הקינוחים של גילה

מתוק מדבש – מעוגות ביתיות ועד קינוחים חגיגיים. כאן תמצאו את המתכונים המתוקים שמלווים את המשפחה שלי כבר שנים, עם כל הטיפים להצלחה מובטחת.

קרם עוגית

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

6 מנות

קרם עוגית עשיר וקטיפתי עם עוגיות חמאה

כשהייתי קטנה, סבתא שלי הייתה מכינה לנו קרם עדין בטעם של עוגיות מסורתיות. היינו יושבים מסביבה במטבח, מחכים לרגע שבו ...

מתכון עוגת לוטוס בחושה

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

8 מנות

עוגת לוטוס בחושה בתנור – אוורירית, נימוחה ומושלמת ליד הקפה

בכל פעם שאני מכינה את העוגה הזו, הבית מתמלא בריחות משגעים של קרמל וקינמון, שמחזירים אותי לילדות. סבתי הייתה מכינה ...

עוגיות עם פקאן

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

6 מנות

עוגיות עם פקאן נימוחות וריחניות במתכון ביתי מנצח

כל פעם שאני מכינה עוגיות פקאן, אני חוזרת לילדותי, כשסבתא שלי הייתה אופה אותן במיוחד לשבת. הריח שמילא את הבית ...

עוגיות מרנג קוקוס

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

25 מנות

עוגיות מרנג קוקוס פריכות ואווריריות בתנור

כשהייתי ילדה, אמא שלי הייתה מכינה את עוגיות המרנג קוקוס בכל פעם שהתפנו לה שאריות חלבונים מבישולים אחרים. המטבח היה ...

עוגת חד קרן

זמן הכנה:

שעה וחצי

כמות:

10 מנות

עוגת חד קרן צבעונית עם קרם קצפת ובצק סוכר

העוגה הזו מחזירה אותי ישר לימים שבהם ישבתי עם הילדים במטבח, מכינה עוגות צבעוניות לימי הולדת. תמיד ניסיתי ליצור משהו ...

רוגלך קינמון מתכון

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

12 מנות

רוגלך קינמון עם בצק חמאתי ומילוי מתוק נימוח

אין שבת בלי ריח של רוגלך שממלא את הבית. זה מתכון שלמדתי מסבתא שלי, שתמיד הייתה מכינה אותם בסבלנות אין ...

עוגת ביסקוויטים עם יוגורט יווני

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

עוגת ביסקוויטים עם יוגורט יווני וקרם אוורירי – קלה להכנה וללא אפייה

עוגת ביסקוויטים תמיד מזכירה לי את הילדות. אצלנו בבית זו הייתה עוגה קבועה לשבתות, במיוחד בקיץ. כשהיינו ילדים, היינו רודפים ...

מתכון לכדורי שוקולד בלי חמאה

זמן הכנה:

10 דק'

כמות:

6 מנות

כדורי שוקולד בלי חמאה – מתכון קליל וטבעוני עם מרקם נמס בפה

כדורי שוקולד תמיד מזכירים לי ימי הולדת בילדות. אמא שלי הייתה מכינה אותם בסופי שבוע יחד איתנו, היינו מגלגלים את ...

מתכון דונאטס ללא גלוטן

זמן הכנה:

30-35 דק'

כמות:

12 מנות

דונאטס ללא גלוטן – רכים, נימוחים וזהובים עם אפשרות לציפוי שוקולד או אבקת סוכר

יש משהו קסום בריח של דונאטס טרי בבית. זה מחזיר אותי לימים שבהם סבתא שלי הייתה מטגנת לנו סופגניות קטנות ...

מדלן עוגיות

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

6 מנות

מדלן צרפתי קלאסי עם חמאה, דבש וגרידת לימון

בכל פעם שאני מכינה מדלן, הריח שממלא את הבית מחזיר אותי לילדות. אמא שלי נהגה להכין אותן בכל ערב שבת, ...

עוגת מנגו

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

10 מנות

עוגת מנגו רכה ונימוחה עם ניחוח וניל וקוקוס

אחד הרגעים האהובים עליי בקיץ הוא כשאני פותחת את המקרר ומוצאת מנגו בשל עם ניחוח מתוק שממלא את המטבח. זה ...

עוגת תפוחים שיבולת שועל

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

8 מנות

עוגת תפוחים שיבולת שועל נימוחה עם קינמון ואגוזים

יש מתכונים שמחזירים אותי ישר לילדות, למטבח של סבתא, עם הריח המשכר של קינמון ותפוחים שמתקרמלים בתנור. תמיד היה מחכה ...

עוגת בלינצס גבינה

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

8 מנות

עוגת בלינצ'ס גבינה אפויה עם שמנת חמוצה – רכה, זהובה ונמסה בפה

אני זוכרת איך בילדותי היינו יושבים סביב שולחן המטבח וצופים בסבתא ממלאת כל בלינצ'ס בגבינה מתוקה, ומסדרת אותם בתבנית בעדינות. ...

מוס פסיפלורה

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

מוס פסיפלורה אוורירי וקליל – קינוח קרמי ומרענן שכיף להכין

כשמתחשק לי קינוח מרענן, קליל ומפנק, מוס פסיפלורה הוא הבחירה הראשונה. אני זוכרת איך סבתא שלי נהגה להכין לנו קינוחים ...

עוגת גבינה לוטוס קרה

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

8 מנות

עוגת גבינה לוטוס קרה ללא אפייה – קלה, קרמית ומפנקת

עוגת גבינה לוטוס קרה תמיד מזכירה לי ערבי שישי כשכולם יושבים יחד סביב השולחן. אני אוהבת להכין אותה לקראת שבת, ...

עוגת גבינה אפויה ללא הפרדת ביצים

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

10 מנות

עוגת גבינה אפויה ללא הפרדת ביצים – קלה להכנה, נימוחה ועשירה בטעם

אין כמו עוגת גבינה אפויה שתמלא את הבית בריח חמים ונוסטלגי. אצלי במטבח היא תמיד מזכירה את ימי שישי אצל ...

עוגת שמנת של פעם

זמן הכנה:

10 דק'

כמות:

8 מנות

עוגת שמנת של פעם – רכה, אוורירית ומושלמת ליד הקפה

יש מתכונים שמעלים זיכרון מתוק בכל ביס. עוגת השמנת הזו היא בדיוק כזו—נוסטלגית, רכה, נמסה בפה ומזכירה לי את ימי ...

איך להכין בקלאווה

זמן הכנה:

שעה וחצי

כמות:

8 מנות

בקלאווה ביתית עם אגוזים וסירופ לימון – פריכה, מתוקה וקלה להכנה

אני זוכרת את הפעם הראשונה שהכנתי בקלאווה – הייתי ילדה קטנה במטבח של סבתא, צופה בה מסדרת בעדינות את שכבות ...