הקינוחים של גילה

מתוק מדבש – מעוגות ביתיות ועד קינוחים חגיגיים. כאן תמצאו את המתכונים המתוקים שמלווים את המשפחה שלי כבר שנים, עם כל הטיפים להצלחה מובטחת.

עוגת שוקולד מקמח תפוחי אדמה

זמן הכנה:

20-25 דק'

כמות:

8 מנות

עוגת שוקולד מקמח תפוחי אדמה בתנור – רכה, אוורירית ונמסה בפה

את העוגה הזאת אני זוכרת עוד מהילדות, כשסבתא הייתה מכינה אותה במיוחד לפסח. הריח של השוקולד והווניל היה ממלא את ...

בסיס לעוגת קרמבו

זמן הכנה:

25 דק'

כמות:

8 מנות

בסיס לעוגת קרמבו בתנור – רך, נימוח וקל להכנה

ילדות שלי תמיד מתקשרת לריח של קרם וניל מתוק ועוגת ספוג רכה, מונחת על השיש ומתקררת בסבלנות. אמא שלי הייתה ...

כדורי שוקולד מתכון חלבי

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

8 מנות

כדורי שוקולד חלביים ללא אפייה עם שוקולד מריר וקקאו

כדורי שוקולד תמיד מזכירים לי את סופי השבוע בבית, כשהיינו יושבים במטבח כולנו יחד. אני והילדים היינו מערבבים את התערובת ...

עוגיות ספירלה פרווה

זמן הכנה:

שעה ו-30 דק'

כמות:

6 מנות

עוגיות ספירלה פרווה בתנור עם בצק וניל ושוקו נימוח

יש משהו בעוגיות ספירלה שתמיד מזכיר לי את ימי שישי בצהריים. סבתא שלי הייתה פותחת את בצק השוקו-וניל הדו-צבעי בסבלנות, ...

עוגת שוקולד עם קמח שקדים

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

8 מנות

עוגת שוקולד עם קמח שקדים בתנור – רכה, נמסה ונימוחה בטעם אגוזי עדין

העוגה הזו היא אחת מהאהבות הוותיקות שלי במטבח. עוגת שוקולד רכה, נמסה בפה, עם קמח שקדים שמעניק לה מרקם נימוח ...

מתכון לעוגת תפוחים בחושה

זמן הכנה:

20-25 דק'

כמות:

8 מנות

עוגת תפוחים בחושה בתנור עם קינמון וסוכר חום – נימוחה וטעימה במיוחד

כל שנה, כשהתפוחים מתחילים להתמלא טעם והאוויר מתקרר, אני חוזרת למתכון הקסום הזה של עוגת תפוחים בחושה. יש בו משהו ...

עוגת מוס מתכון

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

10 מנות

עוגת מוס שוקולד עם בסיס ביסקוויטים וגנאש קרמי

אני זוכרת איך כל פעם כשהיינו חוגגים יומולדת בבית, הילדים תמיד ביקשו את אותה עוגה – עוגת מוס שוקולד עם ...

עוגיות סבתא טעימות

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

עוגיות סבתא עם חמאה ווניל בתנור – רכות ונמסות בפה

אצלנו בבית קראו להן "עוגיות של שבת", אבל האמת שהן היו מגיעות לשולחן גם באמצע השבוע – עם כוס תה ...

עוגיות שומשום עם דבש

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

6 מנות

עוגיות שומשום עם דבש בתנור – נימוחות, זהובות וקלות להכנה

אמא שלי תמיד הייתה מכינה את העוגיות האלו לקראת שבת. הריח של השומשום הקלוי טיפס במדרגות, וכבר מהכניסה ידענו שחיכו ...

עוגה לחנוכה

זמן הכנה:

25-30 דק'

כמות:

10 מנות

עוגה לחנוכה בתנור עם קינמון וסוכר, רכה ואוורירית

בכל שנה כשחנוכה מתקרב, אני נזכרת בשבת אחת חורפית בבית של אמא שלי. האוויר היה מלא בריח של טיגונים מבית ...

וופל של פעם

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

10 מנות

וופל של פעם במחבת עם ניחוח וניל ומרקם אוורירי ונמס בפה

כל שבת בבוקר, כשהיינו מתעוררים לצליל הרוחצת של מכונת הוופל הישנה, היה ברור מה הולך לקרות. הריח המתוק, עם נגיעות ...

עוגיות עם קורנפלקס

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

8 מנות

עוגיות עם קורנפלקס בתנור – פריכות מבחוץ ורכות מבפנים

אני תמיד זוכרת את הריח של עוגיות הקורנפלקס מתפשט במטבח בתחילת השבוע. כשהייתי קטנה, אמא שלי הייתה אופה אותן כל ...

סירופ מלבי מתכון

זמן הכנה:

10 דק'

כמות:

8 מנות

סירופ מלבי על הכיריים עם מי ורדים ותמצית וניל

כשאני מכינה סירופ מלבי בבית, הריח שמתפשט במטבח מיד מחזיר אותי לימי שישי של ילדותי. סבתא שלי הייתה מערבבת את ...

מתכון עוגת יום הולדת

זמן הכנה:

40 דק'

כמות:

10 מנות

עוגת יום הולדת בתנור עם וניל ושוקולד, רכה ונימוחה

כל שנה ביום ההולדת של הילדים בבית, המטבח מתמלא ריח של וניל, שוקולד ואהבה. אני זוכרת איך אמא שלי הייתה ...

עוגיות מושלגות פרווה

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

8 מנות

עוגיות מושלגות פרווה נימוחות ונמסות בפה

אין דבר שמחזיר אותי לזיכרונות של חורף אמיתי כמו עוגיות מושלגות. כשהייתי ילדה, בכל פעם שירדו גשמים, סבתא הייתה מוציאה ...

עוגת לוטוס ללא אפיה

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

עוגת לוטוס ללא אפיה עם קרם מסקרפונה נימוח וציפוי ממרח לוטוס

פעם, בערב שבת חמים, כשהמטבח עוד הדיף ריח של קציצות ותבשיל קדרה מנחם, הבנות הקטנות ביקשו ממני להכין קינוח "של ...

עוגות דבש לראש השנה

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

2 מנות

עוגות דבש לראש השנה בתנור עם קפה ותבלינים, מרקם נימוח וטעם נוסטלגי

כל שנה לפני ראש השנה, הבית מתמלא בריח מתקתק של דבש וקינמון. זה ריח של התחדשות, של ברכות לשנה טובה ...

מתכון לעוגת תפוזים וקוקוס

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

עוגת תפוזים וקוקוס בתנור – עוגה ריחנית, אוורירית וקלה להכנה

בתקופת החורף, כשהבית מתמלא בריחות מתוקים, עוגת תפוזים עם קוקוס תמיד מזכירה לי את שישי בצהריים אצל אימא שלי. אני ...