העוף של גילה

המתכונים שכל המשפחה אוהבת – מחזה עוף עסיסי ועד שניצל פריך כמו שצריך. גיליתי בשבילכם את כל הטריקים להכנת עוף רך וטעים שתמיד מצליח.

שוקיים מתכון

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

שוקיים בתנור עם תפוחי אדמה ברוטב עדין-מתקתק, נימוחים ונמסים בפה

כל פעם שאני מכינה שוקיים בתנור, אני חוזרת לרגעים נוסטלגיים, כשהריח מהמטבח של פעם מילא את הבית וכולם התכנסו סביב ...

מוקפץ מתכון עוף

זמן הכנה:

35 דק'

כמות:

4 מנות

מוקפץ מתכון עוף בהקפצה בווק, נימוח ומלא טעם, מהיר במיוחד ומושלם

כל פעם שאני מקפיצה עוף בווק, אני חוזרת לזיכרון נוסטלגי של רעש ה"ששש" כשהשמן פוגש את המחבת הלוהטת. הריח של ...

חזה עוף רך לתינוקות

זמן הכנה:

10 דק'

כמות:

6 מנות

חזה עוף רך לתינוקות בבישול עדין על אש קטנה, נימוח ונמס בפה ומושלם להתחלה עדינה

כשהקטנים התחילו לטעום אוכל, אהבתי להכין להם חזה עוף רך, נימוח ונמס בפה. זה מתכון משפחתי נוסטלגי, כמו של סבתא, ...

קציצות הודו בקר

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

קציצות הודו בקר בבישול ברוטב עגבניות נימוחות ונמסות בפה מושלמות לארוחת ערב משפחתית

המתכון הזה גדל איתי סביב הסירים המבעבעים של סבתא, כשהריח מהמטבח של פעם מילא את הבית. קציצות הודו בקר הן ...

קציצות עוף ברוטב עגבניות

זמן הכנה:

25 דק'

כמות:

6 מנות

קציצות עוף ברוטב עגבניות בבישול על אש קטנה אווריריות ונימוחות, מושלמות לארוחה ביתית

כשהריח הראשון של עגבניות ושום מתחממים בסיר עולה, אני מיד חוזרת למטבח הביתי של פעם. זו מנה מנחמת, מסורתית, נוסטלגית ...

סנדוויץ קציצות עוף

זמן הכנה:

25-30 דק'

כמות:

4 מנות

סנדוויץ קציצות עוף בטיגון או באפייה, מושלם ועסיסי עם טחינה לימונית ואמבה אופציונלית

כל פעם שאני מכינה סנדוויץ קציצות עוף, אני חוזרת לרגעים במטבח של פעם. ריח מהמטבח של פעם מתערבב עם חום ...

ניקוי פילה עוף

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

4 מנות

ניקוי פילה עוף עם השרייה במי מלח לפילה נקי, נימוח ומושלם

כל פעם שאני מנקה פילה עוף אני מריחה את הרגעים של המטבח של פעם. סבתא הייתה מושיבה אותנו ליד השולחן, ...

פילו ממולא פרגיות

זמן הכנה:

שעה ו-35 דק'

כמות:

6 מנות

פילו ממולא פרגיות בתנור מושלם ומסורתי עם שכבות פריכות ומלית נימוחה

כשאני מכינה פילו ממולא פרגיות, כל הבית מתמלא ריח מהמטבח של פעם. זה מתכון משפחתי נוסטלגי, כזה שמנחם ומחמם את ...

פטה כבד קצוץ

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

8 מנות

פטה כבד קצוץ במחבת, נוסטלגי ונימוח, מושלם למריחה על חלה

בכל שישי היה מתפזר בבית ריח מהמטבח של פעם: בצל זהוב שמתחבק עם כבד עוף חמים. הטעם נוסטלגי, מתכון משפחתי ...

מקלובה קטוגנית

זמן הכנה:

35 דק'

כמות:

6 מנות

מקלובה קטוגנית על אש נמוכה עם כרעי עוף, אורז כרובית ושקדים קלויים

כל פעם שאני הופכת סיר מקלובה, הלב דופק כמו פעם במטבח של סבתא. הריח מהמטבח של פעם של קינמון ובהרט ...

קציצות עוף מטוגנות

זמן הכנה:

25 דק'

כמות:

5 מנות

קציצות עוף מטוגנות בשמן קנולה, נימוחות וזהובות ומושלמות

כשהסיר מתחיל ללחוש והמטבח מתמלא ריח מהמטבח של פעם, אני יודעת שקציצות העוף המטוגנות בדרך לשולחן. זה מתכון משפחתי נוסטלגי, ...

מקלובה קלה להכנה

זמן הכנה:

25 דק'

כמות:

6 מנות

מקלובה קלה להכנה על האש עם עוף מסורתית ונוסטלגית, מושלמת לאירוח

כל פעם שאני הופכת את הסיר ומגלה את המקלובה בשלמותה, אני נזכרת בצליל הקטן של "פוף" והריח מהמטבח של פעם. ...

קציצות עוף ברוטב לימון וסלרי

זמן הכנה:

25 דק'

כמות:

6 מנות

קציצות עוף ברוטב לימון וסלרי בצריבה קצרה ואז בבישול ברוטב, נימוחות ומנחמות

כשהלימון פוגש את הסלרי, נפתחת דלת לריח מהמטבח של פעם. אני זוכרת את הסיר המבעבע על הכיריים, קציצות עוף נימוח ...

קציצות עוף על האש

זמן הכנה:

25 דק'

כמות:

8 מנות

קציצות עוף על האש משפחתיות מסורתיות, נימוחות ומושלמות עם פיתות, טחינה וסלט קצוץ מרענן

כל פעם שאנחנו מדליקים את הגריל, אני מרגישה חיבוק נוסטלגי. הריח של הפחמים והתבלינים מחזיר אותי לרגעים פשוטים, כמו של ...

קציצות עוף כתומות

זמן הכנה:

25 דק'

כמות:

5 מנות

קציצות עוף כתומות בבישול ברוטב כתום עם גזר ובטטה על הגז, מושלמות לארוחת שישי

כל פעם שאני מכינה קציצות עוף כתומות, אני חוזרת לרגעים נוסטלגיים עם הסיר המהביל על הגז. הרוטב הכתום, עשיר בגזר ...

פילה עוף עם פתיתים

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

4 מנות

פילה עוף עם פתיתים מבושלים על הכיריים וצרוב במחבת, מושלם ונימוח

הריח הראשון של הבצל המטוגן תמיד מחזיר אותי לסירים של שבת, כשפתיתים זהובים מתפצחים במחבת ופילה עוף נימוח מצטרף ברגע ...

כנפיים תיבול על האש

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

כנפיים תיבול על האש על הגריל, עסיסיות ונמסות בפה עם זיגוג מבריק, פשוט מושלם

בכל פעם שאני מדליקה מנגל ומתפזר הריח של תיבול על האש, אני חוזרת לרגעים נוסטלגיים בחצר של הבית. כנפיים מתובלות ...

כבד קצוץ עם ביצים קשות

זמן הכנה:

שעה ו-30 דק'

כמות:

6 מנות

כבד קצוץ עם ביצים קשות, צרוב במחבת עם בצל ושמלץ, ביתי ומושלם

כל פעם שאני מטגנת בצל לכבד קצוץ, הריח מהמטבח של פעם ממלא את הבית ומחזיר אותי לשולחן שישי נוסטלגי. זה ...