העוף של גילה

המתכונים שכל המשפחה אוהבת – מחזה עוף עסיסי ועד שניצל פריך כמו שצריך. גיליתי בשבילכם את כל הטריקים להכנת עוף רך וטעים שתמיד מצליח.

סקלופיני עוף

זמן הכנה:

40 דק'

כמות:

8 מנות

סקלופיני עוף ברוטב לימוני-חמאתי נימוח ומנחם

אין כמו יום שישי במטבח, כשכל הבית מתמלא בריח של אוכל חם ומנחם. סקלופיני עוף הוא בדיוק כזה מתכון – ...

שניצל בטמפורה

זמן הכנה:

30-35 דק'

כמות:

6 מנות

שניצל בטמפורה עם חזה עוף ברוטב קראנצ'י ואוורירי בטיגון עמוק

אין כמו ריח של שניצל טרי שמקפיץ את כולם למטבח, במיוחד כשמוסיפים לו טוויסט של טמפורה קריספית. אני זוכרת איך ...

קדירת עוף

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

קדירת עוף עם ירקות שורש בבישול איטי על הכיריים מנחמת וביתית

כל פעם שאני פותחת סיר של קדירת עוף באמצע החורף, משהו בלב מתמלא שמחה. יש במנה הזו ריח נוסטלגי של ...

מתכון פרגיות בתנור

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

6 מנות

פרגיות בתנור עם ירקות שורש ורוטב סילאן מנחם

כשהייתי קטנה, ריח של פרגיות בתנור היה ממלא את הבית תמיד בערבי חג ואירועים שמחים. אני זוכרת איך כולם היו ...

קציצות פרגיות

זמן הכנה:

10 דק'

כמות:

6 מנות

קציצות פרגיות עסיסיות עם עשבי תיבול בטיגון או בתנור ברוטב עגבניות

כל פעם שאני מכינה קציצות פרגיות, הריח שמתפשט בבית מחזיר אותי לילדות, לאותו ריח מנחם וחמים שהיה עולה ממטבח של ...

פילה עוף בטמפורה

זמן הכנה:

25-30 דק'

כמות:

8 מנות

פילה עוף בטמפורה בטיגון עמוק עם רוטב סויה וג'ינג'ר – עוף רך ועסיסי בציפוי זהוב ואוורירי

יש משהו כל כך מנחם בריחות של עוף מטוגן שעולים מהמטבח ומחזירים אותי ישר לימי שישי בילדות. תמיד אהבתי לעמוד ...

קציצות עוף עם זיתים

זמן הכנה:

25 דק'

כמות:

8 מנות

קציצות עוף עם זיתים ברוטב עגבניות בתבשיל ביתי מושלם

אין כמו הריח של קציצות עוף עם זיתים שמתבשלות בסיר, שמיד מחזיר אותי לילדות. אני נזכרת באמא שלי עומדת במטבח, ...

כנפיים ברוטב ברביקיו

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

6 מנות

כנפיים ברוטב ברביקיו בתנור עסיסיות ומנחמות

מתכון כנפיים ברוטב ברביקיו מזכיר לי את שישי בצהריים, כשהבית מתמלא בריח מתקתק של רוטב שמבעבע בתנור. אמא שלי הייתה ...

פרגיות ברוטב עגבניות

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

פרגיות ברוטב עגבניות בתבשיל בייתי עשיר ומחמם

מי שמכיר את המטבח שלי יודע שאין כמו ניחוח של תבשיל פרגיות בייתי שמבעבע על הכיריים, וממלא את כל הבית ...

עוף מעושן

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

6 מנות

עוף מעושן בתנור עם פפריקה מעושנת, בצל ושום – עסיסי, רך ומחמם לב

העוף המעושן הוא בדיוק מסוג המנות שמזכירות לי חורפים בבית של אמא, כשהריח המיוחד מתפשט בכל הבית וכולם מתאספים בסבלנות ...

מתכון לקציצות עוף ברוטב צהוב

זמן הכנה:

שעה וחצי

כמות:

6 מנות

קציצות עוף ברוטב צהוב עם גזר וכורכום מבושלות ברוטב עשיר ומנחם

יש בימי שישי בבית ריח מיוחד, ריח של תבלינים ומרק עוף שמחמם את הלב. בתור ילדה, הייתי מתגנבת למטבח רק ...

פילו ממולא פרגיות

זמן הכנה:

40-45 דק'

כמות:

6 מנות

פילו ממולא פרגיות בתנור עם בצל וצנוברים, פריך ומנחם

אני זוכרת איך בכל חג או שבת חגיגית, הניחוח של בצק פריך ממולא בשר ריחני היה ממלא את הבית. את ...

פטיש לשניצל

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

פטיש לשניצל להכנת שניצל דק, רך ופריך כמו של סבתא בטיגון עמוק

כל פעם שאני עומדת להכין שניצל, אני נזכרת ברגעים היפים במטבח עם אמא בערבי שישי. היינו יושבות יחד, היא הייתה ...

רולדת הודו

זמן הכנה:

40-50 דק'

כמות:

6 מנות

רולדת הודו בתנור עם תרד, אגוזי מלך ופיסטוקים עסיסית ורכה

רולדת הודו היא אחד המאכלים שתמיד מחזירים אותי לחגים ולמפגשים משפחתיים מסביב לשולחן. אני זוכרת את הריח המשגע שהתפשט במטבח ...

מתכון לחזה עוף דיאטטי

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

4 מנות

חזה עוף דיאטטי במחבת עם עשבי תיבול ושום נימוח קל ומהיר

אחת המנות הכי אהובות בבית שלי היא חזה עוף דיאטטי, כזה שמכינים במהירות – וטעמו מופלא, כמו של סבתא בימי ...

קציצות עוף עם קישואים

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

8 מנות

קציצות עוף עם קישואים ברוטב עגבניות נימוחות וממלאות בטעם ביתי

יש מתכונים שמיד מחזירים אותי אל המטבח של ילדותי, עם הסירים המבעבעים והריח המדהים של מאכל ביתי מחמם לב. קציצות ...

עוף שלם ממולא באורז

זמן הכנה:

40-45 דק'

כמות:

6 מנות

עוף שלם ממולא באורז בתנור עם צנוברים, חמוציות ושקדים לעור פריך וטעם ביתי מושלם

המתכון הזה של עוף שלם ממולא באורז החזיר אותי ישר לריחות של ימי שישי בילדות. כל בישול כזה מזכיר לי ...

מתכון כנפיים בתנור

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

כנפיים בתנור במרינדה של דבש וסויה קראנצ’יות מבחוץ ורכות מבפנים

אין כמו הריח שממלא את הבית כשמכינים כנפיים בתנור – ריח מחמם את הלב ומזכיר לי שבתות אצל אמא במטבח. ...

כלי נגישות
- Powered by