העוף של גילה

המתכונים שכל המשפחה אוהבת – מחזה עוף עסיסי ועד שניצל פריך כמו שצריך. גיליתי בשבילכם את כל הטריקים להכנת עוף רך וטעים שתמיד מצליח.

מתכון לקציצות הודו מטוגנות

זמן הכנה:

25-30 דק'

כמות:

4 מנות

מתכון לקציצות הודו מטוגנות במחבת, נימוחות ואווריריות עם קריסוץ עדין

אצלנו במטבח, קציצות הודו מטוגנות הן ריח מהמטבח של פעם. אני זוכרת איך הסיר היה מבעבע והמחבת מזמזמת, ואנחנו כבר ...

שווארמה פרגיות מתכון

זמן הכנה:

25 דק'

כמות:

6 מנות

שווארמה פרגיות מתכון במחבת או בתנור, נימוחה ונמסה בפה, מושלמת

בכל פעם שאני מכינה שווארמה פרגיות בבית, אני חוזרת לרגעים נוסטלגיים של שבתות ארוכות במטבח, עם ריח מהמטבח של פעם ...

מתכון חזה אווז

זמן הכנה:

שעה ו-15 דק'

כמות:

4 מנות

מתכון חזה אווז במחבת עם עור פריך, בשר נימוח ורוטב תפוזים חמים

כשאני מכינה חזה אווז, הבית מתמלא ריח מהמטבח של פעם, והלב מחייך. זה מתכון משפחתי מנחם, עם עור פריך ובשר ...

קציצות עוף עם חציל

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

5 מנות

קציצות עוף עם חציל קלוי בתנור ברוטב עגבניות מנחם ונמס בפה

כשהחציל מתחיל להיצלות והמטבח מתמלא ריח מהמטבח של פעם, אני מיד חוזרת לסיר הגדול שעליו גדלתי. קציצות עוף עם חציל ...

עוף מנסף

זמן הכנה:

40-50 דק'

כמות:

6 מנות

עוף מנסף בבישול בסיר עם רוטב יוגורט לבן ומנחם, אורז בסמתי אוורירי ושקדים וצנוברים, מושלם לאירוח

ברגע שהסיר של המנסף נפתח, כל הבית מתמלא ריח מהמטבח של פעם. אני זוכרת איך היינו מתכנסים סביב השולחן, האורז ...

קציצות הודו ואפונה

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

קציצות הודו ואפונה בבישול על להבה רגועה ברוטב עגבניות, נימוחות ומושלמות

כשהסיר מתחמם והאפונה מתחילה לשיר, אני מיד חוזרת לריח מהמטבח של פעם. סיר ירוק, רוטב אדום, וקציצות הודו קטנות שמקבלות ...

כנפיים מטוגנות

זמן הכנה:

30-35 דק'

כמות:

6 מנות

כנפיים מטוגנות בטיגון עמוק עם ציפוי אוורירי וקריספי, מושלם לאירוח

יש ריחות שמחזירים אותי מיד למטבח של פעם, וזה של כנפיים מטוגנות, נמס בפה ונימוח בפנים, הוא בדיוק כזה. כשהשמן ...

קציצות עוף פרגית

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

5 מנות

קציצות עוף פרגית בטיגון או באפייה נימוחות, מסורתיות ומושלמות

כל פעם שאני מכינה קציצות עוף פרגית, אני חוזרת לאותם שישי בצהריים, כשנכנסתי למטבח וסבתא חייכה אליי מעל הסיר. הריח ...

איך מכינים מקלובה

זמן הכנה:

35 דק'

כמות:

6 מנות

איך מכינים מקלובה על האש עם שכבות ירקות, אורז בסמטי וכרעי עוף

כשאני מכינה מקלובה, המטבח מתמלא ריח מהמטבח של פעם, כזה שמחזיר אותי לשבתות נוסטלגיות אצל סבתא. זה מתכון מסורתי, מנחם ...

עוף בתנור עם רוטב ברביקיו

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

עוף בתנור עם רוטב ברביקיו וזיגוג מבריק, ביתי ומושלם

כשאני מכניסה תבנית עוף לתנור, כל הבית מתמלא ריח מהמטבח של פעם. זה מזכיר לי ארוחות שישי נוסטלגיות, כשהיינו מברישים ...

איך מכינים כבד קצוץ

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

איך מכינים כבד קצוץ בטיגון במחבת עם בצל מקורמל וביצים קשות, משפחתי ונוסטלגי

כל פעם שאני מכינה כבד קצוץ, הבית מתמלא ריח מהמטבח של פעם. זה מתכון משפחתי נוסטלגי, כמו של סבתא, כזה ...

פרגיות פתיתים

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

5 מנות

פרגיות פתיתים בסיר על אש קטנה פשוט ומושלם

כשאני סוגרת את הסיר על פתיתים ופרגיות, אני מיד חוזרת לריח מהמטבח של פעם. בצל משחים לאט, פפריקה וכורכום מחממים ...

פסטה עם שוקיים עוף

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

פסטה עם שוקיים עוף על הכיריים ברוטב עשיר, ביתית ומנחמת

כשהסיר הגדול עם השוקיים היה גועש על הכיריים, כל הבית התמלא ריחות של בית. זה מתכון משפחתי, מנחם ומסורתי, כזה ...

חזה אווז ברוטב יין אדום

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

4 מנות

חזה אווז ברוטב יין אדום על מחבת ובתנור, נמס בפה ורוטב מבריק ומושלם

כל פעם שאני מחממת מחבת כבדה בשביל חזה אווז, אני מרגישה את הריח מהמטבח של פעם ממלא את הבית. זה ...

קציצות גונדי

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

קציצות גונדי במרק עוף עם קמח חומוס נימוחות ונמסות בפה

כל פעם שאני מכינה קציצות גונדי, אני חוזרת לסיר הגדול שעל האש ולריח מהמטבח של פעם. הסיר נפתח, העוף והכורכום ...

קציצות עוף ובקר ברוטב

זמן הכנה:

25 דק'

כמות:

6 מנות

קציצות עוף ובקר ברוטב עגבניות בטיגון קל ובבישול על אש בינונית-נמוכה, נימוחות ורוטב סמיך

אני זוכרת את הסיר הענק שביעבע על הכיריים בשישי, עם ריח מהמטבח של פעם שכאילו עוטף את הבית בשמיכה. קציצות ...

צלי פרגיות

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

צלי פרגיות בבישול על אש נמוכה מסורתי ומנחם עם רוטב מושלם, נימוח ונמס בפה

כשהבית מתמלא בריח של בצל מטוגן ופפריקה, אני מיד נזכרת בסירי השבת של פעם. צלי פרגיות מסורתי, מנחם ומחמם את ...

פילה עוף בדבש וחרדל

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

4 מנות

פילה עוף בדבש וחרדל במחבת, פשוט ומושלם

הריח של דבש וחרדל שמקרמל על מחבת תמיד מחזיר אותי לבישולים של שבת, כשהיינו מצפים את העוף ברוטב נוצץ ומנחם. ...

כלי נגישות
- Powered by