העוף של גילה

המתכונים שכל המשפחה אוהבת – מחזה עוף עסיסי ועד שניצל פריך כמו שצריך. גיליתי בשבילכם את כל הטריקים להכנת עוף רך וטעים שתמיד מצליח.

קציצות הודו ללא פירורי לחם

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

קציצות הודו ללא פירורי לחם ברוטב עגבניות רכות ועסיסיות

אחד המתכונים שהכי מחממים לי את הלב הוא מתכון של קציצות הודו רכות ועסיסיות, בלי פירורי לחם בכלל. זו מנה ...

צ ילי קון קרנה עם חזה עוף

זמן הכנה:

25-30 דק'

כמות:

6 מנות

צ'ילי קון קרנה עם חזה עוף בבישול איטי ומרקם רך

בילדותי, תמיד היה ריח מושלם של תבשילים חורפיים בבית, במיוחד בימים הקרים. אחת המנות שהכי אהבתי לבשל עם אימי הייתה ...

תבשיל חזה עוף עם בצל

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

תבשיל חזה עוף עם בצל על הכיריים רך, עסיסי ומלא טעם של בית

כמה שאני אוהבת ניחוחות של תבשיל עוף על הכיריים – ריח שממלא את הבית ומחזיר אותי ישר לימי שישי אצל ...

כרוב מוקפץ עם חזה עוף

זמן הכנה:

20-30 דק'

כמות:

6 מנות

כרוב מוקפץ עם חזה עוף ברוטב סויה וטריאקי קל ופשוט

תמיד כשאני רואה כרוב יפה וטרי בשוק, אני נזכרת בשישי בצהריים, כשכולם היו מגיעים הביתה אחרי יום לימודים ארוך. הריחות ...

מקלובה פתיתים ועוף

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

מקלובה פתיתים ועוף בבישול איטי עם ירקות שורש, בהרט וקינמון

אצלנו בבית, כל בישול הוא חגיגה של משפחתיות וחום. המקלובה הזו עם פתיתים ועוף מזכירה לי ארוחות שישי עם סיר ...

קציצות עוף תירס

זמן הכנה:

35 דק'

כמות:

8 מנות

קציצות עוף עם תירס בתנור רכות ונימוחות

כשהיינו ילדים, הייתה אמא שלי עומדת במטבח בכל יום חמישי ומתחילה להכין קציצות עוף ותירס. כל הבית היה מתמלא בריח ...

כבד עוף קצוץ מתכון

זמן הכנה:

30-40 דק'

כמות:

6 מנות

כבד עוף קצוץ במחבת עם בצל מטוגן וביצים קשות במרקם נימוח וטעם מושלם

יש משהו כל כך מנחם בכבד עוף קצוץ, שמחזיר אותי בשנייה למטבח של ילדותי. הריח העשיר של הבצל המטוגן, המרקם ...

עוף עם חצילים

זמן הכנה:

שעה ו-20 דק'

כמות:

8 מנות

עוף עם חצילים ברוטב עשיר, בתבשיל ביתי מנחם וקל להכנה

כל פעם שאני נזכרת בריח המדהים של עוף עם חצילים שמילא את הבית בשישי בצהריים, אני מתמלאת געגוע. זה מתכון ...

איך להכין קציצות עוף

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

קציצות עוף ברוטב עגבניות בסיר או בתנור רכות ועסיסיות

יש משהו בקציצות עוף שמיד מחזיר אותי למטבחים של ילדותי. זוכרת איך הריחות היו מתפשטים בכל הבית, ואיך היינו עומדים ...

סלט תאילנדי עם עוף

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

4 מנות

סלט תאילנדי עם עוף צלוי, עשבי תיבול, בוטנים ורוטב ליים חמצמץ

הסלט התאילנדי עם עוף הוא מתכון שמחזיר אותי למפגשי שישי קיציים בגינה של הבית, כשעל השולחן עמדו קערות גדולות של ...

תבשיל כנפיים ואורז

זמן הכנה:

30-35 דק'

כמות:

6 מנות

תבשיל כנפיים ואורז בסיר עם ירקות ורוטב עגבניות טעים ומנחם

בתור ילדה, המטבח תמיד היה הלב של הבית. אמא שלי הייתה מכינה תבשיל כנפיים ואורז בכל שבת בבוקר. כל הבית ...

פרגיות ברוטב סויה וצילי

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

פרגיות בתנור ברוטב סויה וצ'ילי עם ג'ינג'ר ודבש

כל מי שמכיר את המטבח שלי יודע שפרגיות היו מאז ומתמיד החלק האהוב עליי להכין למשפחה. הזיכרון הכי נוסטלגי שלי ...

קציצות עוף אליטה

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

קציצות עוף אליטה ברוטב עגבניות וירקות על הכיריים, אווריריות ומחממות לב

יש משהו מחמם בלב בצלחת קציצות עוף אליטה, שמעלה בי זיכרון של ארוחות שישי ילדותיות אצל ההורים. הריח המטורף שמתפשט ...

ריכוך חזה עוף עם סודה לשתיה

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

4 מנות

ריכוך חזה עוף עם סודה לשתייה – רך, עסיסי ופשוט להכנה

כבר עשרות שנים שחזה עוף הוא אורח קבע במטבח שלי, ואין יום שבו אני לא שומעת את השאלה: "איך משיגים ...

רצועות עוף מוקפץ

זמן הכנה:

25-30 דק'

כמות:

6 מנות

רצועות עוף מוקפץ עם ירקות ורוטב סויה, מנה ביתית קלה ורכה

רצועות עוף מוקפץ זה מתכון שמעלה לי חיוך בכל פעם שאני מכינה אותו. יש זיכרון שמלווה אותי עוד מהילדות – ...

חזה עוף במרינדה

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

6 מנות

חזה עוף במרינדה בתנור עם סילאן, חרדל ודיז'ון – עסיסי ופשוט הכנה

יש משהו מרגיע בחזה עוף שמושרה במרינדה, מזכיר לי שבתות אצל ההורים שלי – המטבח מתמלא בריח של תבלינים חמים, ...

כנפיים ברוטב צילי מתוק

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

כנפיים ברוטב צ'ילי מתוק בתנור עם שומשום ובצל ירוק

בכל שבת כשהיינו מתכנסים כולם סביב השולחן, היו מבקשים ממני את הכנפיים המנחמות שמחממות את הלב עם ריח מדהים שמתפשט ...

שוקיים זמן בישול

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

6 מנות

שוקיים בתנור עם תפוחי אדמה וגזר ברוטב דבש ותבלינים מנה ביתית רכה ועסיסית

יש מתכונים שמחזירים אותי מייד אל הילדות, לרגעים שבהם כל הבית היה מתמלא בריח של תבשיל מסורתי. שוקיים בתנור זה ...