הקינוחים של גילה

מתוק מדבש – מעוגות ביתיות ועד קינוחים חגיגיים. כאן תמצאו את המתכונים המתוקים שמלווים את המשפחה שלי כבר שנים, עם כל הטיפים להצלחה מובטחת.

עוגיות תמרים מגולגלות

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

עוגיות תמרים מגולגלות בתנור עם קינמון ואגוזי מלך

יש ריח שאין לו תחליף – הריח של עוגיות תמרים מגולגלות בתנור מזכיר לי מיד את המטבח של אמא שלי ...

עוגת קמח תירס

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

8 מנות

עוגת קמח תירס אפויה בתנור עם מרקם נימוח וטעם מתוק ומנחם

בעוגת קמח תירס יש משהו שמחזיר אותי לילדות בבת אחת. כשהייתי קטנה, אמא שלי הייתה אופה אותה בשבת בבוקר, והבית ...

קינוח כוסות עם שוקולד

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

8 מנות

קינוח כוסות עם שוקולד וקצפת רכה – פשוט, נמס בפה ומושלם לאירוח

אני זוכרת איך בכל שבת כשהיינו קטנים, אמא שלי הייתה מוציאה מהמקרר כוסות זכוכית קטנות, מלאות בשוקולד נימוח עם קצפת ...

עוגת סולת בלי קוקוס

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

10 מנות

עוגת סולת בתנור בלי קוקוס עם סירופ חם וניחוח מי ורדים

אחת העוגות שהכי מזכירות לי את הילדות היא עוגת סולת רכה, מתוקה עם ניחוח קל של מי וורדים. הייתה לנו ...

עוגת מנגו גבינה

זמן הכנה:

40 דק'

כמות:

10 מנות

עוגת מנגו גבינה קלה להכנה עם מרקם נימוח וטעם רענן

אצלנו בבית תמיד אהבו עוגות גבינה, אבל בקיץ, כשחם ואי אפשר לחשוב על תנור, הייתי מחפשת דרך לרענן את הדברים. ...

מלוואח עם שוקולד

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

4 מנות

מלוואח עם שוקולד מטוגן בחמאה, מתכון פשוט וטעים במיוחד

אצלנו בבית, מלוואח היה מאכל של שבת בבוקר. היינו מתעוררים על ריח חמאה נמסה במחבת, ואמא הייתה מחממת מלוואח עד ...

מתכון עוגת שוקולית

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

6 מנות

עוגת שוקולית בתנור – נימוחה, אוורירית ומתוקה במידה

יש מתכונים שמיד מחזירים אותי לילדות, לעוגות יום ההולדת הפשוטות שחיכו לנו על שולחן השבת. עוגת שוקולית היא בדיוק אחת ...

מתכון סינבון

זמן הכנה:

40 דק'

כמות:

12 מנות

סינבון בתנור עם מלית קינמון וציפוי גבינת שמנת נמס

בפעם הראשונה שטעמתי סינבון אמיתי, הייתי אצל דודה שלי בחיפה. כל הבית התמלא בריח של קינמון חמימותי שעוטף את הנפש, ...

וופל בלגי בלי קמח

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

4 מנות

וופל בלגי בלי קמח במרקם אוורירי וטעים במיוחד

כשהילדים ביקשו פעם ראשונה להכין וופל בלגי בבית, על אף שלא היה לי קמח, לא ויתרתי. נזכרתי איך סבתא שלי ...

פנקייק קמח כוסמין

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

6 מנות

פנקייק קמח כוסמין במחבת – אוורירי, נימוח וטעים במיוחד

את הפנקייקים הראשונים שלי מקמח כוסמין הכנתי במקרה, כשלא היה לי קמח לבן בבית ואלתרתי לארוחת ערב של יום חול. ...

מוס אוראו

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

8 מנות

מוס אוראו קל להכנה עם טעם שוקולדי נימוח ונמס בפה

כשהילדים שלי היו קטנים, אחד מרגעי השיא בשבת היה לחכות לקינוח. אני זוכרת איך כל הבית התמלא בריח של שוקולד ...

בראוניז טחינה

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

בראוניז טחינה בתנור עם שוקולד מריר ואגוזים בטעם עשיר ונימוח

יש ריח מהסוג הזה שפותח הלב – שילוב של שוקולד חם ואגוזיות קלויה, שמחזיר אותי אל אחר הצהריים חורפיים אצל ...

עוגת פיסטוק שוקולד לבן

זמן הכנה:

שעה ו-30 דק'

כמות:

8 מנות

עוגת פיסטוק שוקולד לבן בתנור – נימוחה, אוורירית ומחממת לב

יש עוגות שפשוט לא שוכחים. עוגת הפיסטוק והשוקולד הלבן הזו היא בדיוק כזו – נמסה בפה, אוורירית, וריחנית כמו במטבח ...

עוגת תפוזים אינסטנט פודינג וניל

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

10 מנות

עוגת תפוזים עם אינסטנט פודינג וניל בתנור – קלה, רכה ונמסה בפה

כל פעם שאני מכינה את העוגה הזאת, עולים בי זיכרונות מהמטבח של אמא שלי בשבת בבוקר. הריח של תפוזים טריים ...

עוגיות כעכים מתוקים

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

8 מנות

עוגיות כעכים מתוקים בתנור עם דבש ווניל נימוחות ונמסות בפה

אצלנו בבית, בכל חג או סתם ביום שישי, היו מונחות קופסאות מתכת מלאות עוגיות. אבל העוגיות שהכי ריגשו אותי תמיד ...

עוגת ערמונים

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

עוגת ערמונים בתנור עם מרקם נימוח וטעם נוסטלגי

כשהיינו קטנים, עוגת הערמונים הייתה קלאסיקה של סתיו וחורף אצלנו בבית. אמא שלי הייתה קונה ערמונים קלויים בשוק, והניחוחות שהיו ...

עוגיות סבלה

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

עוגיות סבלה בתנור עם חמאה ווניל במרקם פריך ונמס בפה

כל שנה, כשמתקרב סוף הקיץ ומתחיל להיכנס לו הסתיו לאט-לאט, אני נזכרת איך היינו מתכנסים במטבח – סיר קפה הולך ...

גלידת פרווה

זמן הכנה:

25 דק'

כמות:

8 מנות

גלידת פרווה עם אספרסו ווניל בטעם מנחם וקהל להכנה

המתכון הזה לגלידת פרווה מחזיר אותי לקיץ של פעם, כשעוד היינו מגלגלים בכלי האלומיניום הישנים של סבתא, ומחכים כל הערב ...