העוף של גילה

המתכונים שכל המשפחה אוהבת – מחזה עוף עסיסי ועד שניצל פריך כמו שצריך. גיליתי בשבילכם את כל הטריקים להכנת עוף רך וטעים שתמיד מצליח.

עוף עם קישואים בתנור

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

עוף עם קישואים בתנור ברוטב פפריקה וכמון רך ומחמם

כל חג או שבת זורקים אותי ישר אל הזיכרון של עוף בתנור, עם ריח משגע שממלא את כל הבית. עוף ...

בלינצס חזה עוף

זמן הכנה:

שעה ו-10 דק'

כמות:

6 מנות

בלינצ'ס חזה עוף בתנור עם רוטב עגבניות או שמנת, חביתיות דקיקות ומלית נימוחה

אצלנו בבית, בלינצ'ס חזה עוף היה מנה של התרגשות ושובבות. כשהייתי ילדה, המטבח התמלא בריח מחמם את הלב של חביתיות ...

קציצות עוף לימוני בציפוי סולת

זמן הכנה:

30-35 דק'

כמות:

8 מנות

קציצות עוף לימוני בציפוי סולת עם רוטב לימוני ריחני רכות וקריספיות

אצלנו בבית, קציצות עוף תמיד היו הדבר שמחמם את הלב גם בימים גשומים וגם בשבתות שמחות. סבתא שלי הייתה משתמשת ...

קציצות עוף חריפות

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

קציצות עוף חריפות ברוטב עגבניות ופלפלים עם תיבול כמון ופפריקה

אצלנו קציצות עוף חריפות הן תמיד היו הסוד הקטן של ימי חמישי בערב. המנה הזאת מעלה בי זיכרונות ילדות, ריח ...

כבד עוף עם ניוקי

זמן הכנה:

שעה וחצי

כמות:

6 מנות

כבד עוף עם ניוקי ברוטב עשיר וטעמים מסורתיים

בלילות חורף קרים, כשהריח של בצל מטוגן ומעט פלפל שחור ממלא את המטבח, אני נזכרת איך הייתה סבתא מכינה כבד ...

פילה עוף על המנגל

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

פילה עוף על המנגל עם מרינדה של סילאן, שמן זית ורוטב סויה – מתכון מנחם, רך ועסיסי

משהו בריח של פילה עוף על המנגל פשוט מחזיר אותי מיד לתקופות הכי יפות — ימי שישי אצל ההורים, החצר ...

פרגיות היסטריות

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

פרגיות היסטריות בתנור או על מחבת עם פפריקה וכמון, רכות ומנחמות

בכל מפגש משפחתי או ערב חג, תמיד ביקשו ממני להכין את הפרגיות האלו. יש משהו בניחוח שממלא את הבית, שמיד ...

פתיתים עם חזה עוף

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

פתיתים עם חזה עוף בבישול בסיר עם ירקות ורוטב מתקתק, מתכון נוסטלגי ופשוט

יש לי פינה חמה בלב לפתיתים עם חזה עוף – זה בעיניי אחד המתכונים הכי מנחמים ומחממים שיש. בכל פעם ...

פטה כבד עוף צרפתי

זמן הכנה:

20-30 דק'

כמות:

8 מנות

פטה כבד עוף צרפתי קל להכנה עם חמאה, ברנדי וחרדל דיז'ון במרקם נימוח ומרגיע

יש משהו בפטה כבד עוף שפשוט מחזיר אותי לילדות, לארוחות שישי מסורתיות אצל אמא שלי. הריח הנפלא שמתפשט בכל הבית ...

קציצות עוף אסייתי

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

קציצות עוף אסייתי במחבת עם ג'ינג'ר ורוטב סויה – נימוחות ופשוטות להכנה

איזה כיף שאתם כאן! קציצות עוף אסייתיות הן בדיוק מסוג המתכונים שמחזירים אותי הביתה – לרגעים של חורף גשום, שהבית ...

מתכון פסטייה עוף

זמן הכנה:

שעה ו-15 דק'

כמות:

8 מנות

פסטייה עוף בתנור עם עלי פילו, שקדים וקינמון – פריכה ונמסה בפה

פסטייה עוף היא חגיגה אמיתית של טעמים וניחוחות מהמטבח המרוקאי. אני זוכרת איך בערבי חורף, כשהיינו מתכרבלים כולם במטבח, המרקם ...

פילה עוף בקארי וחלב קוקוס

זמן הכנה:

25-30 דק'

כמות:

6 מנות

פילה עוף בקארי וחלב קוקוס בסיר טעמים עמוקים ורוטב קרמי מנחם

יש משהו מופלא בריח שמתפשט במטבח כשמבשלים עוף בקארי וחלב קוקוס. זה תמיד מזכיר לי את הארוחות המשפחתיות שערכנו בימי ...

חזה עוף מגולגל עם פירה

זמן הכנה:

חצי שעה

כמות:

6 מנות

חזה עוף מגולגל בתנור עם פירה רך ורוטב עגבניות או פטריות

בכל פעם שאני פותחת את התנור והחום העדין עוטף את המטבח, אני נזכרת איך היינו מתכרבלים מסביב לשולחן בסופי שבוע ...

כנפיים עם רוטב ברביקיו

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

כנפיים בתנור עם רוטב ברביקיו מתוק-פיקנטי ונוסטלגי

אין כמעט ריח שמזכיר לי את הבית של פעם כמו הריח המחמם של כנפיים בתנור. כל שישי בצהריים הייתי עומדת ...

כנפיים קריספיות בתנור

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

6 מנות

כנפיים קריספיות בתנור עם תיבול פפריקה, שום ולימון

אני זוכרת איך בילדות, הריח של כנפיים בתיבול מנחם היה ממלא את כל המטבח, וכל המשפחה הייתה מתקבצת סביב השולחן ...

חמין עם עוף

זמן הכנה:

שעה ודקה

כמות:

6 מנות

חמין עם עוף בתנור עם חיטה, חומוס ותפוחי אדמה רך וספוג טעמים מסורתיים

יש משהו מדהים בריח של חמין שמתחיל לבשל על הכיריים וממלא את כל הבית בניחוח מחמם את הלב – תערובת ...

חזה עוף בחלב קוקוס וחמאת בוטנים

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

חזה עוף בחלב קוקוס וחמאת בוטנים בתבשיל עשיר וטעים במיוחד

אצלי במטבח, יש מתכונים שמחזירים אותי ישר לילדים פצועים ומרוצים מסיבוב כדורגל בשישי, שמריחים כבר מהריח מהסיר שזו הולכת להיות ...

חזה עוף עם אפונה

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

חזה עוף עם אפונה ברוטב עגבניות בתבשיל ביתי רך ומנחם

כמה זיכרונות מרגשים יש לי מהמתכון הזה, חזה עוף עם אפונה. זו מנה שמכינים אצלנו בבית כבר דורות – תמיד ...

כלי נגישות
- Powered by