העוף של גילה

המתכונים שכל המשפחה אוהבת – מחזה עוף עסיסי ועד שניצל פריך כמו שצריך. גיליתי בשבילכם את כל הטריקים להכנת עוף רך וטעים שתמיד מצליח.

כנפיים עם רוטב ברביקיו

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

כנפיים בתנור עם רוטב ברביקיו מתוק-פיקנטי ונוסטלגי

אין כמעט ריח שמזכיר לי את הבית של פעם כמו הריח המחמם של כנפיים בתנור. כל שישי בצהריים הייתי עומדת ...

כנפיים קריספיות בתנור

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

6 מנות

כנפיים קריספיות בתנור עם תיבול פפריקה, שום ולימון

אני זוכרת איך בילדות, הריח של כנפיים בתיבול מנחם היה ממלא את כל המטבח, וכל המשפחה הייתה מתקבצת סביב השולחן ...

חמין עם עוף

זמן הכנה:

שעה ודקה

כמות:

6 מנות

חמין עם עוף בתנור עם חיטה, חומוס ותפוחי אדמה רך וספוג טעמים מסורתיים

יש משהו מדהים בריח של חמין שמתחיל לבשל על הכיריים וממלא את כל הבית בניחוח מחמם את הלב – תערובת ...

חזה עוף בחלב קוקוס וחמאת בוטנים

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

חזה עוף בחלב קוקוס וחמאת בוטנים בתבשיל עשיר וטעים במיוחד

אצלי במטבח, יש מתכונים שמחזירים אותי ישר לילדים פצועים ומרוצים מסיבוב כדורגל בשישי, שמריחים כבר מהריח מהסיר שזו הולכת להיות ...

חזה עוף עם אפונה

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

חזה עוף עם אפונה ברוטב עגבניות בתבשיל ביתי רך ומנחם

כמה זיכרונות מרגשים יש לי מהמתכון הזה, חזה עוף עם אפונה. זו מנה שמכינים אצלנו בבית כבר דורות – תמיד ...

סקלופיני עוף

זמן הכנה:

40 דק'

כמות:

8 מנות

סקלופיני עוף ברוטב לימוני-חמאתי נימוח ומנחם

אין כמו יום שישי במטבח, כשכל הבית מתמלא בריח של אוכל חם ומנחם. סקלופיני עוף הוא בדיוק כזה מתכון – ...

שניצל בטמפורה

זמן הכנה:

30-35 דק'

כמות:

6 מנות

שניצל בטמפורה עם חזה עוף ברוטב קראנצ'י ואוורירי בטיגון עמוק

אין כמו ריח של שניצל טרי שמקפיץ את כולם למטבח, במיוחד כשמוסיפים לו טוויסט של טמפורה קריספית. אני זוכרת איך ...

קדירת עוף

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

קדירת עוף עם ירקות שורש בבישול איטי על הכיריים מנחמת וביתית

כל פעם שאני פותחת סיר של קדירת עוף באמצע החורף, משהו בלב מתמלא שמחה. יש במנה הזו ריח נוסטלגי של ...

מתכון פרגיות בתנור

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

6 מנות

פרגיות בתנור עם ירקות שורש ורוטב סילאן מנחם

כשהייתי קטנה, ריח של פרגיות בתנור היה ממלא את הבית תמיד בערבי חג ואירועים שמחים. אני זוכרת איך כולם היו ...

קציצות פרגיות

זמן הכנה:

10 דק'

כמות:

6 מנות

קציצות פרגיות עסיסיות עם עשבי תיבול בטיגון או בתנור ברוטב עגבניות

כל פעם שאני מכינה קציצות פרגיות, הריח שמתפשט בבית מחזיר אותי לילדות, לאותו ריח מנחם וחמים שהיה עולה ממטבח של ...

פילה עוף בטמפורה

זמן הכנה:

25-30 דק'

כמות:

8 מנות

פילה עוף בטמפורה בטיגון עמוק עם רוטב סויה וג'ינג'ר – עוף רך ועסיסי בציפוי זהוב ואוורירי

יש משהו כל כך מנחם בריחות של עוף מטוגן שעולים מהמטבח ומחזירים אותי ישר לימי שישי בילדות. תמיד אהבתי לעמוד ...

קציצות עוף עם זיתים

זמן הכנה:

25 דק'

כמות:

8 מנות

קציצות עוף עם זיתים ברוטב עגבניות בתבשיל ביתי מושלם

אין כמו הריח של קציצות עוף עם זיתים שמתבשלות בסיר, שמיד מחזיר אותי לילדות. אני נזכרת באמא שלי עומדת במטבח, ...

כנפיים ברוטב ברביקיו

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

6 מנות

כנפיים ברוטב ברביקיו בתנור עסיסיות ומנחמות

מתכון כנפיים ברוטב ברביקיו מזכיר לי את שישי בצהריים, כשהבית מתמלא בריח מתקתק של רוטב שמבעבע בתנור. אמא שלי הייתה ...

פרגיות ברוטב עגבניות

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

פרגיות ברוטב עגבניות בתבשיל בייתי עשיר ומחמם

מי שמכיר את המטבח שלי יודע שאין כמו ניחוח של תבשיל פרגיות בייתי שמבעבע על הכיריים, וממלא את כל הבית ...

עוף מעושן

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

6 מנות

עוף מעושן בתנור עם פפריקה מעושנת, בצל ושום – עסיסי, רך ומחמם לב

העוף המעושן הוא בדיוק מסוג המנות שמזכירות לי חורפים בבית של אמא, כשהריח המיוחד מתפשט בכל הבית וכולם מתאספים בסבלנות ...

מתכון לקציצות עוף ברוטב צהוב

זמן הכנה:

שעה וחצי

כמות:

6 מנות

קציצות עוף ברוטב צהוב עם גזר וכורכום מבושלות ברוטב עשיר ומנחם

יש בימי שישי בבית ריח מיוחד, ריח של תבלינים ומרק עוף שמחמם את הלב. בתור ילדה, הייתי מתגנבת למטבח רק ...

פילו ממולא פרגיות

זמן הכנה:

40-45 דק'

כמות:

6 מנות

פילו ממולא פרגיות בתנור עם בצל וצנוברים, פריך ומנחם

אני זוכרת איך בכל חג או שבת חגיגית, הניחוח של בצק פריך ממולא בשר ריחני היה ממלא את הבית. את ...

פטיש לשניצל

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

פטיש לשניצל להכנת שניצל דק, רך ופריך כמו של סבתא בטיגון עמוק

כל פעם שאני עומדת להכין שניצל, אני נזכרת ברגעים היפים במטבח עם אמא בערבי שישי. היינו יושבות יחד, היא הייתה ...

חלק מהקישורים באתר מפנים לחנויות מקוונות שמוכרות ציוד למטבח, והאתר מתוגמל על רכישות דרכם. ההמלצות במתכונים ובמדריכים נכתבות בלי קשר לתגמול.
כלי נגישות
- Powered by