הקינוחים של גילה

מתוק מדבש – מעוגות ביתיות ועד קינוחים חגיגיים. כאן תמצאו את המתכונים המתוקים שמלווים את המשפחה שלי כבר שנים, עם כל הטיפים להצלחה מובטחת.

סופלה גבינה

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

8 מנות

סופלה גבינה בתנור עם וניל ולימון, נמס בפה ומנחם

אני זוכרת איך בערבי שבת, אחרי שהיינו מסיימים לאכול ארוחת ערב חגיגית עם כל המשפחה, אמא שלי הייתה מוציאה מהתנור ...

עוגיות שוקולדציפס

זמן הכנה:

20-30 דק'

כמות:

20 מנות

עוגיות שוקולדצ'יפס בתנור עם מרקם רך ופריך וטעם קרמלי עמוק

אני זוכרת את הריח הראשון של עוגיות שוקולדצ’יפס שיצאו מהתנור אצל סבתא שלי – חמאה נמסה, וניל, שוקולד שקצת נמס ...

מתכון עוגיות גבינה

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

עוגיות גבינה בתנור – רכות, אווריריות וקלות להכנה

יש לי זיכרון ילדות ברור מהמטבח של סבתא – בימי שישי בצהריים היה מתפשט בבית ריח ממכר של עוגיות גבינה ...

עוגת מייפל עם קמח כוסמין

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

10 מנות

עוגת מייפל עם קמח כוסמין בתנור – רכה ונימוחה בטעמים מחממים של קינמון

העוגה הזו נולדה מתוך ערב סגרירי אחד, כשהילדים ביקשו "משהו מתוק אבל לא כבד". נזכרתי בעוגה שסבתא שלי הייתה אופה ...

עוגיות ב 10 דקות

זמן הכנה:

10 דק'

כמות:

6 מנות

עוגיות ב-10 דקות בתנור עם חמאה ווניל במרקם רך ונמס בפה

יש מתכונים שפשוט נשארים בלב – כאלה שפעם סבתא הייתה שולפת ברגע של געגוע או כשהנכדים פתאום קפצו לביקור בלי ...

אוזני המן שוקולד

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

8 מנות

אוזני המן עם שוקולד מריר וממרח שוקולד בתנור – פריכות ומנחמות

לפני כל פורים, כשהריח של אפייה מתערבב עם אדי שוקולד מתוק, אני חוזרת לילדותי. סבתא שלי הייתה מכינה אוזני המן ...

מתכון לעוגת 2 קומות

זמן הכנה:

45 דק'

כמות:

12 מנות

עוגת 2 קומות בתנור עם קצפת ופירות יער – מתכון מושלם, נמס בפה

זוכרים את עוגות יום ההולדת של פעם? כשעוד לא היו קונדיטוריות בכל פינה, ואמא הייתה עומדת עם המיקסר הישן ומקציפה ...

גלידת קוטג מתכון

זמן הכנה:

10 דק'

כמות:

6 מנות

גלידת קוטג' ביתית עם וניל, קלה להכנה ונימוחה בפה

זוכרים כשבקיץ היינו חוזרים הביתה מתייבשים מהשמש ופותחים את הדלת לתוך מטבח קריר עם צלחת גלידה מחכה על השולחן? ככה ...

חן במטבח עוגיות תמרים

זמן הכנה:

שעה ו-30 דק'

כמות:

6 מנות

עוגיות תמרים אפויות בתנור עם בצק חמאתי ומילוי קינמון נימוח

יש לי קופסה קטנה מעץ ישן, עם מכסה חרוט וידיות ברזל, ששמרתי בה מאז שהייתי ילדה את עוגיות התמרים של ...

זילוף עוגות

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

12 מנות

זילוף עוגות עם קרם וניל חלק ומבריק שמתאים גם למילוי וקישוט

כשאני חושבת על זילוף עוגות, ישר עולות לי בעיניים תמונות של ימי שישי במטבח עם אמא שלי. היא הייתה עומדת ...

גלידה עם עוגיות לוטוס

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

גלידה עם עוגיות לוטוס נמסה בפה וקרמית במיוחד

גלידה עם עוגיות לוטוס תמיד מזכירה לי את הקיץ ההוא שבילינו כל המשפחה יחד בצפון. חם היה, אבל בלילות היינו ...

עוגיות פיסטוק שוקולד

זמן הכנה:

20-25 דק'

כמות:

30 עוגיות מספיקות ל-6 מנות

עוגיות פיסטוק שוקולד בתנור – נימוחות וקראנצ'יות עם טעם אגוזי עשיר ונגיעה של מרירות

כל חורף כשאני סוגרת את החלון במטבח וממלאה את הקומקום במים לתה, מתחשק לי להכין עוגיות. יש לעוגיות ריח שממלא ...

נקניק שוקולד מתכון

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

8 מנות

נקניק שוקולד עם ביסקוויטים ואגוזים, קל להכנה ומושלם לפריזר

נקניק שוקולד תמיד מחזיר אותי לערבים של חורף אצל סבתא על הספה בסלון. כשהיינו באים לביקור, היא הייתה מביאה לנו ...

עוגיות תמרים מגולגלות

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

עוגיות תמרים מגולגלות בתנור עם קינמון ואגוזי מלך

יש ריח שאין לו תחליף – הריח של עוגיות תמרים מגולגלות בתנור מזכיר לי מיד את המטבח של אמא שלי ...

עוגת קמח תירס

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

8 מנות

עוגת קמח תירס אפויה בתנור עם מרקם נימוח וטעם מתוק ומנחם

בעוגת קמח תירס יש משהו שמחזיר אותי לילדות בבת אחת. כשהייתי קטנה, אמא שלי הייתה אופה אותה בשבת בבוקר, והבית ...

קינוח כוסות עם שוקולד

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

8 מנות

קינוח כוסות עם שוקולד וקצפת רכה – פשוט, נמס בפה ומושלם לאירוח

אני זוכרת איך בכל שבת כשהיינו קטנים, אמא שלי הייתה מוציאה מהמקרר כוסות זכוכית קטנות, מלאות בשוקולד נימוח עם קצפת ...

עוגת סולת בלי קוקוס

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

10 מנות

עוגת סולת בתנור בלי קוקוס עם סירופ חם וניחוח מי ורדים

אחת העוגות שהכי מזכירות לי את הילדות היא עוגת סולת רכה, מתוקה עם ניחוח קל של מי וורדים. הייתה לנו ...

עוגת מנגו גבינה

זמן הכנה:

40 דק'

כמות:

10 מנות

עוגת מנגו גבינה קלה להכנה עם מרקם נימוח וטעם רענן

אצלנו בבית תמיד אהבו עוגות גבינה, אבל בקיץ, כשחם ואי אפשר לחשוב על תנור, הייתי מחפשת דרך לרענן את הדברים. ...