הקינוחים של גילה

מתוק מדבש – מעוגות ביתיות ועד קינוחים חגיגיים. כאן תמצאו את המתכונים המתוקים שמלווים את המשפחה שלי כבר שנים, עם כל הטיפים להצלחה מובטחת.

עוגיות תמרים וטחינה

זמן הכנה:

שעה ו-20 דק'

כמות:

6 מנות

עוגיות תמרים וטחינה פריכות מבחוץ ורכות מבפנים

העוגיות האלה מחזירות אותי ישר למטבח של סבתא, עם הריח המתקתק של התמרים והניחוח האגוזי של הטחינה שמתפשט בכל הבית. ...

אבקה להכנת עוגה

זמן הכנה:

10-15 דק'

כמות:

8 מנות

אבקה להכנת עוגה ביתית – בסיס מושלם לעוגות רכות ונימוחות

יש משהו מאוד נוסטלגי באבקות להכנת עוגה. אני זוכרת איך סבתא שלי תמיד החזיקה בצנצנת זכוכית אבקת עוגה ביתית שהכינה ...

מתכון לפנקייק מיני

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

4 מנות

פנקייק מיני רך ונימוח עם קצוות קריספיים – קל להכנה ומושלם לארוחת בוקר

כשאני מכינה פנקייקים מיני, הריח המתוק שמתפשט בבית מחזיר אותי אל ילדותי, אל ימי שישי בבוקר, כשאמא שלי הייתה מכינה ...

אוזני המן במילוי פרג

זמן הכנה:

35-40 דק'

כמות:

30 מנות

אוזני המן במילוי פרג עם בצק רך ומלית עשירה

בכל חג פורים הבית שלי מתמלא בריח המתוק והנוסטלגי של אוזני ההמן האפויות. הזיכרון של אמא וסבתא עומדות יחד במטבח, ...

עוגיות גרנולה עם שוקולד ציפס

זמן הכנה:

5 דק'

כמות:

20 עוגיות גדולות או 30 קטנות, כך שיש מספיק לכל המשפחה ולכיבוד לאורחים. עוגיות, לפי הכללים, מדובר בעוגיות ולכן נחשב לפי כמות העוגיות המתקבלת. אני אעגל למספר הנמוך, אז 10 מנות. 10 מנות

עוגיות גרנולה עם שוקולד צ'יפס ואגוזים – נימוחות, קלות להכנה ומושלמות ליד הקפה

העוגיות האלה נולדו מתוך אהבה למתוקים ביתיים אך גם לצורך במשהו קצת יותר מזין. אני זוכרת איך הייתי מכינה אותן ...

פיטנס עוגיות שוקולד

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

8 מנות

עוגיות שוקולד פיטנס עם שיבולת שועל וקקאו – פריכות מבחוץ ורכות מבפנים

במטבח שלי תמיד יש צנצנת מלאה בעוגיות ביתיות, כדי שהמשפחה תוכל ליהנות מהן לצד כוס תה או קפה חמימה. הפעם ...

רינג לעוגה

זמן הכנה:

5 דק'

כמות:

8 מנות

רינג לעוגה – בסיס אפוי פריך מביסקוויטים וחמאה

כשאני מכינה עוגה חגיגית, אני אוהבת להשקיע לא רק בטעמים אלא גם בצורה שלה. אחד הטריקים שאני משתמשת בהם הוא ...

עוגת הבית בראוניס ריבת חלב

זמן הכנה:

חצי שעה

כמות:

12 מנות

עוגת הבית בראוניס ריבת חלב – קינוח עשיר, נימוח ומושלם ליד הקפה

העוגה הזאת היא מהמתכונים שתמיד גורמים למשפחה להתאסף סביב השולחן עם כוס קפה חם. ריח השוקולד שנמס בתנור מתערבב בניחוח ...

עוגת שכבות שוקולד בצק פריך

זמן הכנה:

שעה ו-30 דק'

כמות:

8 מנות

עוגת שכבות שוקולד עם בצק פריך וקרם עשיר

יש לי זיכרונות ילדות מתוקים מעוגת השכבות הזאת. סבתא שלי הייתה מכינה אותה במיוחד לאירועים חגיגיים, וכל הבית היה מתמלא ...

עוגיות שיבולת שועל וטחינה

זמן הכנה:

10 דק'

כמות:

8 מנות

עוגיות שיבולת שועל וטחינה – פריכות מבחוץ ונימוחות מבפנים

יש מתכונים שברגע שטועמים אותם, מרגישים שהם מלאים בזיכרונות של בית. העוגיות האלה, עם הטעם העדין של הטחינה והשיבולת שועל, ...

עוגת סולת הפוכה

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

8 מנות

עוגת סולת הפוכה עם קרמל זהוב וסירופ עשיר נמסה בפה

כשהייתי ילדה, סבתא שלי נהגה להכין עוגת סולת הפוכה בכל שבת, וריח הסירופ המתוק עם ניחוחות ההדרים היה ממלא את ...

פנקייק קלאסי

זמן הכנה:

25-30 דק'

כמות:

4 מנות

פנקייק קלאסי אוורירי וקל להכנה

בבית שלנו, פנקייקים הם סיבה למסיבה. כל שבת בבוקר הטקס חוזר – ריח חמאה נמסה במחבת, צלילים של בלילה נטמעת, ...

עוגיות עם עדשים

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

6 מנות

עוגיות עם עדשים צבעוניות – פריכות, חמאתיות וכיפיות להכנה

אני זוכרת איך כילדה הייתי עומדת אצל סבתא במטבח ורואה אותה אופה עוגיות חמאה רכות, תמיד עם איזה טוויסט קטן. ...

עוגת פירות יבשים

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

עוגת פירות יבשים רכה עם קינמון ואגוזים

עוגת פירות יבשים תמיד מזכירה לי את סבתא שלי, שהייתה מכינה אותה במיוחד לחורף. אני זוכרת איך המטבח היה מתמלא ...

עוגת גבינה עם תותים ללא אפיה

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

8 מנות

עוגת גבינה עם תותים ללא אפיה – קינוח קרמי, אוורירי ומרענן

בכל חג שבועות, סבתא שלי הייתה מכינה עוגת גבינה מופלאה בלי אפייה. אני זוכרת איך המטבח היה מתמלא בריח מתוק ...

עוגה שוקולד ללא גלוטן

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

10 מנות

עוגת שוקולד ללא גלוטן – נימוחה, עשירה וסופר שוקולדית

עוגת השוקולד הזו היא האחת שתמיד מזכירה לי את ימי ההולדת בבית, הריח המתוק שמתפשט במטבח והציפייה לחתוך פרוסה ולגלות ...

מתכון פאי תפוחים קלאסי

זמן הכנה:

15-20 דק'

כמות:

8 מנות

פאי תפוחים קלאסי עם בצק חמאה פריך ומלית קינמון וסוכר חום

יש ריחות שכל הבית מתמלא בהם ומיד מביאים איתם זיכרונות של ילדות. ריח של תפוחים מתבשלים עם קינמון, בצק חמאה ...

וופל בלגי

זמן הכנה:

15-20 דק'

כמות:

8 מנות

וופל בלגי קלאסי – זהוב, פריך ורך מבפנים

כשאני חושבת על בוקר שבת מפנק, אני מיד מדמיינת את הריח המתקתק של וופל בלגי זהוב שיוצא מהמחבת החשמלית. בבית ...