העוף של גילה

המתכונים שכל המשפחה אוהבת – מחזה עוף עסיסי ועד שניצל פריך כמו שצריך. גיליתי בשבילכם את כל הטריקים להכנת עוף רך וטעים שתמיד מצליח.

פריקי עם עוף

זמן הכנה:

שעה ו-20 דק'

כמות:

6 מנות

פריקי עם עוף בבישול איטי וטעמים מעושנים

אני זוכרת את הפעם הראשונה שהגשתי פריקי עם עוף לשולחן השבת. סיר מלא ריח מעושן, צלחות מתמלאות עד שפתן וישיבה ...

קציצות עוף חלב קוקוס

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

קציצות עוף ברוטב חלב קוקוס על הכיריים נימוחות וקלות להכנה

כל פעם שאתם שואלים אותי איזה מתכון מזכיר לי את ימיי בבית של אמא, קציצות עוף ברוטב חלב קוקוס צצות ...

קוסקוס עם קציצות עוף

זמן הכנה:

שעה ו-30 דק'

כמות:

6 מנות

קוסקוס עם קציצות עוף ברוטב ירקות ואידוי מסורתי

תמיד כשאני מכינה קוסקוס עם קציצות עוף, כל הבית מתמלא בריח נוסטלגי שמרגיש כמו חיבוק גדול. יש משהו באדים שעולים ...

דפי אורז עם חזה עוף

זמן הכנה:

40 דק'

כמות:

6 מנות

דפי אורז עם חזה עוף מטוגן בעדינות וירקות רעננים, עם רוטב צ'ילי מתוק וסויה

תמיד כשאני מכינה דפי אורז עם חזה עוף, אני חוזרת לזיכרון מתוק מהפעם הראשונה שהכנתי לכולם ארוחת ערב קלילה ומרעננת ...

קציצות עוף קטנות

זמן הכנה:

20-25 דק'

כמות:

6 מנות

קציצות עוף קטנות מטוגנות או אפויות רכות ונימוחות כמו של סבתא

כשאני חושבת על קציצות עוף קטנות, עולים בי ישר הזיכרונות מימי שישי אצל ההורים. הריח המדהים של קציצות עוף מטוגנות ...

עוף בתנור עם אנטיפסטי

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

עוף בתנור עם אנטיפסטי רך ועסיסי בתיבול טימין ודבש

כמה פעמים חזרתי עם סל ירקות שוק צבעוני מהשוק, מתרגשת לבשל ליקרים לי מנה שכולה בית. עוף בתנור עם אנטיפסטי, ...

חזה עוף עם אורז בסיר אחד

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

חזה עוף עם אורז בסיר אחד בתיבול ביתי וארומה מחממת

חזה עוף עם אורז בסיר אחד מחזיר אותי ישירות לימי שבת בילדות, כשהמטבח היה מלא ריחות משגעים ומשפחה רעבה שממתינה ...

חזה עוף ותפוחי אדמה

זמן הכנה:

35-40 דק'

כמות:

6 מנות

חזה עוף ותפוחי אדמה בתנור עם בצל ותיבול מסורתי

כמה טוב לחזור אל מאכלים שמזכירים את הטעמים מהילדות, ואיך אפשר לעמוד בפני ניחוח של חזה עוף ותפוחי אדמה שממלא ...

קציצות עוף מרוקאיות

זמן הכנה:

40 דק'

כמות:

6 מנות

קציצות עוף מרוקאיות בסיר עם רוטב עגבניות עשירות, רכות ונמסות בפה

קציצות עוף מרוקאיות תמיד מזכירות לי את הרגעים הכי מחממים בבית – הבישול של יום שישי בבוקר, כשהמטבח מתמלא בריח ...

טורטיה עם פרגיות

זמן הכנה:

30-35 דק'

כמות:

6 מנות

טורטיה עם פרגיות בצלייה קלה על מחבת עם טחינה, סלט ירקות רענן ובצק רך נמס בפה

בכל פעם שאני מכינה טורטיה עם פרגיות, אני נזכרת בשבתות משפחתיות שבהן כולנו יושבים יחד סביב השולחן, מדברים וצוחקים, והריח ...

חן במטבח קציצות עוף ברוטב

זמן הכנה:

35-40 דק'

כמות:

6 מנות

קציצות עוף ברוטב בסיר עם ירקות, רכות וטעימות בסגנון ביתי

יש משהו קסום בריח של קציצות עוף ברוטב שמתפשט בכל הבית. כל פעם שאני מכינה את המתכון המשפחתי הזה, אני ...

כנפיים עם אורז בתנור

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

6 מנות

כנפיים עם אורז בתנור ברוטב עגבניות ותבלינים, מנה משפחתית קלה ומנחמת

כשאני חושבת על אוכל מנחם ומחמם את הלב, עולה לי ישר התמונה של מגש ענק מהתנור – מלא בכנפיים עסיסיות, ...

קציצות עוף עם כרישה

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

קציצות עוף עם כרישה בטיגון או אפייה – רכות, נמסות ונוסטלגיות

קציצות עוף עם כרישה זה מתכון מנחם שמחזיר אותי ישר למטבח של סבתא. אני זוכרת איך תמיד עמדנו יחד, קוצצות ...

פילה עוף עם כרוב

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

פילה עוף עם כרוב בסיר על אש קטנה עם גזר, בצל ושמיר מנה ביתית מנחמת

כל פעם שאני מכינה פילה עוף עם כרוב, הלב שלי נמלא חום וזיכרונות. זה מתכון מחמם את הלב, כזה שהשתרש ...

קציצות עוף עם רוטב עגבניות

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

קציצות עוף ברוטב עגבניות על הכיריים רכות ועשירות

כל פעם שאני מכינה קציצות עוף ברוטב עגבניות, הבית מתמלא בריח נוסטלגי של חמימות וביתיות. זו מנה שמחזירה אותי לילדות, ...

במיה עם קציצות עוף

זמן הכנה:

40 דק'

כמות:

6 מנות

במיה עם קציצות עוף ברוטב עגבניות עשיר ושמיר על הגז

תמיד כשאני חושבת על אוכל שמחמם את הלב, אני נזכרת בסיר הבמיה עם קציצות עוף שתמיד היה מתבשל שעות על ...

קציצות עוף עם קישואים

זמן הכנה:

20-25 דק'

כמות:

6 מנות

קציצות עוף עם קישואים בטיגון או אפייה – רכות, עסיסיות ומחממות לב

כמעט בכל שישי, כשהמטבח מתמלא בריח של תבשילים מחממי לב, אני חוזרת אל המתכון הזה – קציצות עוף עם קישואים, ...

ציקן קארי מתכון

זמן הכנה:

40 דק'

כמות:

6 מנות

ציקן קארי בסיר עם קרם קוקוס, ג'ינג'ר ועגבניות – תבשיל עשיר, רך ומנחם

כל פעם שאני פותחת סיר עם ציקן קארי, מתפשט במטבח שלי ריח עמוק מחמם את הלב, שמזכיר לי ערבי חורף ...