העוף של גילה

המתכונים שכל המשפחה אוהבת – מחזה עוף עסיסי ועד שניצל פריך כמו שצריך. גיליתי בשבילכם את כל הטריקים להכנת עוף רך וטעים שתמיד מצליח.

מתכון קציצות עוף ברוטב

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

קציצות עוף ברוטב עשיר ורכות במיוחד

בכל פעם שאני מכינה קציצות עוף ברוטב, המטבח מתמלא ריח מחמם את הלב שמחזיר אותי לבית של אימא. כבר בילדותי, ...

קציצות עוף עם זיתים ולימון כבוש

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

קציצות עוף עם זיתים ולימון כבוש ברוטב עשיר ורך

כל פעם שאני מכינה קציצות עוף עם זיתים ולימון כבוש, כל הבית מתמלא בריח מנחם שמחזיר אותי לילדות. סבתא שלי ...

הכנת חזה עוף

זמן הכנה:

15-30 דק'

כמות:

4 מנות

חזה עוף במחבת עם רוטב סויה ודבש רך ועסיסי

כל פעם שאני מכינה חזה עוף, אני נזכרת בארוחות שישי אצל המשפחה, עם ניחוחות של תבלינים שממלאים את כל הבית. ...

חזה עוף עם שעועית לבנה

זמן הכנה:

40-45 דק'

כמות:

8 מנות

חזה עוף עם שעועית לבנה ברוטב עגבניות ותבלינים – תבשיל פשוט ומחמם לב

כל פעם שאני מכינה חזה עוף עם שעועית לבנה, אני מריחה את המטבח של אימי במלוא עוצמתו. ריח השום, התבלינים, ...

כבד עוף על האש

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

כבד עוף על האש עם בצל בגריל, פטרוזיליה ותיבול מסורתי

כל חופש גדול בילדות, אמא שלי הייתה שולפת את המנגל, מדליקה פחמים, ומפזרת ניחוחות משגעים שמשגעים את כל השכנים. כבד ...

פרגיות גריל עוף

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

8 מנות

פרגיות גריל על האש עם פפריקה, שום ועשבי תיבול עסיסיות וקלות להכנה

תמיד כשבא לי להחזיר את הילדים והנכדים לטעמים של בית, כאלה שמדברים אל כולם ומחממים את הלב, אני מכינה פרגיות ...

הכשרת כבד עוף בתנור

זמן הכנה:

20-25 דק'

כמות:

6 מנות

הכשרת כבד עוף בתנור עם בצל מקורמל, דבש וטימין למרקם נימוח וטעם ביתי

אני זוכרת את הרגעים בהם אמא שלי הייתה מכינה כבד עוף, כשהמטבח התמלא ריחות מדהימים של מחבת לוהטת ותבלינים חמים. ...

קציצות עוף הודיות

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

קציצות עוף הודיות ברוטב עגבניות וחלב קוקוס עם ג'ינג'ר וכוסברה

כשהייתי ילדה, היו ערבים חורפיים שהבית התמלא בריחות תבלינים מחממים ועשירים. אמא הייתה עומדת במטבח, קוצצת עשבים טריים, וטורפת תערובת ...

קציצות עוף בתנור לילדים

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

6 מנות

קציצות עוף בתנור אווריריות ונימוחות לילדים, קלות להכנה

כל פעם שהילדים חוזרים מהגן רעבים, הלב שלי רוצה רק לפנק אותם במשהו מחמם את הלב ומזין. קציצות העוף שהייתי ...

פילה עוף עם שעועית ירוקה

זמן הכנה:

25-30 דק'

כמות:

6 מנות

פילה עוף עם שעועית ירוקה בסיר, תבשיל ביתי עסיסי ומנחם

יש ימים שהריח של פילה עוף מטוגן עם שעועית ירוקה מחזיר אותי ישר למטבח של סבתא שלי – המקום שתמיד ...

כבד עוף צלוי קפוא

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

4 מנות

כבד עוף קפוא צלוי עם בצל ושום ברוטב חומץ תפוחים ופטרוזיליה

כל פעם שאני מכינה כבד עוף צלוי, זה מחזיר אותי ישירות למטבח של בית אמא. הריח המשכר שהתפשט במדרגות, חתיכות ...

פרגיות ואורז

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

פרגיות ואורז בסיר בבישול ביתי עם תבלינים, שום וכוסברה

לפעמים ברגעים הכי פשוטים של שישי בצהריים, כשהמטבח מתמלא בריח של תבלינים וניחוחות מבית, אני נזכרת בארוחות משפחתיות שהיו אצל ...

כבד עוף עם נודלס

זמן הכנה:

25-30 דק'

כמות:

8 מנות

כבד עוף עם נודלס בסיר אחד עם בצל מטוגן, גזר ופטרוזיליה

הכבד עוף עם נודלס מזכיר לי תמיד את המטבח של ימי שישי אחרי הצהריים. הריח הנוסטלגי של בצל מטוגן וכבד ...

מקלובה בורגול ופרגיות

זמן הכנה:

40 דק'

כמות:

8 מנות

מקלובה בורגול ופרגיות על הגז עם ירקות ותיבול עשיר

כל חג או ארוחה משפחתית מזכירים לי את המקווה המטבחי של ילדותי. מאמות יושבות סביב שולחן, קולות של צחוק, ותבשילים ...

חזה עוף קוביות מתכונים

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

חזה עוף קוביות בתבשיל תפוחי אדמה וגזר עם פטרוזיליה ושום

אצלנו בבית, חזה עוף קוביות הוא אחד מהמתכונים שהכי מזכיר לי שישי בצהריים, כשהמטבח מתמלא ריח מחמם את הלב של ...

קציצות עוף גונדי

זמן הכנה:

25 דק'

כמות:

6 מנות

קציצות עוף גונדי במרק עשיר עם חומוס ועשבי תיבול – מתכון פשוט לארוחה רכה ומחממת

יש לי פינה חמה בלב לקציצות עוף גונדי, כי כל פעם שאני מכינה אותן, הבית מתמלא בריח של חיבוק משפחתי ...

עוף עם רוטב עגבניות

זמן הכנה:

10 דק'

כמות:

8 מנות

עוף עם רוטב עגבניות על הגז, נימוח ומלא טעם עשיר

אין כמו הריח שנישא במטבח כשהעוף מתבשל עם רוטב עגבניות עשיר, מחמם את הלב, ממש כמו של סבתא. זה מתכון ...

שוקיים בנינגה מתכון

זמן הכנה:

10 דק'

כמות:

6 מנות

שוקיים בנינג’ה עם סילאן, שום ולימון באייר-פריי קריספיות ועסיסיות

בכל פעם ששוקיים נכנסים לתנור שלי, כל הבית מתמלא ריח מדהים שמחזיר אותי ישר למטבח של סבתא שלי. השוקיים, עם ...