הקינוחים של גילה

מתוק מדבש – מעוגות ביתיות ועד קינוחים חגיגיים. כאן תמצאו את המתכונים המתוקים שמלווים את המשפחה שלי כבר שנים, עם כל הטיפים להצלחה מובטחת.

אוזני המן זברה

זמן הכנה:

שעה ו-30 דק'

כמות:

8 מנות

אוזני המן זברה עם בצק פריך ומילוי שוקולד עשיר

כל שנה בפורים המטבח שלי מתמלא בניחוחות חמימים של אוזני המן ביתיות. כשהייתי ילדה, הייתי עומדת ליד סבתא שלי ורואה ...

עוגת שזיפים הונגרית מתכון

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

8 מנות

עוגת שזיפים הונגרית רכה ואוורירית עם קינמון ווניל

כשהייתי ילדה, סבתא שלי הייתה מכינה עוגת שזיפים הונגרית בכל סוף קיץ, בדיוק כשפירות השזיף היו בשיאם. הריח שלה היה ...

עוגיות לנס קפה

זמן הכנה:

20-30 דק'

כמות:

30 מנות

עוגיות לנס קפה – חמאתיות, פריכות ונמסות בפה

כשהייתי ילדה, בכל פעם שהיינו מבקרים אצל סבתא שלי, היה מחכה לנו קופסה פח גדולה עם עוגיות חמאה פריכות. הן ...

עוגת שמרים חלבית

זמן הכנה:

שעה וחצי

כמות:

6 מנות

עוגת שמרים חלבית רכה ואוורירית עם מילוי קינמון ושוקולד

העוגה הזאת מזכירה לי את הריחות של שבת בבוקר בבית של סבתא. עוד לפני שהיינו יוצאים מהמיטה, ריח השמרים והקינמון ...

עוגיות בצק פריך שוקולד

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

6 מנות

עוגיות בצק פריך עם שוקולד – קלות להכנה ונמסות בפה

כל בית צריך מתכון טוב לעוגיות בצק פריך עם שוקולד. זה אחד מאותם מתכונים שתמיד מצליחים, משמחים את כולם ומביאים ...

מתכון לעוגיות שושנים

זמן הכנה:

שעה ו-30 דק'

כמות:

30 מנות

עוגיות שושנים רכות ואווריריות במילוי עשיר של שוקולד, ריבה או קינמון

יש ריח מהמטבח של פעם, ריח של ילדות – וזה בדיוק הריח של עוגיות השושנים האלו. סבתא שלי הכינה אותן ...

בראוניז אוראו

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

8 מנות

בראוניז אוראו עשירים ורכים עם שוקולד מריר וקראנצ'יות מושלמת

לפני כמה שנים, כשהנכדים ביקשו "עוגה ממש שוקולדית אבל גם עם עוגיות", ידעתי שזה הזמן לשלב בין שני עולמות מופלאים: ...

עוגה שוקולד קלה להכנה

זמן הכנה:

10 דק'

כמות:

6 מנות

עוגת שוקולד קלה להכנה – רכה, נימוחה ועשירה בטעם

אצלנו בבית, אף חגיגה לא שלמה בלי עוגת שוקולד רכה, עשירה, ונמסה בפה. זה המתכון שתמיד מחזיר אותי לילדות, כשריחות ...

עוגת תפוחים ללא סוכר

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

8 מנות

עוגת תפוחים ללא סוכר – רכה, נימוחה ומלאת טעמים של תפוחים וקינמון

כשהייתי ילדה, סבתא שלי הייתה מכינה עוגת תפוחים שאי אפשר היה לעמוד בפניה. הריח היה ממלא את הבית, והטעם… פשוט ...

עוגיות לימון טבעוני

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

20 מנות

עוגיות לימון טבעוניות רכות ונימוחות עם ציפוי אבקת סוכר

כשהייתי קטנה, סבתא שלי הייתה מכינה עוגיות לימון בכל ביקור שלנו. המטבח היה מתמלא בניחוח החמצמץ-מתוק הזה, שעוטף את כל ...

עוגיות קמח שקדים טבעוניות

זמן הכנה:

10 דק'

כמות:

12 מנות

עוגיות קמח שקדים טבעוניות – נימוחות וקלות להכנה

לפני כמה שנים, כשגיליתי את עולם האפייה ללא גלוטן וללא מוצרי חלב, ניסיתי אין-ספור מתכונים לעוגיות. חלקם יצאו מתפוררים, חלקם ...

פנקייק בננה מתכון

זמן הכנה:

15-20 דק'

כמות:

10 מנות

פנקייק בננה רך ונימוח עם קינמון ווניל

פנקייק בננה זה אחד המתכונים האהובים אצלי במטבח, במיוחד כשנשארות כמה בננות בשלות שאף אחד כבר לא רוצה לגעת בהן. ...

עוגת שמרים עם נוטלה

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

עוגת שמרים עם נוטלה – רכה, עשירה ומלאת שוקולד

העוגה הזאת מזכירה לי את השבתות אצל סבתא. בכל שישי בצהריים הבית היה מתמלא בריח הבצק התופח, והיינו עומדות יחד ...

עוגיות נשיקות

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

30 מנות

עוגיות נשיקות בתנור – פריכות, קלילות ונמסות בפה

יש מתכונים שלוקחים אותי ישר לילדות, ועוגיות נשיקות הן בדיוק כאלה. אני זוכרת איך סבתא שלי הייתה מקציפה חלבונים בקערה ...

עוגת חלבה פיסטוק

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

8 מנות

עוגת חלבה פיסטוק בתנור – נימוחה, עשירה ומושלמת ליד הקפה

כשאני מכינה עוגת חלבה פיסטוק, הריח שמשתחרר מהתנור מחזיר אותי ישר לילדות. סבתא שלי הייתה מערבבת טחינה גולמית עם דבש ...

מתכון עוגיות קינמון

זמן הכנה:

25-30 דק'

כמות:

25 מנות

עוגיות קינמון אפויות בתנור עם ציפוי סוכר חום וקינמון

אין כמו ריח של קינמון שמתפשט בבית כשעוגיות קינמון נאפות בתנור. אמא שלי הייתה מכינה אותן במיוחד ליום חורפי, ואנחנו ...

מתכון גלידת לימון

זמן הכנה:

10-15 דק'

כמות:

6 מנות

גלידת לימון ביתית ללא מכונה – קלה, קרמית ומרעננת

לקראת הקיץ, תמיד חוזרת אליי המנהג של סבתא להכין גלידה ביתית. כשהיינו ילדים, היינו מחכים בקוצר רוח לימים החמים רק ...

טארט קרם ברולה

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

8 מנות

טארט קרם ברולה עם בצק פריך וקרמל שחורק בפה

כל פעם שאני מכינה את הטארט הזה, אני נזכרת בבילוי בפריז עם אמא שלי. ישבנו בבית קפה קטן בפינה של ...