הקינוחים של גילה

מתוק מדבש – מעוגות ביתיות ועד קינוחים חגיגיים. כאן תמצאו את המתכונים המתוקים שמלווים את המשפחה שלי כבר שנים, עם כל הטיפים להצלחה מובטחת.

מתכון לעוגיות תמרים עם שמנת חמוצה

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

8 מנות

עוגיות תמרים עם שמנת חמוצה – רכות, נמסות בפה ומושלמות ליד התה

בילדותי, כשהיינו מבקרים את סבתא בשבתות, הריח של העוגיות האפויות תמיד היה מקדם את פנינו כבר מחדר המדרגות. עוגיות התמרים ...

עוגת גבינה אפויה ללא קורנפלור

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

10 מנות

עוגת גבינה אפויה ללא קורנפלור – אוורירית, קרמית ומושלמת לכל אירוע

עוגת גבינה אפויה תמיד מזכירה לי את שבת בבוקר בבית של אמא. הריח האוורירי של הגבינה, הבצק העדין שמקבל צבע ...

עוגת גבינה יום הולדת

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

10 מנות

עוגת גבינה יום הולדת גבוהה ואוורירית עם בסיס פתי בר

אין חגיגה בלי עוגת גבינה – ואצלנו בבית זאת העוגה שתמיד מבקשים לימי הולדת. סבתא שלי הייתה מכינה עוגת גבינה ...

עוגיות מבצק עלים

זמן הכנה:

10 דק'

כמות:

20 מנות

עוגיות מבצק עלים עם סוכר וקינמון – פריכות, מתוקות וקלה להכנה

כשהייתי ילדה, סבתא שלי תמיד שמרה חבילת בצק עלים בהקפאה, וכשבאו אורחים במפתיע – היא הייתה שולפת את הבצק, מקררת ...

עוגת גלידה פיסטוק

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

10 מנות

עוגת גלידה פיסטוק עם בסיס פתי בר ושוקולד לבן

יש משהו מיוחד בעוגות גלידה ביתיות, במיוחד כשהן משלבות טעמים משובחים כמו פיסטוק. בבית היינו מכינים את העוגה הזו לאירועים ...

רוגלך נוטלה

זמן הכנה:

20-25 דק'

כמות:

24 מנות

רוגלך נוטלה רכים ונימוחים בתנור

אין כמו להיכנס למטבח בבוקר חורפי ולמצוא ריח משכר של מאפים ביתיים שמתפשט בכל הבית. סבתא שלי הייתה מכינה רוגלך ...

מתכון לעוגת תמרים

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

8 מנות

עוגת תמרים ביתית רכה ונימוחה עם קינמון ואגוזים

כל שנה, כשהחורף מגיע והקור מתחיל להתיישב בעצמות, אני מחפשת מתכונים שמחממים את הלב והבית. עוגת תמרים היא אחת מהעוגות ...

עוגת שיש קינמון

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

8 מנות

עוגת שיש קינמון ביתית נימוחה וריחנית בתנור

עוגת שיש קינמון היא עוגה שתמיד מזכירה לי את הילדות. בבית של סבתא, הריח של קינמון אפוי היה ממלא את ...

מתכון עוגת גזר ניקי

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

10 מנות

עוגת גזר נימוחה עם קינמון ואגוזים – קלה להכנה וטעימה במיוחד

אני זוכרת את הפעם הראשונה שאפיתי עוגת גזר – זה היה בסתיו, והריח של קינמון וציפורן מילא את כל הבית. ...

פנקייק להכנה מהירה

זמן הכנה:

5 דק'

כמות:

4 מנות

פנקייק להכנה מהירה – קל, אוורירי וטעים במיוחד

אין דבר שמזכיר לי את ילדותי יותר מהריח של פנקייקים חמים על המחבת בשבת בבוקר. כשהייתי קטנה, אמא שלי הייתה ...

כדורי קוקוס פרווה

זמן הכנה:

10 דק'

כמות:

8 מנות

כדורי קוקוס פרווה קלים ומהירים ללא אפייה

כדורי קוקוס הם אחד מאותם מתוקים שתמיד מזכירים לי את הילדות. בכל פעם שסבתא הייתה מכינה אותם, כל הבית היה ...

עוגה אנגלית

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

10 מנות

עוגה אנגלית קלאסית עם פירות יבשים וקינמון – נימוחה ומושלמת ליד התה

בכל חורף, כשהגשם מטפטף בחלון והבית מתמלא בריח של תה חם, אני נזכרת בעוגה האנגלית שתמיד הייתה מככבת אצלנו בסופי ...

קרם ברוחה

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

קרם ברולה קלאסי עם וניל וקרמול פריך בתנור

למתוק הזה יש ריח וטעם של בית. קרם ברולה, המעדן הצרפתי האלגנטי, תמיד מזכיר לי שבתות חורפיות אצל סבתא, כשכל ...

עוגת גבינה גלטין

זמן הכנה:

שעה וחצי

כמות:

10 מנות

עוגת גבינה עם ג'לטין – קרה, יציבה ונימוחה ללא אפייה

אין כמו עוגת גבינה קרה, רכה ונימוחה, שמזכירה את ימי הילדות והחגים בבית של סבתא. אחת העוגות שאני מכינה כל ...

עוגיות שקדים עם דבש

זמן הכנה:

שעה ו-30 דק'

כמות:

20 מנות

עוגיות שקדים עם דבש – פריכות, רכות ונמסות בפה

יש משהו כל כך נוסטלגי בעוגיות שקדים עם דבש. טעם שקדים עדין, ניחוח מתוק של דבש ורכות שמתמוססת בפה. אלה ...

עוגות מעוצבות ליום הולדת

זמן הכנה:

שעה

כמות:

8 מנות

עוגות מעוצבות ליום הולדת עם קצפת וסוכריות צבעוניות

כל שנה לפני ימי ההולדת של הילדים, המטבח שלי מתמלא בריחות של חמאה, וניל ואבקת סוכר. אני זוכרת איך אמא ...

שטרודל תפוחים מתכון

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

8 מנות

שטרודל תפוחים ביתי עם בצק דקיק ומלית מתובלת

יש ריחות שברגע שהם ממלאים את המטבח, ישר הם מחזירים אותי לילדות. הריח של שטרודל תפוחים טרי זה בדיוק כזה ...

עוגת גבינה וקוקוס

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

10 מנות

עוגת גבינה וקוקוס בתנור – רכה, נימוחה וקלה להכנה

עוגת הגבינה והקוקוס הזו תמיד מזכירה לי את שבתות הילדות אצל סבתא. הבית היה מתמלא בריח משגע של וניל וקוקוס, ...