הקינוחים של גילה

מתוק מדבש – מעוגות ביתיות ועד קינוחים חגיגיים. כאן תמצאו את המתכונים המתוקים שמלווים את המשפחה שלי כבר שנים, עם כל הטיפים להצלחה מובטחת.

מלוואח עם שוקולד

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

4 מנות

מלוואח עם שוקולד מטוגן בחמאה, מתכון פשוט וטעים במיוחד

אצלנו בבית, מלוואח היה מאכל של שבת בבוקר. היינו מתעוררים על ריח חמאה נמסה במחבת, ואמא הייתה מחממת מלוואח עד ...

מתכון עוגת שוקולית

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

6 מנות

עוגת שוקולית בתנור – נימוחה, אוורירית ומתוקה במידה

יש מתכונים שמיד מחזירים אותי לילדות, לעוגות יום ההולדת הפשוטות שחיכו לנו על שולחן השבת. עוגת שוקולית היא בדיוק אחת ...

מתכון סינבון

זמן הכנה:

40 דק'

כמות:

12 מנות

סינבון בתנור עם מלית קינמון וציפוי גבינת שמנת נמס

בפעם הראשונה שטעמתי סינבון אמיתי, הייתי אצל דודה שלי בחיפה. כל הבית התמלא בריח של קינמון חמימותי שעוטף את הנפש, ...

וופל בלגי בלי קמח

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

4 מנות

וופל בלגי בלי קמח במרקם אוורירי וטעים במיוחד

כשהילדים ביקשו פעם ראשונה להכין וופל בלגי בבית, על אף שלא היה לי קמח, לא ויתרתי. נזכרתי איך סבתא שלי ...

פנקייק קמח כוסמין

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

6 מנות

פנקייק קמח כוסמין במחבת – אוורירי, נימוח וטעים במיוחד

את הפנקייקים הראשונים שלי מקמח כוסמין הכנתי במקרה, כשלא היה לי קמח לבן בבית ואלתרתי לארוחת ערב של יום חול. ...

מוס אוראו

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

8 מנות

מוס אוראו קל להכנה עם טעם שוקולדי נימוח ונמס בפה

כשהילדים שלי היו קטנים, אחד מרגעי השיא בשבת היה לחכות לקינוח. אני זוכרת איך כל הבית התמלא בריח של שוקולד ...

בראוניז טחינה

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

בראוניז טחינה בתנור עם שוקולד מריר ואגוזים בטעם עשיר ונימוח

יש ריח מהסוג הזה שפותח הלב – שילוב של שוקולד חם ואגוזיות קלויה, שמחזיר אותי אל אחר הצהריים חורפיים אצל ...

עוגת פיסטוק שוקולד לבן

זמן הכנה:

שעה ו-30 דק'

כמות:

8 מנות

עוגת פיסטוק שוקולד לבן בתנור – נימוחה, אוורירית ומחממת לב

יש עוגות שפשוט לא שוכחים. עוגת הפיסטוק והשוקולד הלבן הזו היא בדיוק כזו – נמסה בפה, אוורירית, וריחנית כמו במטבח ...

עוגת תפוזים אינסטנט פודינג וניל

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

10 מנות

עוגת תפוזים עם אינסטנט פודינג וניל בתנור – קלה, רכה ונמסה בפה

כל פעם שאני מכינה את העוגה הזאת, עולים בי זיכרונות מהמטבח של אמא שלי בשבת בבוקר. הריח של תפוזים טריים ...

עוגיות כעכים מתוקים

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

8 מנות

עוגיות כעכים מתוקים בתנור עם דבש ווניל נימוחות ונמסות בפה

אצלנו בבית, בכל חג או סתם ביום שישי, היו מונחות קופסאות מתכת מלאות עוגיות. אבל העוגיות שהכי ריגשו אותי תמיד ...

עוגת ערמונים

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

עוגת ערמונים בתנור עם מרקם נימוח וטעם נוסטלגי

כשהיינו קטנים, עוגת הערמונים הייתה קלאסיקה של סתיו וחורף אצלנו בבית. אמא שלי הייתה קונה ערמונים קלויים בשוק, והניחוחות שהיו ...

עוגיות סבלה

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

עוגיות סבלה בתנור עם חמאה ווניל במרקם פריך ונמס בפה

כל שנה, כשמתקרב סוף הקיץ ומתחיל להיכנס לו הסתיו לאט-לאט, אני נזכרת איך היינו מתכנסים במטבח – סיר קפה הולך ...

גלידת פרווה

זמן הכנה:

25 דק'

כמות:

8 מנות

גלידת פרווה עם אספרסו ווניל בטעם מנחם וקהל להכנה

המתכון הזה לגלידת פרווה מחזיר אותי לקיץ של פעם, כשעוד היינו מגלגלים בכלי האלומיניום הישנים של סבתא, ומחכים כל הערב ...

עוגת ביסקוויטים לוטוס

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

10 מנות

עוגת ביסקוויטים לוטוס עם קרם נימוח וציפוי ממרח לוטוס

כל פעם שאני מכינה את העוגה הזו, היא מזכירה לי את ימי שישי בצהריים. רגע לפני שמתאספים כולם סביב השולחן, ...

עוגת שוקולד טעימה בטירוף

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

10 מנות

עוגת שוקולד רכה ונימוחה בתנור עם ציפוי שוקולד מבריק

כל שנה ביום הולדת, אפילו כשהילדים כבר גדלו, הם עדיין מבקשים את אותה עוגת שוקולד. עוגה אחת, פשוטה וביתית, שמחזירה ...

עוגת פיסטוק שוקולד

זמן הכנה:

35 דק'

כמות:

10 מנות

עוגת פיסטוק שוקולד בתנור עם מרקם נימוח וטעם עשיר

אצלנו בבית, עוגת פיסטוק שוקולד הייתה תענוג ליום שישי אחר הצהריים. אמא שלי הייתה טוחנת פיסטוקים טריים במכתש ועלי, וכל ...

עוגת חלבה אגוזים

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

עוגת חלבה אגוזים בתנור עם טעם אגוזי נימוח וטפטוף טחינה ודבש

כמו הרבה מתכונים במטבח שלי, גם עוגת חלבה אגוזים נולדה מתוך געגוע. אמא שלי הייתה אוהבת לשלב טעמים מזרחיים בקינוחים ...

מתכון פאי לימון פרווה

זמן הכנה:

40 דק'

כמות:

8 מנות

פאי לימון פרווה בתנור עם קצף זהוב ומילוי נמס בפה

אי אפשר לטעות עם פאי לימון. מדובר בקינוח נוסטלגי, קלאסי, שתמיד מזכיר לי את ערבי שבת בבית אמא. כשהיינו פותחים ...