העוף של גילה

המתכונים שכל המשפחה אוהבת – מחזה עוף עסיסי ועד שניצל פריך כמו שצריך. גיליתי בשבילכם את כל הטריקים להכנת עוף רך וטעים שתמיד מצליח.

שוקיים עוף בתנור

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

שוקיים עוף בתנור עם תפוחי אדמה וירקות ברוטב עשיר ומנחם

מהרגע הראשון שנכנס ריח השוקיים לתנור, אני חוזרת לילדות אצלי בבית. אמא שלי הייתה מכינה את השוקיים האלה כמעט בכל ...

מוקפץ עם פילה עוף

זמן הכנה:

15-20 דק'

כמות:

4 מנות

מוקפץ עם פילה עוף ברוטב סויה, ג'ינג'ר ושום מנה ביתית מחממת ועסיסית

מוקפץ עוף זה אחד מהמתכונים שמזכירים לי את השבתות המשפחתיות. הריח שמתפשט בכל הבית – שילוב של שום, ג'ינג'ר ורוטב ...

עוף בלימון ודבש

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

עוף בלימון ודבש בתנור נימוח וטעים במיוחד ברוטב לימוני מתקתק

הריח של עוף בלימון ודבש תמיד מחזיר אותי לימים בהם היינו יושבים מסביב לשולחן ביום שישי. הסיר המלא במרינדה לימונית ...

אורז אדום עם עוף

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

אורז אדום עם עוף על אש נמוכה רך ועשיר בטעמים

כל פעם שאני מכינה אורז אדום עם עוף, המטבח מתמלא בריח של בית ושל ימים ישנים. המתכון הזה מלווה אותי ...

עוף בטריאקי בתנור

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

6 מנות

עוף בטריאקי בתנור עם רוטב עשיר, ג'ינג'ר ושומשום קלוי

כל מי שמכיר את המטבח שלי יודע שאין ארוחה משפחתית בלי עוף מנחם ברוטב עשיר שמחמם את הלב. עוף בטריאקי ...

כנפיים לבנות

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

כנפיים לבנות בבישול איטי עם רוטב עשיר ותיבול פשוט

כל פעם שאני מכינה כנפיים לבנות, הריח שממלא את כל המטבח מזכיר לי את הבית של סבתא שלי בשבת. כנפיים ...

רצועות פרגיות

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

רצועות פרגיות במחבת עם רוטב מתובל, עסיסיות וביתיות

יש משהו כל כך מנחם בניחוח של רצועות פרגיות מתובלות שממלא את כל הבית, מזכיר לי את ימי שישי כשכולנו ...

כריך שניצל

זמן הכנה:

25-30 דק'

כמות:

4 מנות

כריך שניצל בטיגון עם מיונז, חסה וירקות בלחמנייה רכה

אחת מהארוחות הכי אהובות אצלנו בבית מאז שהילדים היו קטנים היא כריך שניצל בצהריים של שבת. זה התחיל בכלל כסוג ...

תיבול פרגית על האש

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

תיבול פרגית על האש עם בצל ושרייה במרינדה עשירה

כשאני חושבת על הפרגיות על האש של יום שישי, אני נזכרת בערבים החמימים בחצר הבית. אבא עמד ליד המנגל, אני ...

פרגיות עם פירות יבשים

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

8 מנות

פרגיות עם פירות יבשים בתנור עם יין ודבש – תבשיל מתוק-מלוח חגיגי ומרגיע

יש מנות שמחזירות אותי ישר לשולחן של שישי בערב, כשהמטבח עוד מלא ניחוחות מתקתקים של קינמון ויין, ואמא שלי מגישה ...

מתכון עוף בסיר

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

עוף בסיר בבישול איטי עם תפוחי אדמה וגזר – מתכון פשוט ומנחם

המתכון הזה מזכיר לי את שבתות החורף בבית של אמא שלי. הריח של העוף מתבשל עם תפוחי אדמה, שום ובצל ...

פסטה נקניקיות

זמן הכנה:

שעה וחצי

כמות:

8 מנות

פסטה עם נקניקיות ברוטב עגבניות עשיר וטעים במיוחד

לפני שנים, כשכל הנכדים היו מתרוצצים בין הרגליים ביום שישי בצהריים, הייתי מכינה להם את הפסטה האהובה הזאת עם נקניקיות. ...

שניצל בתנור מתכון

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

שניצל בתנור פריך וזהוב עם חרדל, מיונז ושומשום

אצלנו בבית, שניצל היה המלך של שישי בצהריים. סיר של פירה, קצת מלפפונים חמוצים בצד, וציפייה לטעימה הראשונה מהשניצלים הזהובים ...

עוף עם שזיפים בתנור

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

עוף עם שזיפים בתנור – מתכון משפחתי עם תיבול עדין ובישול איטי

אני לא שוכחת את הפעם הראשונה שטעמתי עוף עם שזיפים – זה היה באחת מארוחות החג אצל סבתא. הריח שהתפשט ...

כנפיים בנוסח סיני

זמן הכנה:

25-30 דק'

כמות:

4 מנות

כנפיים בנוסח סיני בתנור עם רוטב סויה, דבש וג'ינג'ר

בכל פעם שאני מכינה כנפיים בנוסח סיני, אני חוזרת לריח שהתפשט במטבח של בית הוריי בימי שישי אחר הצהריים. אבא ...

חזה עוף בשמנת וחרדל

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

8 מנות

חזה עוף ברוטב שמנת וחרדל עשיר וקטיפתי

המתכון הזה מחזיר אותי לימי שישי בצהריים, כשהמטבח שלי היה מתמלא בריח של חזה עוף שמתבשל בשמנת על להבה נמוכה. ...

קציצות עוף ברוטב בצל

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

קציצות עוף ברוטב בצל עשיר ומתקתק בבישול עדין

כל פעם שהיו נשארים חזה עוף מבושל או שאריות משבת, אמא שלי הייתה טוחנת אותם ידנית ומכינה קציצות עוף ברוטב ...

פרגיות עם פטריות וערמונים

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

8 מנות

פרגיות עם פטריות וערמונים ברוטב סויה וסילאן, רכות ועסיסיות בבישול על הכיריים

כשאני מכינה פרגיות עם פטריות וערמונים, זה מזכיר לי ארוחות שישי חורפיות שבהן כל הבית מתמלא בריח עמוק ומתובל. זו ...