העוף של גילה

המתכונים שכל המשפחה אוהבת – מחזה עוף עסיסי ועד שניצל פריך כמו שצריך. גיליתי בשבילכם את כל הטריקים להכנת עוף רך וטעים שתמיד מצליח.

פשטידת עוף

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

פשטידת עוף בתנור אוורירית ונימוחה, מושלמת לארוחת ערב משפחתית

פשטידת עוף כזו תמיד מחזירה אותי לערבי שישי נוסטלגיים, כשמקרר מלא שאריות הופך למשהו מסורתי, מנחם ומחמם את הלב. אני ...

10 דקות קציצות עוף

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

4 מנות

10 דקות קציצות עוף מטוגנות במחבת מהירות, נימוחות ונמסות בפנים

יש רגעים במטבח שאני אוהבת במיוחד, כשהריח מהמטבח של פעם ממלא את הבית וקציצות עוף מנחמות מתחילות להשחים במחבת. זה ...

אורז עם כבד עוף

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

אורז עם כבד עוף במחבת ובסיר, מנה ביתית מסורתית עם כבד נימוח ואורז אוורירי

כל פעם שאני מכינה אורז עם כבד עוף, הריח מהמטבח של פעם ממלא את הבית ומחזיר אותי לסירים שהיו מבעבעים ...

מתכון כבד עוף ביין

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

4 מנות

כבד עוף ביין במחבת מסורתי ונימוח

יש מתכונים שמחזירים אותי ישר לסיר הישן שעל הגז, לאדים המתוקים של בצל מטוגן ולריח מהמטבח של פעם. כבד עוף ...

קציצות עוף עם ירקות

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

5 מנות

קציצות עוף עם ירקות בבישול ברוטב על אש קטנה, נימוחות ומנחמות, מושלמות לאמצע השבוע

כשהסיר שלי מפזם קלות על הלהבה והרוטב מסמיק, אני מיד חוזרת לרגעים נוסטלגיים במטבח הביתי. הריח מהמטבח של פעם ממלא ...

חזה אווז על מנגל

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

4 מנות

חזה אווז על מנגל מסורתי ונוסטלגי, בשר נמס בפה עם זיגוג בדבש וסילאן, פשוט להכנה

כשהיינו מדליקים את המנגל בחצר, הריח היה מחזיר אותי מיד לריח מהמטבח של פעם. חזה אווז על גחלים תמיד הרגיש ...

כנפיים מטוגנות עם פירורי לחם

זמן הכנה:

שעה ו-30 דק'

כמות:

4 מנות

כנפיים מטוגנות עם פירורי לחם, ציפוי אוורירי ופריך וביס נימוח ומפנק

בכל פעם שאני מטגנת כנפיים עם פירורי לחם, אני חוזרת לרגעים נוסטלגיים במטבח של פעם. הריח מהמטבח של פעם ממלא ...

פרגיות ברוטב סילאן וסויה

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

פרגיות ברוטב סילאן וסויה בסיר סוטאז' או במחבת, נימוחות ברוטב מתוק-מלוח ומושלמות לאורחים

כשהריח המתקרמל של סויה וסילאן עולה מהסיר, אני חוזרת לרגעים נוסטלגיים של ערב שישי, כמו של סבתא. זו מנה מנחמת ...

קציצות עוף אפויות 10 דק

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

5 מנות

קציצות עוף אפויות 10 דק בתנור מהירות ומושלמות

כשהתנור מתחמם ואני מערבבת קערה של עוף טחון עם בצל ושום, מיד עולה בי הריח מהמטבח של פעם. זו מנה ...

כבד קצוץ עם חצילים

זמן הכנה:

שעה ו-15 דק'

כמות:

6 מנות

כבד קצוץ עם חצילים נצלים על הלהבה עם בצל מקורמל, מושלם לאירוח

כשהחצילים נצלים על הלהבה והבצל מתקרמל לאט, המטבח מתמלא ריח מהמטבח של פעם. אני מיד חוזרת לשולחן שישי נוסטלגי, עם ...

עוף עם שעועית לבנה

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

עוף עם שעועית לבנה בבישול על אש קטנה — רוטב עשיר, עוף נימוח ותבשיל ביתי ומושלם

כשאני חושבת על סיר עוף עם שעועית לבנה, אני מריחה מיד ריח מהמטבח של פעם. זה תבשיל מסורתי, נוסטלגי וכמו ...

קציצות עוף עם זוקיני

זמן הכנה:

25 דק'

כמות:

5 מנות

קציצות עוף עם זוקיני מטוגנות במחבת או אפויות בתנור, נימוחות ונמסות בפה

כשהזוקיני מתערבב עם העוף, הריח מהמטבח של פעם ממלא את הבית, ואצלי זה מיד מחזיר רגעים נוסטלגיים של שישי בצהריים. ...

עוף ממולא בורגול

זמן הכנה:

40 דק'

כמות:

6 מנות

עוף ממולא בורגול בתנור מסורתי ומנחם

הריח מהמטבח של פעם תמיד מחזיר אותי לסירי שבת גדולים, כשהעוף הממולא בורגול זהר בתנור ונזל בניחוחות קינמון ובהרט. זה ...

חזה עוף גריל

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

4 מנות

חזה עוף גריל נימוח ומושלם עם מרינדה של לימון ושום

כשאני מכינה חזה עוף על הגריל, מיד מתפזר בבית ריח מהמטבח של פעם. זה מתכון משפחתי נוסטלגי, פשוט ומדהים, שמחמם ...

חזה עוף עם פסטה בסיר אחד

זמן הכנה:

10 דק'

כמות:

5 מנות

חזה עוף עם פסטה בסיר אחד פשוט ומושלם

יש ימים שהבית מבקש סיר אחד, מנחם ומחמם את הלב, שמפיץ ריח מהמטבח של פעם בכל הבית. את המנה הזו ...

קציצות ערוק עם עוף טחון

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

8 מנות

קציצות ערוק עם עוף טחון בטיגון או באפייה, עסיסיות ונימוחות, קלות להכנה ומושלמות למשפחה

הריח של הכוסברה והבצל הירוק תמיד מחזיר אותי למטבח של פעם, לערוק נוסטלגי כמו של סבתא. לקציצות האלה הוספתי עוף ...

מוקפץ פרגיות

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

4 מנות

מוקפץ פרגיות בווק על אש גבוהה, נימוחות ונמסות בפה עם רוטב שמצפה כל ביס ומהיר

יש לי חולשה לריחות שממלאים את המטבח, כאלה שמחממים את הלב ומחזירים אותי לזיכרונות נוסטלגיים. כשאני מקפיצה פרגיות עם ירקות, ...

קציצות עוף נאגטס

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

5 מנות

קציצות עוף נאגטס בטיגון או באפייה, קריספיות מבחוץ ונימוחות מבפנים, מושלם לילדים ולמבוגרים

כשאני מכינה קציצות עוף נאגטס, כל הבית מתמלא ריח מהמטבח של פעם. זה מתכון משפחתי מנחם, מחמם את הלב, שגדל ...