד בתנור מסורתית, מנחמת ונימוחה

כשהתרד היה מגיע לשוק, הייתי יודעת שהולכת לצאת מהתנור פשטידה נוסטלגית כמו של סבתא. הריח מהמטבח של פעם היה מתגלגל ...

בישול רביולי קפוא

זמן הכנה:

25 דק'

כמות:

4 מנות

בישול רביולי קפוא ברוטב עגבניות-חמאה עם בזיליקום ופרמזן, מושלם וקל להכנה

כשהמים מתחילים לשיר בסיר ואני מפזרת בזיליקום קצוץ, אני מיד חוזרת לרגעים נוסטלגיים במטבח, כמו של סבתא. הרביולי הקפוא מחכה ...

גרגירי חומוס ברוטב

זמן הכנה:

שעה ו-15 דק'

כמות:

6 מנות

גרגירי חומוס ברוטב בסיר על אש נמוכה ביתיים ומושלמים

הסיר הזה של גרגירי חומוס ברוטב תמיד מחזיר אותי לריח מהמטבח של פעם. בימים קרים היינו מתכנסים סביב הסיר, והטעמים ...

פטוצ יני שמנת פטריות

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

4 מנות

פטוצ'יני שמנת פטריות במחבת קרמית ומנחמת

ברגע שיורד גשם ראשון, אני מוציאה את המחבת הרחבה ומכינה פטוצ'יני שמנת פטריות. הריח מהמטבח של פעם ממלא את הבית, ...

חביתת עדשים

זמן הכנה:

10 דק'

כמות:

2 מנות

חביתת עדשים במחבת עם עדשים כתומות אוורירית ונמסה בפה, פשוטה ומושלמת

בחורף אחד, כשהרוח שרקה בחלון, ערבבתי עדשים כתומות עם תיבול פשוט, וריח מהמטבח של פעם מילא את הבית. יצאה חביתת ...

פסטה עם אנטיפסטי

זמן הכנה:

15-20 דק'

כמות:

6 מנות

פסטה עם אנטיפסטי בתנור, משפחתי, פשוט ומושלם

הריח מהתנור תמיד מחזיר אותי למטבח של פעם. כשהירקות נצלים ומתקרמלים, הבית מתמלא ניחוחות נוסטלגיים שמחממים את הלב. זה מתכון ...

שמנת פטריות פסטה

זמן הכנה:

25-30 דק'

כמות:

4 מנות

שמנת פטריות פסטה עם פטריות שמפיניון ופורטובלו צרובות בשמנת מתוקה 32% ורוטב קרמי ונמס בפה מפנק

יש מתכונים שהריח שלהם עוטף את הבית ומחזיר רגעים נוסטלגיים של ריח מהמטבח של פעם. אצלי שמנת פטריות פסטה הוא ...

לביבות קמח מצה 10 דקות

זמן הכנה:

10 דק'

כמות:

12 מנות

לביבות קמח מצה 10 דקות בטיגון במחבת פריכות מבחוץ ונימוחות מבפנים ומושלמות

כשצריך משהו קטן ומנחם תוך 10 דקות, אני חוזרת ללביבות קמח מצה נוסטלגיות, כמו של סבתא. הריח מהמטבח של פעם ...

פולנטה עם ערמונים

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

4 מנות

פולנטה עם ערמונים בבישול על אש נמוכה, קרמית ומושלמת

בערבי חורף קרים הייתי עומדת ליד הסיר ומערבבת לאט, כמו שלימדה אותי סבתא, עד שהפולנטה נהייתה נימוחה ונמס בפה. הריח ...

פלפל ממולא קינואה

זמן הכנה:

25 דק'

כמות:

6 מנות

פלפל ממולא קינואה בתנור עם רוטב מתקתק-חמצמץ וקינואה נימוחה, מושלם לארוחת סוף שבוע

כשאני ממלאת פלפלים בקינואה, הבית מתמלא ריח מהמטבח של פעם, נוסטלגי ומחמם את הלב. זה מתכון משפחתי מסורתי שקיבלתי כמו ...

כלי נגישות
- Powered by