התוספות של גילה

יותר מסתם תוספת – מאורז מושלם ועד לתפוחי אדמה קריספיים. המתכונים שהופכים כל ארוחה לשלמה, עם טיפים להכנה מראש ורעיונות לגיוון.

פתיתים צהובים מתכון

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

פתיתים צהובים עם גזר ובצל בתיבול כורכום וכמון

אין דבר שיותר מנחם אותי מאשר לפתוח סיר של פתיתים צהובים חמים ולהרגיש את הריח שעולה מהם. זה מחזיר אותי ...

קוסקוס בינוני

זמן הכנה:

30-35 דק'

כמות:

6 מנות

קוסקוס בינוני באידוי עם סולת אוורירית ושמן זית לטעם

מה שאני אוהבת במיוחד במטבח – זה שהמתכונים מכילים את כל הזיכרונות והסיפורים של הבית. קוסקוס בינוני, למשל, מחזיר אותי ...

מתכון לאורז מיוחד

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

8 מנות

אורז בסמטי עם אפונה, גמבה ושקדים בטעמים עשירים

כשאני חושבת על אורז, אני מיד נזכרת בערבי שבת במטבח של סבתא. כל הבית היה מתמלא בריח מנחם ומחמם לב ...

מתכון ברוקולי בתנור

זמן הכנה:

5 דק'

כמות:

4 מנות

ברוקולי בתנור עם שומשום, פפריקה ולימון – מתכון קל ומהיר

אצלנו בבית ברוקולי הוא כוכב קבוע בארוחות המשפחתיות. יש משהו כל כך מנחם בירק הירוק הזה כשהוא יוצא מהתנור, עם ...

חמוצים מתכון

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

2 מנות

חמוצים ביתיים מתכון פשוט לטעמים קראנצ'יים ונוסטלגיים

זוכרים איך הבית של סבתא תמיד היה מלא בצנצנות חמוצים? הריח החמצמץ, הטעמים שמשתלבים כל כך יפה עם לחם טרי ...

ציפס שמנת בצל

זמן הכנה:

שעה ו-10 דק'

כמות:

4 מנות

צ'יפס שמנת עם בצל מקורמל ומגע אגוז מוסקט

תמיד יש לי פינה חמה בלב למתכונים שמזכירים את הילדות. כשהיינו קטנים, אמא שלי הייתה מכינה לנו צ'יפס ביתיים במחבת, ...

איך להכין ציפס קריספי

זמן הכנה:

30-40 דק'

כמות:

4 מנות

צ'יפס קריספי בטיגון כפול – מתכון פשוט למרקם מושלם

זיכרון שתמיד מעלה לי חיוך הוא הרגעים שסבתא שלי הייתה עומדת מול המטבח הקטן שלה ומטגנת צ'יפס לכל המשפחה. לא ...

קוביות בטטה במחבת

זמן הכנה:

10-15 דק'

כמות:

4 מנות

קוביות בטטה במחבת עם שום, פפריקה וסילאן – מתכון קל ומנחם

לא תאמינו כמה פשוט וכמה טעים אפשר להכין עם בטטה! המנה הזו נכנסה לי ישר ללב ביום סוער אחד, כשבני ...

קוביות תפוחי אדמה בתנור

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

6 מנות

קוביות תפוחי אדמה בתנור עם תיבול פפריקה וטימין

פעם, כשהייתי קטנה, סבתא שלי תמיד הכינה קוביות תפוחי אדמה בתנור בערב שבת. הריח המדהים של התפוחי אדמה המתובלים, שהיה ...

ציפס קריספי עם קורנפלור

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

4 מנות

צ'יפס קריספי עם קורנפלור בטיגון עמוק

לפעמים, המתכונים הכי פשוטים הם אלה שמחזירים אותנו לילדות – כמו צלחת צ'יפס חם מהשמן, פריך מבחוץ ורך מבפנים. זוכרים ...

פסטה טריה

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

4 מנות

פסטה טרייה ביתית עם טיפים סודיים ותוצאה מושלמת

פעם, כשהייתי ילדה, הייתי עומדת שעות במטבח של סבתא שלי, מסתכלת איך היא לשה את הבצק לפסטה בידיים מיומנות. היא ...

פתיתים רסק עגבניות

זמן הכנה:

7-10 דק'

כמות:

4 מנות

פתיתים ברסק עגבניות במתכון קל, מהיר ומנחם כמו בבית של סבתא

מכירים את הרגע הזה שבו אתם חוזרים מהעבודה או מבית הספר, רוצים משהו פשוט אבל באותו הזמן טעים, מנחם ומרגיש ...

פסטה פוזילי

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

4 מנות

פסטה פוזילי ברוטב שמנת ועגבניות עם בזיליקום טרי

לפסטה תמיד היה מקום מיוחד בלב שלי. אני זוכרת את הפעם הראשונה שהכנתי פוזילי – זה היה מתכון שמצאתי בכתב ...

כנפיים ותפוחי אדמה בתנור

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

כנפיים ותפוחי אדמה בתנור עם תיבול מתוק-חריף ומרקם מושלם

זה מתכון שמכניס אותי ישר לחום של מטבח ביתי. כנפיים ותפוחי אדמה בתנור תמיד מזכירים לי את שבת אחר הצהריים, ...

כמה מים על כוס אורז

זמן הכנה:

5-7 דק'

כמות:

4 מנות

אורז בסמטי או פרסי עם כורכום בקלות ובדיוק מושלם

בבית שלנו אורז תמיד היה נוכח על שולחן האוכל, במיוחד בארוחות שבת או חגים. אני זוכרת איך סבתא שלי נהגה ...

פסטה צהובה לילדים

זמן הכנה:

שעה ו-10 דק'

כמות:

4 מנות

פסטה צהובה ברוטב קרמי עם חמאה וכורכום קל להכנה ונפלא לילדים

כשילדיי היו קטנים, אחת המנות האהובות עליהם הייתה "פסטה צהובה". למי שלא מכיר, מדובר בפסטה שמבוססת על רוטב עדין וקרמי ...

תפוחי אדמה עם וויסקי

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

תפוחי אדמה צלויים עם וויסקי בתנור למנה חגיגית ומנחמת

תפוחי אדמה צלויים עם וויסקי תמיד מזכירים לי את השבתות בבית של סבתא שלי. שֶׁם, במטבח הקטן ההוא, הייתי יושבת ...

איך להכין קרוטונים

זמן הכנה:

10-15 דק'

כמות:

6 מנות

קרוטונים בתנור עם שמן זית, שום ותיבול עשיר – מתכון קל ופריך לכל סלט או מרק

אני זוכרת את הפעמים הראשונות שהתחלתי להכין קרוטונים בבית. זה היה כשהילדים התחילו לבקש משהו מיוחד לסלטים, כמו שהם רואים ...