הצמחוניים של גילה

טעים וירוק – מתכונים צמחוניים עשירים ומשביעים שגם אוכלי הבשר יאהבו. שילובים מפתיעים של ירקות, קטניות ודגנים שהופכים כל ארוחה לחוויה בריאה וטעימה.

לזניה טבעונית תרד

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

לזניה טבעונית תרד בתנור מושלמת ומנחמת

כשהריח של שום מטוגן ואגוז מוסקט מתחיל למלא את המטבח, אני מיד חוזרת לזיכרונות נוסטלגיים של שבתות רגועות, כמו של ...

מג דרה עדשים שחורות בסיר אחד

זמן הכנה:

40-45 דק'

כמות:

4 מנות

מג דרה עדשים שחורות בסיר אחד משפחתית, מנחמת ופשוטה להכנה

כשאני מכינה מג'דרה עדשים שחורות בסיר אחד, כל הבית מתמלא ריח מהמטבח של פעם. אני רואה בעיניים את הידיים של ...

פסטה בסיר אחד

זמן הכנה:

10 דק'

כמות:

5 מנות

פסטה בסיר אחד פשוטה ומושלמת

כשהבית ריק־ריק מרעשים ואני מדליקה סיר גדול, אני מיד חוזרת לרגעים נוסטלגיים של שבת חורפית. פסטה בסיר אחד זה מתכון ...

מוסקה חצילים גבינה

זמן הכנה:

שעה ו-10 דק'

כמות:

6 מנות

מוסקה חצילים גבינה בתנור, מושלם לאירוח ונימוחה ונמסה בפה

כשהתנור פועל והריח של חצילים צלויים, עגבניות וקצת קינמון ממלא את הבית, אני מיד חוזרת לימים נוסטלגיים במטבח של פעם. ...

פריטטה תפוחי אדמה ובטטה

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

4 מנות

פריטטה תפוחי אדמה ובטטה עם בישול על הכיריים ואפייה בתנור, אוורירית ונימוחה ומושלמת לארוחת ערב ביתית

יש מתכונים שאני פותחת איתם את הערב כשאני רוצה חיבוק חם בצלחת, והפריטטה הזאת תמיד עושה את העבודה. הריח מהמטבח ...

פסטה ירוקה תרד

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

4 מנות

פסטה ירוקה תרד במחבת ברוטב נימוח עם פרמזן, מושלם

כשהריח הראשון של בצל בשמן זית ממלא את המטבח, אני מיד חוזרת אל סיר קטן שהבעבע על הכיריים בבית, מנה ...

שקשוקה ירוקה מנגולד

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

4 מנות

שקשוקה ירוקה מנגולד במחבת עם ביצים ולימון, מושלם

שקשוקה ירוקה מנגולד תמיד מזכירה לי בוקר נוסטלגי במטבח, כשהסיר הגדול פתח את היום עם ריח מהמטבח של פעם. העלים ...

חצילים תבשיל

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

4 מנות

חצילים תבשיל על להבה נמוכה מסורתי ונוסטלגי עם טעם נימוח ונמס בפה ומושלם

כשהסיר של החצילים מתחיל לרתוח על הכיריים, כל הבית מתמלא ריח מהמטבח של פעם. זה מתכון משפחתי, מסורתי ונוסטלגי, כזה ...

שקשוקה תרד

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

4 מנות

שקשוקה תרד במחבת עם ביצים פשוטה ומושלמת

כל פעם שאני מכינה שקשוקה תרד, אני חוזרת לזיכרון נוסטלגי מהמטבח של פעם, כשעל השיש עמד סיר גדול ומלא עלים ...

מתכון קוסקוס

זמן הכנה:

25-30 דק'

כמות:

6 מנות

מתכון קוסקוס באינסטנט אוורירי עם מרק ירקות עשיר

בכל פעם שאני מכינה קוסקוס, אני חוזרת לריח מהמטבח של פעם. סירי האדים, ירקות מתקתקים, וגרגרים אווריריים שנמסים בפה. זה ...

קציצות גזר

זמן הכנה:

30-35 דק'

כמות:

5 מנות

קציצות גזר במחבת או בתנור, נימוחות ונמסות בפה, מושלמות

כשאני מכינה קציצות גזר, אני חוזרת באהבה למחבת של סבתא, שם גררנו יחד את הגזרים והבית התמלא ריח מהמטבח של ...

המבורגר עדשים ופטריות

זמן הכנה:

40-50 דק'

כמות:

6 מנות

המבורגר עדשים ופטריות צרוב במחבת צמחוני נמס בפנים עם קרום זהוב ומושלם

כשהבצל מזהיב והפטריות מתחילות לשחרר ריח מהמטבח של פעם, כל הבית מתמלא בשקט מחמם את הלב. למדתי להכין קציצות עדשים ...

ניוקי טופו

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

4 מנות

ניוקי טופו בבישול קצר ומהיר ברוטב עגבניות-מרווה ביתי מנחם ונמס בפה

כל פעם שאני מכינה ניוקי טופו עולה בי ריח מהמטבח של פעם, כשערב חורפי מחמם את הלב והסיר מבעבע בעדינות. ...

לזניה כרוב חופית

זמן הכנה:

35 דק'

כמות:

6 מנות

לזניה כרוב חופית בתנור נימוחה ונמסה בפה ומושלמת

יש מתכונים שנולדים מריח של ים ומטבח ביתי חמים. את הלזניה כרוב חופית אימצתי כשחיפשתי משהו מסורתי, מנחם ומחמם את ...

חצילים עם רוטב עגבניות

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

חצילים עם רוטב עגבניות, צרובים במחבת ומבושלים ברוטב, נימוחים ונמסים בפה, ביתי ופשוט

כשהחצילים מתחילים להשחים במחבת והרוטב מבעבע באיטיות, אני מרגישה את הריח מהמטבח של פעם. הזיכרון הקטן הזה מחזיר אותי לשישי ...

תבשיל קארי ירוק מתכון

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

4 מנות

תבשיל קארי ירוק מתכון על האש קל להכנה

כשהקארי הירוק מתחיל להתבשל על האש, יש ריח של בית שממלא את המטבח ומחזיר אותי לסירים שהבועו בשקט בערבים קרים. ...

ניוקי ברוטב פולנטה

זמן הכנה:

שעה ו-15 דק'

כמות:

5 מנות

ניוקי ברוטב פולנטה על הכיריים עם פולנטה קטיפתית ונימוחה וניוקי נמסים בפה — מושלם לארוחת ערב משפחתית

יש ערבים גשומים שבהם אני מחפשת משהו מנחם באמת, כזה שמחמם את הלב כבר מהריח. הזיכרון שלי הוא סיר פולנטה ...

תבשיל מג דרה עם אורז

זמן הכנה:

שעה ו-15 דק'

כמות:

6 מנות

תבשיל מג דרה עם אורז על הלהבה עם עדשים ובצל מקורמל, מושלם

מג'דרה טובה מיד מזכירה לי סיר גדול על הלהבה, בצל מתקרמל לאיטו וריח מהמטבח של פעם שמחמם את הלב. זה ...