העוף של גילה

המתכונים שכל המשפחה אוהבת – מחזה עוף עסיסי ועד שניצל פריך כמו שצריך. גיליתי בשבילכם את כל הטריקים להכנת עוף רך וטעים שתמיד מצליח.

פילה עוף שיפודים

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

פילה עוף על שיפודים בתנור עם בצל, פלפל ותיבול מסורתי נימוח ומחמם לב

פילה עוף על שיפודים מזכיר לי תמיד ערבי שישי כשהמשפחה מתאספת סביב השולחן, והריח המדהים מתפשט בכל הבית. זה מתכון ...

גלילות חזה עוף ממולא בבשר טחון

זמן הכנה:

25-30 דק'

כמות:

6 מנות

גלילות חזה עוף ממולא בבשר טחון ברוטב עגבניות עשיר בתנור

המתכון הזה מחזיר אותי לשולחן השישי בערב, כשהבית מתמלא בריחות של בישול מסורתי וחיוכים של בני משפחה. תמיד אהבתי להפתיע ...

מוקפץ חזה עוף ואטריות אורז

זמן הכנה:

25-30 דק'

כמות:

6 מנות

מוקפץ חזה עוף ואטריות אורז עם ירקות ורוטב סויה ג'ינג'ר סילאן

לפעמים יש ימים שרוצים אוכל מהיר אבל גם מחמם את הלב, עם משהו מנחם ומלא טעמים שמריח כמו שישי בערב ...

עוף עם כרובית

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

8 מנות

עוף עם כרובית בתנור עם פפריקה ושום בתיבול ביתי

יש משהו מנחם במיוחד בריח של כרובית שקולה בתנור עם עוף. זה ריח שממלא את כל הבית ומחזיר אותי לארוחות ...

איך מכינים חזה אווז

זמן הכנה:

25 דק'

כמות:

6 מנות

חזה אווז על הכיריים ובתנור עם דבש, יין אדום ורוטב סויה – עסיסי, עשיר ונימוח

יש משהו קסום בריח של חזה אווז שמתבשל באיטיות על הכיריים. זיכרון ילדות שמחבר אותי לארוחות ערב חגיגיות, שם המטבח ...

קציצות הודו עם פטריות

זמן הכנה:

25-30 דק'

כמות:

6 מנות

קציצות הודו עם פטריות ברוטב עגבניות עשיר, רכות ונימוחות

הקציצות האלה מזכירות לי את אחרי-הצהריים הארוכים של שישי, רגעים שכל המשפחה התאספה במטבח והניחוחות החמים מילאו את הבית. כשסבתא ...

פרגיות אורז בתנור

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

פרגיות אורז בתנור עם בצל מטוגן ותיבול חמים – מתכון משפחתי קל להכנה

יש משהו במנה של פרגיות ואורז בתנור שמחזיר אותי ישר לשבתות בבית. הזיכרון של ריח הבצל המטוגן מתערבב עם תבלינים ...

קציצות עוף חמוץ מתוק

זמן הכנה:

שעה וחצי

כמות:

6 מנות

קציצות עוף חמוץ מתוק ברוטב עגבניות עם ג'ינג'ר וסויה

אין כמו קציצות עוף חמוץ מתוק שמחזירות אותי ישר למטבח של סבתא, ריח של לימון טרי, סוכר חום ותבלינים מתפשט ...

קציצות עוף מטוגנות ברוטב

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

8 מנות

קציצות עוף מטוגנות ברוטב רכות ועסיסיות עם בצל, גזר ועגבניות

בכל פעם שאני מכינה קציצות עוף מטוגנות ברוטב, חוזרים אלי זיכרונות מהמטבח של סבתא – הריחות הנפלאים שהיו ממלאים את ...

חזה עוף עם אנטיפסטי

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

חזה עוף עם אנטיפסטי בתנור, עם ירקות צבעוניים ותיבול עשבי תיבול

חזה עוף עם אנטיפסטי הוא בדיוק מה שמחמם את הלב בערב שישי או בארוחה משפחתית באמצע השבוע. אני זוכרת איך ...

עוף עם קישואים בתנור

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

עוף עם קישואים בתנור ברוטב פפריקה וכמון רך ומחמם

כל חג או שבת זורקים אותי ישר אל הזיכרון של עוף בתנור, עם ריח משגע שממלא את כל הבית. עוף ...

בלינצס חזה עוף

זמן הכנה:

שעה ו-10 דק'

כמות:

6 מנות

בלינצ'ס חזה עוף בתנור עם רוטב עגבניות או שמנת, חביתיות דקיקות ומלית נימוחה

אצלנו בבית, בלינצ'ס חזה עוף היה מנה של התרגשות ושובבות. כשהייתי ילדה, המטבח התמלא בריח מחמם את הלב של חביתיות ...

קציצות עוף לימוני בציפוי סולת

זמן הכנה:

30-35 דק'

כמות:

8 מנות

קציצות עוף לימוני בציפוי סולת עם רוטב לימוני ריחני רכות וקריספיות

אצלנו בבית, קציצות עוף תמיד היו הדבר שמחמם את הלב גם בימים גשומים וגם בשבתות שמחות. סבתא שלי הייתה משתמשת ...

קציצות עוף חריפות

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

קציצות עוף חריפות ברוטב עגבניות ופלפלים עם תיבול כמון ופפריקה

אצלנו קציצות עוף חריפות הן תמיד היו הסוד הקטן של ימי חמישי בערב. המנה הזאת מעלה בי זיכרונות ילדות, ריח ...

כבד עוף עם ניוקי

זמן הכנה:

שעה וחצי

כמות:

6 מנות

כבד עוף עם ניוקי ברוטב עשיר וטעמים מסורתיים

בלילות חורף קרים, כשהריח של בצל מטוגן ומעט פלפל שחור ממלא את המטבח, אני נזכרת איך הייתה סבתא מכינה כבד ...

פילה עוף על המנגל

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

פילה עוף על המנגל עם מרינדה של סילאן, שמן זית ורוטב סויה – מתכון מנחם, רך ועסיסי

משהו בריח של פילה עוף על המנגל פשוט מחזיר אותי מיד לתקופות הכי יפות — ימי שישי אצל ההורים, החצר ...

פרגיות היסטריות

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

פרגיות היסטריות בתנור או על מחבת עם פפריקה וכמון, רכות ומנחמות

בכל מפגש משפחתי או ערב חג, תמיד ביקשו ממני להכין את הפרגיות האלו. יש משהו בניחוח שממלא את הבית, שמיד ...

פתיתים עם חזה עוף

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

פתיתים עם חזה עוף בבישול בסיר עם ירקות ורוטב מתקתק, מתכון נוסטלגי ופשוט

יש לי פינה חמה בלב לפתיתים עם חזה עוף – זה בעיניי אחד המתכונים הכי מנחמים ומחממים שיש. בכל פעם ...