העוף של גילה

המתכונים שכל המשפחה אוהבת – מחזה עוף עסיסי ועד שניצל פריך כמו שצריך. גיליתי בשבילכם את כל הטריקים להכנת עוף רך וטעים שתמיד מצליח.

חזה עוף וירקות מוקפץ

זמן הכנה:

40-50 דק'

כמות:

6 מנות

חזה עוף וירקות מוקפץ עם רוטב סויה ודבש ברוטב סמיך ומהיר

המתכון הזה, חזה עוף וירקות מוקפץ, מחמם לי תמיד את הלב. הוא מזכיר לי ימים פשוטים בבית, כשבצהריים היה ריח ...

שיפודי פרגיות בתנור

זמן הכנה:

10 דק'

כמות:

6 מנות

שיפודי פרגיות בתנור עם בצל ותיבול מסורתי, רכים ועסיסיים

פעם, בשישי בצהריים, כל המטבח התמלא בניחוח של תיבול אדום וחמים. הייתי יושבת ליד אמא, והיא חותכת ומשרה פרגיות בדרך ...

רוטב סויה ודבש עוף

זמן הכנה:

10 דק'

כמות:

6 מנות

רוטב סויה ודבש עוף בתנור עסיסי ומנחם עם ג'ינג'ר, שומשום קלוי ובצל ירוק

כל פעם שאני פותחת את הסיר ופורסת ניחוחות של עוף עם רוטב סויה ודבש, אני מיד חוזרת לאותם שישי בערב ...

קציצות הודו ובטטה

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

קציצות הודו ובטטה בתנור רכות ונמסות בפה

כל מי שמכיר את המטבח שלי יודע שקציצות תופסות שם מקום של כבוד. יש משהו כל כך מנחם בלהרגיש את ...

קציצות עוף קיטו

זמן הכנה:

שעה ו-15 דק'

כמות:

6 מנות

קציצות עוף קיטו במחבת עם קמח שקדים ורוטב עגבניות חריף

כשהילדים שלי היו קטנים, קציצות עוף היו אחד המאכלים שביקשו ממני לחזור אליהם שוב ושוב. כל פעם שנכנסו הביתה אחרי ...

קציצות הודו המתכוניה

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

קציצות הודו המתכוניה בטיגון קל ובישול ברוטב עגבניות עשיר, רכות ונימוחות

יש במתכון הזה משהו שמחזיר אותי ישר למטבח של אמא, כשכל הבית מתמלא בריח מנחם של תבשיל חם ומושלם. קציצות ...

קציצות טוניסאיות עם חזה עוף

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

קציצות טוניסאיות עם חזה עוף ברוטב עגבניות ועשבי תיבול נימוחות וטעימות במיוחד

אין הרבה דברים שמזכירים לי את הילדות כמו ריח קציצות טוניסאיות שמזהיבות בסיר, עם העשבים והרוטב שמחממים את הלב. תמיד ...

קובה כורדים

זמן הכנה:

45 דק'

כמות:

6 מנות

קובה כורדים ברוטב עגבניות עם בשר טחון, בצק נימוח ומילוי עסיסי

המתכון של קובה כורדים אצלי במטבח תמיד מחזיר אותי לימי שישי אצל סבתא, כשהריח המדהים היה ממלא את כל הבית. ...

פריקי עם עוף

זמן הכנה:

שעה ו-20 דק'

כמות:

6 מנות

פריקי עם עוף בבישול איטי וטעמים מעושנים

אני זוכרת את הפעם הראשונה שהגשתי פריקי עם עוף לשולחן השבת. סיר מלא ריח מעושן, צלחות מתמלאות עד שפתן וישיבה ...

קציצות עוף חלב קוקוס

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

קציצות עוף ברוטב חלב קוקוס על הכיריים נימוחות וקלות להכנה

כל פעם שאתם שואלים אותי איזה מתכון מזכיר לי את ימיי בבית של אמא, קציצות עוף ברוטב חלב קוקוס צצות ...

קוסקוס עם קציצות עוף

זמן הכנה:

שעה ו-30 דק'

כמות:

6 מנות

קוסקוס עם קציצות עוף ברוטב ירקות ואידוי מסורתי

תמיד כשאני מכינה קוסקוס עם קציצות עוף, כל הבית מתמלא בריח נוסטלגי שמרגיש כמו חיבוק גדול. יש משהו באדים שעולים ...

דפי אורז עם חזה עוף

זמן הכנה:

40 דק'

כמות:

6 מנות

דפי אורז עם חזה עוף מטוגן בעדינות וירקות רעננים, עם רוטב צ'ילי מתוק וסויה

תמיד כשאני מכינה דפי אורז עם חזה עוף, אני חוזרת לזיכרון מתוק מהפעם הראשונה שהכנתי לכולם ארוחת ערב קלילה ומרעננת ...

קציצות עוף קטנות

זמן הכנה:

20-25 דק'

כמות:

6 מנות

קציצות עוף קטנות מטוגנות או אפויות רכות ונימוחות כמו של סבתא

כשאני חושבת על קציצות עוף קטנות, עולים בי ישר הזיכרונות מימי שישי אצל ההורים. הריח המדהים של קציצות עוף מטוגנות ...

עוף בתנור עם אנטיפסטי

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

עוף בתנור עם אנטיפסטי רך ועסיסי בתיבול טימין ודבש

כמה פעמים חזרתי עם סל ירקות שוק צבעוני מהשוק, מתרגשת לבשל ליקרים לי מנה שכולה בית. עוף בתנור עם אנטיפסטי, ...

חזה עוף עם אורז בסיר אחד

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

חזה עוף עם אורז בסיר אחד בתיבול ביתי וארומה מחממת

חזה עוף עם אורז בסיר אחד מחזיר אותי ישירות לימי שבת בילדות, כשהמטבח היה מלא ריחות משגעים ומשפחה רעבה שממתינה ...

חזה עוף ותפוחי אדמה

זמן הכנה:

35-40 דק'

כמות:

6 מנות

חזה עוף ותפוחי אדמה בתנור עם בצל ותיבול מסורתי

כמה טוב לחזור אל מאכלים שמזכירים את הטעמים מהילדות, ואיך אפשר לעמוד בפני ניחוח של חזה עוף ותפוחי אדמה שממלא ...

קציצות עוף מרוקאיות

זמן הכנה:

40 דק'

כמות:

6 מנות

קציצות עוף מרוקאיות בסיר עם רוטב עגבניות עשירות, רכות ונמסות בפה

קציצות עוף מרוקאיות תמיד מזכירות לי את הרגעים הכי מחממים בבית – הבישול של יום שישי בבוקר, כשהמטבח מתמלא בריח ...

טורטיה עם פרגיות

זמן הכנה:

30-35 דק'

כמות:

6 מנות

טורטיה עם פרגיות בצלייה קלה על מחבת עם טחינה, סלט ירקות רענן ובצק רך נמס בפה

בכל פעם שאני מכינה טורטיה עם פרגיות, אני נזכרת בשבתות משפחתיות שבהן כולנו יושבים יחד סביב השולחן, מדברים וצוחקים, והריח ...

כלי נגישות
- Powered by