הצמחוניים של גילה

טעים וירוק – מתכונים צמחוניים עשירים ומשביעים שגם אוכלי הבשר יאהבו. שילובים מפתיעים של ירקות, קטניות ודגנים שהופכים כל ארוחה לחוויה בריאה וטעימה.

להכין פסטה

זמן הכנה:

40-50 דק'

כמות:

4 מנות

להכין פסטה עם רוטב עגבניות מסורתי וקטיפתי, עם בזיליקום וחמאה

כל פעם שאני מכינה פסטה, המטבח מתמלא ריח מהמטבח של פעם, כזה שמחזיר אותי לסירים המבעבעים של שבת בערב. יש ...

מתכון פלאפל פול ירוק

זמן הכנה:

30-40 דק'

כמות:

6 מנות

מתכון פלאפל פול ירוק בטיגון עמוק או באפייה בתנור, אוורירי מבפנים וקראנצ'י מבחוץ ומושלם

הריח מהמטבח של פעם תמיד מחזיר אותי לסיר האלומיניום של סבתא, שם כדורי פלאפל פול ירוק תפחו בשמן ויצרו קראנץ' ...

איך להכין שקשוקה עם רוטב מוכן

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

4 מנות

איך להכין שקשוקה עם רוטב מוכן במחבת קל להכנה ומהיר

כל פעם שאני מכינה שקשוקה, אני מרגישה את הריח מהמטבח של פעם. זה מתכון משפחתי, נוסטלגי ומסורתי, כזה שמחמם את ...

עלי מנגולד לביבות

זמן הכנה:

25-30 דק'

כמות:

4 מנות

עלי מנגולד לביבות מטוגנות במחבת נימוחות מבפנים וקריספיות מבחוץ, מושלם לשגרה

כל פעם שאני מטגנת לביבות עלי מנגולד, הבית מתמלא ריח מהמטבח של פעם. זה מתכון משפחתי נוסטלגי, כמו של סבתא, ...

מוסקה חצילים מרוקאית

זמן הכנה:

45 דק'

כמות:

6 מנות

מוסקה חצילים מרוקאית בתנור עם ציפוי טחינה וביצים, ביתית ונוסטלגית

כשאני חושבת על המוסקה המרוקאית, אני מיד נזכרת בסירים המהבילים בבית, עם חצילים קלויים, ניחוח קינמון ופפריקה שמחמם את הלב. ...

פסטה כוסמין

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

4 מנות

פסטה כוסמין עם עגבניות שרי קלויות בתנור ורוטב שנמס בפה, מושלמת ליומיום

יש משהו בפסטה כוסמין שמחזיר אותי ישר לסירים של פעם. הריח מהמטבח של פעם עולה מהתנור, העגבניות מתקרמלות לאט, והשום ...

מגדרה עם פתיתים

זמן הכנה:

15-20 דק'

כמות:

6 מנות

מגדרה עם פתיתים בסיר — תבשיל מנחם, נימוח ומושלם

יש תבשילים שמחזירים אותי מיד לריח מהמטבח של פעם. מגדרה עם פתיתים זה בדיוק כזה: בצל זהוב שמקרמל לאט, תבלינים ...

שקשוקה טבעונית טופו

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

4 מנות

שקשוקה טבעונית טופו במחבת נימוחה ומסורתית מושלמת עם לחם טרי

כל פעם שאני מכינה שקשוקה, הבית מתמלא בריח מהמטבח של פעם. פפריקה, כמון ושום מתחבקים בסיר ומחזירים אותי לבקרים נוסטלגיים, ...

קינואה דלורית

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

4 מנות

קינואה דלורית בתנור עם סילאן ולימון, אוורירית ומושלמת

כשאני קולפת דלורית מתוקה והקינואה מתחילה להתקרמל בסיר, הבית מתמלא ריח מהמטבח של פעם. זה מתכון משפחתי שנולד בערב סגריר ...

כבד קצוץ צמחוני עדשים

זמן הכנה:

שעה ו-15 דק'

כמות:

8 מנות

כבד קצוץ צמחוני עדשים עם בצל מוקרמל, פטריות ואגוזי מלך, מרקם נימוח ומושלם לאירוח

כשאני סוגרת את העיניים אני מריחה את הבצל המטוגן של שבת, ורואה את הקערה הגדולה של הכבד הקצוץ כמו של ...

שעועית לבנה יכין

זמן הכנה:

שעה ו-15 דק'

כמות:

6 מנות

שעועית לבנה יכין בבישול על אש נמוכה עם רוטב עגבניות, גרסה ביתית ומושלמת

הסיר הזה של שעועית לבנה ברוטב עגבניות תמיד מחזיר אותי לריח מהמטבח של פעם. בסופי שבוע חורפיים היינו יושבים סביב ...

טופו מוקפץ עם ירקות ואטריות אורז

זמן הכנה:

שעה ו-20 דק'

כמות:

4 מנות

טופו מוקפץ עם ירקות ואטריות אורז מהיר ומנחם

אני תמיד חוזרת למנה הזאת כשאני רוצה משהו מהיר, מנחם ומלא צבע. הזיכרון הכי נוסטלגי שלי הוא הצרצור הראשון של ...

קציצות ירק לפסח

זמן הכנה:

25 דק'

כמות:

6 מנות

קציצות ירק לפסח בטיגון או באפייה, קריספיות מבחוץ ונימוחות מבפנים, פשוטות ומושלמות

בכל פסח אני חוזרת לקציצות הירק האלה, מתכון משפחתי נוסטלגי שממלא את הבית ריח מהמטבח של פעם. סבתא שלי הייתה ...

מתכון לביבות בטטה

זמן הכנה:

25 דק'

כמות:

4 מנות

מתכון לביבות בטטה מטוגנות בשמן או אפויות בתנור, פריכות מבחוץ ונימוחות מבפנים, מושלם וקל להכנה

כל פעם שאני מטגנת לביבות בטטה, אני מיד נזכרת בערבים החורפיים במטבח של פעם, עם ריח בצל מטוגן ובטטה מתוקה ...

שקשוקה תפוחי אדמה

זמן הכנה:

שעה ו-20 דק'

כמות:

4 מנות

שקשוקה תפוחי אדמה במחבת מסורתית ומנחמת, מושלם לארוחת ערב משפחתית

כשאני מכינה שקשוקה תפוחי אדמה, הבית מתמלא ריח מהמטבח של פעם והלב נרגע. זה מתכון משפחתי נוסטלגי, כזה שספגתי כמו ...

מג דרה ללא גלוטן

זמן הכנה:

שעה ו-20 דק'

כמות:

4 מנות

מג דרה ללא גלוטן עם בצל מטוגן נימוח ומתוק, עדשים רכות ואורז אוורירי

יש מנות שמחזירות אותי ישר לריח מהמטבח של פעם, כזה נוסטלגי שממלא את הבית בחום. מג'דרה ללא גלוטן היא מתכון ...

פריטטה מנגולד ותפוחי אדמה

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

4 מנות

פריטטה מנגולד ותפוחי אדמה בתנור מושלמת וביתית עם מרקם אוורירי ונימוח

כשאני מכינה פריטטה של מנגולד ותפוחי אדמה, כל המטבח מתמלא ריח מהמטבח של פעם. זה מתכון משפחתי נוסטלגי, כזה שמרגיש ...

פשטידת תרד

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

פשטידת תרד בתנור מסורתית, מנחמת ונימוחה

כשהתרד היה מגיע לשוק, הייתי יודעת שהולכת לצאת מהתנור פשטידה נוסטלגית כמו של סבתא. הריח מהמטבח של פעם היה מתגלגל ...