העוף של גילה

המתכונים שכל המשפחה אוהבת – מחזה עוף עסיסי ועד שניצל פריך כמו שצריך. גיליתי בשבילכם את כל הטריקים להכנת עוף רך וטעים שתמיד מצליח.

השריית חזה עוף במי מלח

זמן הכנה:

10 דק'

כמות:

4 מנות

השריית חזה עוף במי מלח לפני בישול במחבת או אפייה בתנור — עוף נימוח בטעם נקי ומושלם

יש לי זיכרון נוסטלגי מתוק: במטבח של פעם, לפני שניצלים של שישי, היו משרים את חזה העוף במים עם מלח. ...

קציצות עוף נימוחות ברוטב מנגולד לימוני עם הפתעה

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

5 מנות

קציצות עוף נימוחות ברוטב מנגולד לימוני עם הפתעה

המתכון הזה נולד מערב נוסטלגי אצל ההורים, כשהריח מהמטבח של פעם התערבב עם לימון טרי ומנגולד רענן. אני מכינה קציצות ...

10 דקות פרגיות

זמן הכנה:

5-10 דק'

כמות:

4 מנות

10 דקות פרגיות במחבת נימוחות ומהירות

כשצריך ארוחה זריזה אבל מחמם את הלב, אני שולפת את המתכון המשפחתי לפרגיות בעשר דקות. זה נוסטלגי, מסורתי, וריח מהמטבח ...

קציצות חזה עוף טחון

זמן הכנה:

25 דק'

כמות:

5 מנות

קציצות חזה עוף טחון בטיגון או בתנור, מושלמות לארוחת ערב ביתית

כל פעם שאני מכינה קציצות חזה עוף טחון אני נזכרת בריח מהמטבח של פעם, נוסטלגי ומנחם, שממלא את הבית שלווה. ...

כבדי עוף בתנור

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

4 מנות

כבדי עוף בתנור עם בצל מתקתק, סילאן ורכז רימונים, נימוחים ונמסים בפה, מושלם לאמצע שבוע

בכל פעם שאני מכינה כבדי עוף בתנור, אני חוזרת לריח מהמטבח של פעם. זה מתכון משפחתי נוסטלגי, כזה שמחמם את ...

הכל בסיר אחד פרגיות

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

הכל בסיר אחד פרגיות נימוחות עם אורז בסמטי אוורירי וחומוס מושלם לאמצע השבוע

כל פעם שאני מכינה הכל בסיר אחד פרגיות, הבית מתמלא ריח מהמטבח של פעם. זה מתכון משפחתי מנחם, נוסטלגי ומחמם ...

פרגיות ובורגול

זמן הכנה:

25 דק'

כמות:

6 מנות

פרגיות ובורגול על הכיריים עם חומוס ועגבניות מרוסקות, פשוט ומושלם

יש לי זיכרון נוסטלגי מהמטבח של סבתא, סיר פרגיות שמבעבע לצד בורגול זהוב. הריח מהמטבח של פעם מילא את הבית, ...

לביבות עוף בתנור

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

4 מנות

לביבות עוף בתנור נימוחות מבפנים וזהובות מבחוץ עם טחינה גולמית, מושלם

כל פעם שאני מכינה לביבות עוף בתנור, אני חוזרת לריח מהמטבח של פעם. זה מתכון משפחתי פשוט ומסורתי, כזה שמחמם ...

עוף עם פסטה

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

עוף עם פסטה בסיר אחד משפחתי ומנחם, מושלם

כל פעם שאני מכינה עוף עם פסטה, הבית מתמלא בריח מהמטבח של פעם, והרגע הזה מחזיר אותי לסירים המבעבעים של ...

קציצות הודו עם ירקות

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

5 מנות

קציצות הודו עם ירקות צרובות במחבת ומבושלות ברוטב נימוחות, אווריריות ומושלמות

כל פעם שאני מכינה קציצות הודו עם ירקות, מתמלא לי המטבח ריח מהמטבח של פעם. זה מתכון משפחתי נוסטלגי, כזה ...

שניצל חריימה

זמן הכנה:

25-30 דק'

כמות:

4 מנות

שניצל חריימה מטוגן במחבת עמוקה בשמן קנולה, קריספי וזהוב מבחוץ ונימוח מבפנים עם רוטב אדום חריף-מתוק, מושלם לארוחת שישי

כשהיינו מכינים בבית חריימה דגים, הריח מהמטבח של פעם היה ממלא את הבית ומחמם את הלב. ואז הגיעו הימים שהילדים ...

שוקיים בתנור מתכון

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

שוקיים בתנור מתכון משפחתי ומושלם עם סילאן וחרדל, עור זהוב וקריספי

יש ריח מהמטבח של פעם כששוקיים נכנסות לתנור, ריח שמחזיר אותי לשבתות נוסטלגיות סביב השולחן. זה מתכון משפחתי, פשוט ומסורתי, ...

קציצות הודו ושעועית ירוקה

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

קציצות הודו ושעועית ירוקה במחבת וברוטב עגבניות או בתנור, נימוחות ומנחמות

הקציצות האלה תמיד מחזירות אותי לסיר של שבת, כשנפתח המכסה ועולה ריח מהמטבח של פעם. ההודו נימוח, השעועית הירוקה רעננה ...

שווארמה פילה עוף

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

שווארמה פילה עוף במחבת ביתית ומושלמת

שווארמה פילה עוף בבית תמיד מחזירה אותי לביקור בשוק, לריח מהמטבח של פעם ולצליל המחבת החמה. זה מתכון משפחתי נוסטלגי, ...

חזה עוף עם פסטה

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

4 מנות

חזה עוף עם פסטה במחבת ברוטב קטיפתי ועוף נימוח, מתכון משפחתי מושלם

כל פעם שאני מכינה חזה עוף עם פסטה, הריח מהמטבח של פעם מתמלא בחמימות, כמו כשהייתי עומדת ליד הסיר של ...

קציצות עוף עם כרישה ומנגולד

זמן הכנה:

25-30 דק'

כמות:

4 מנות

קציצות עוף עם כרישה ומנגולד מטוגנות במחבת ואז מבושלות בציר עם מיץ לימון, מרקם נימוח ומושלם

הריח הזה של כרישה שמטגנת בשקט עם מעט שמן, והירוק העדין של המנגולד, תמיד מחזירים אותי לסירי יום שישי. זה ...

קציצות עוף ברוטב לימון וסלרי

זמן הכנה:

30-35 דק'

כמות:

5 מנות

קציצות עוף ברוטב לימון וסלרי במחבת, נימוח ומושלם מהמטבח הביתי

כשהלימון פוגש את הסלרי, המטבח מתמלא ריח מהמטבח של פעם, נוסטלגי ומחמם את הלב. זה מתכון משפחתי, כזה שגדלנו עליו ...

כנפיים סו ויד

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

4 מנות

כנפיים סו ויד בבישול ואקום עם גלייז דבש וסויה, מרקם נימוח וקרום פריך מושלם

כל פעם שאני מכינה כנפיים בסו-ויד אני חוזרת לזיכרון נוסטלגי של שישי אחר הצהריים, ריח מהמטבח של פעם ומגש כנפיים ...