הדגים של גילה

מהים ישר לצלחת – מתכוני דגים פשוטים שכל אחד יכול להכין. בין אם זה דג שלם בתנור או פילה סלמון עסיסי, כאן תגלו איך להפוך כל דג לארוחה מושלמת עם טיפים לבחירת דגים טריים וטכניקות בישול מנצחות.

דג במלח

זמן הכנה:

10 דק'

כמות:

4 מנות

דג במלח בתנור – מתכון קל עם בשר רך ועסיסי

בבית של סבתא, דג במלח היה סיפור שלם. היא הייתה מספרת איך בתימן, בימי שישי, הדג היה סופג את התבלינים ...

דג סול מטוגן

זמן הכנה:

20-25 דק'

כמות:

4 מנות

דג סול מטוגן בציפוי פריך וזהוב – מתכון קל וטעים במיוחד

אני זוכרת איך בכל יום שישי בית סבתי היה מתמלא בריח של טיגון עדין, כזה שלא מכביד אלא דווקא מגרה ...

פילה סלמון טרי

זמן הכנה:

10 דק'

כמות:

4 מנות

פילה סלמון בתנור עם דבש, חרדל ועשבי תיבול

אני זוכרת איך פעם היינו קונים דגים רק לשבת וחגים, והסלמון היה חגיגה אמיתית בבית. סבתא שלי הייתה מכינה אותו ...

מתכון לדג סלומון

זמן הכנה:

5 דק'

כמות:

4 מנות

דג סלומון אפוי בתנור עם רוטב לימון, שום ודבש

תמיד כשאני מכינה דג סלומון, אני נזכרת בארוחות המשפחתיות החגיגיות של שישי בערב. הסלומון, עם צבעו הכתמתם העז, תמיד תפס ...

קציצות דגים עם חומוס

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

קציצות דגים עם חומוס ברוטב סמיך וניחוח משגע

כשהייתי קטנה, סבתא שלי הייתה עומדת במטבח עם סיר רחב, ומטגנת קציצות דגים ריחניות שהתערבבו עם ריח התבלינים. הייתי נכנסת ...

המבורגר סלמון

זמן הכנה:

25 דק'

כמות:

4 מנות

המבורגר סלמון עם עשבי תיבול וגרידת לימון – קל להכנה וטעים במיוחד

אחד הדברים שאני הכי אוהבת להכין בקיץ זה המבורגר סלמון. זה מתכון שמזכיר לי את הארוחות המשפחתיות אצל סבתא שלי, ...

קציצות טונה דיאטטיות

זמן הכנה:

10 דק'

כמות:

4 מנות

קציצות טונה אפויות ודיאטטיות – רכות מבפנים ופריכות מבחוץ

כשהייתי ילדה, אמא שלי תמיד חיפשה דרכים להכין לנו ארוחות קלילות אבל משביעות. אחת המנות שהיינו מתענגים עליהן במיוחד הייתה ...

קציצות דג אמנון

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

קציצות דג אמנון מטוגנות ורכות עם עשבי תיבול

המנה הזאת מחזירה אותי ישר למטבח של סבתא שלי. בילדותי, בכל יום שישי הייתה מכינה קציצות דג שאי אפשר היה ...

סלט תאילנדי עם שרימפס

זמן הכנה:

15-20 דק'

כמות:

4 מנות

סלט תאילנדי עם שרימפס, ירקות טריים ורוטב צ'ילי מתקתק

בפעם הראשונה שטעמתי סלט תאילנדי עם שרימפס, הייתי בשוק קטן בבנגקוק, שם אישה מבוגרת הכינה את המנה על שולחן עץ ...

סביצה דג

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

4 מנות

סביצה דג עם הדרים, צ'ילי ועשבי תיבול – מנת פתיחה קלילה ומרעננת

בכל פעם שאני מכינה סביצ’ה, אני נזכרת בקיץ חם במיוחד שבו ישבנו בליל שבת במרפסת והגשתי את המנה הזו עם ...

קציצות דגים דלידג

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

קציצות דגים דלידג רכות ונימוחות בטיגון או ברוטב עגבניות

את המתכון הזה אני זוכרת מילדות, כשהיינו מתאספים לארוחת שישי וסבתא שלי הייתה מניחה על השולחן מגש מלא בקציצות דגים ...

סקאלופ

זמן הכנה:

10 דק'

כמות:

4 מנות

סקאלופ צרוב בחמאה, שום ולימון – פשוט וטעים במיוחד

לפני כמה שנים, יצא לי לטעום סקאלופ מושלם במסעדה קטנה על חוף ים באירופה. הטיול היה מיוחד, אבל מה שנחרט ...

ניוקי עם סלמון

זמן הכנה:

20-25 דק'

כמות:

8 מנות

ניוקי עם סלמון ברוטב קרמי עשיר

תמיד אהבתי להכין ניוקי בבית, זה מזכיר לי את אחרי-הצהריים שסבתא שלי הייתה מבלה במטבח עם קערת תפוחי אדמה חמים ...

טורטיה עם סלמון וגבינת שמנת

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

4 מנות

טורטיה עם סלמון וגבינת שמנת – מתכון קל, מהיר ומפנק

אני זוכרת את הפעם הראשונה שהכנתי טורטיה עם סלמון וגבינת שמנת לארוחה משפחתית – כולם חיסלו את זה תוך דקות! ...

דג מטיאס כבוש

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

6 מנות

דג מטיאס כבוש בחומץ עם בצל וגזר – מתכון ביתי קל להכנה

אצלנו בבית, דג מטיאס כבוש היה תמיד מנה של ידיים מנוסות ושל מסורת שעוברת מדור לדור. סבתא שלי הייתה מכינה ...

סלמון בחלב קוקוס וחמאת בוטנים

זמן הכנה:

25-30 דק'

כמות:

4 מנות

סלמון בחלב קוקוס וחמאת בוטנים – מתכון קרמי עם טעמים אסיאתיים

אני זוכרת את הפעם הראשונה שהכנתי את המנה הזו – זה היה בערב שישי, כשחיפשתי משהו קצת שונה מהדגים הרגילים. ...

טרטר טונה

זמן הכנה:

5 דק'

כמות:

4 מנות

טרטר טונה עם ליים, בצל סגול ועירית – קליל, מרענן ומושלם לאירוח

פעם, כשהיינו נוסעים לים עם הילדים, תמיד הייתי מביאה איתי קופסה של סלטים טריים, וטרטר טונה היה אחד האהובים על ...

דג לוקוס בתנור

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

דג לוקוס בתנור עם שום, כוסברה ותבלינים – מנה עסיסית וקלה להכנה

סבתא שלי תמיד אמרה שאין חג בלי דג טוב שיוצא מהתנור, וללוקוס יש מקום של כבוד אצלנו במשפחה. כל פעם ...