הדגים של גילה

מהים ישר לצלחת – מתכוני דגים פשוטים שכל אחד יכול להכין. בין אם זה דג שלם בתנור או פילה סלמון עסיסי, כאן תגלו איך להפוך כל דג לארוחה מושלמת עם טיפים לבחירת דגים טריים וטכניקות בישול מנצחות.

דגים בתנור עם עשבי תיבול

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

4 מנות

דגים בתנור עם עשבי תיבול ולימון – מתכון קל ועסיסי לארוחת חג או שבת

בראש השנה או בסעודות שבת, דג בתנור עם עשבי תיבול תמיד היה אחד מהתבשילים האהובים על משפחתי. אני זוכרת איך ...

פילה בקלה

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

4 מנות

פילה בקלה בתנור עם שום, לימון ותבלינים – רך, עסיסי ופשוט להכנה

אם יש משהו שאני אוהבת במיוחד, זה דגים טריים על השולחן. הזיכרון הכי חזק שלי מהבישול עם אמא שלי הוא ...

דג כבוש

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

דג כבוש בחומץ עם בצל, שום ותבלינים – מתכון ביתי ומסורתי

אני זוכרת איך סבתא שלי הייתה מכינה דג כבוש בימי חמישי, כדי שיהיה מוכן לשבת. המטבח היה מתמלא בריח של ...

מתכון סושי פירות

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

4 מנות

סושי פירות עם אורז מתוק, חלב קוקוס ופירות טריים – קינוח מרענן וקל להכנה

פעם, כשהילדים שלי היו קטנים, חיפשתי דרכים להפוך את הקינוחים לבריאים ומפתיעים. כך נולד הרעיון של סושי פירות – חטיף ...

דג מושט שלם בתנור

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

4 מנות

דג מושט שלם בתנור עם שום, לימון ועשבי תיבול

אחד הזיכרונות הכי מתוקים שלי הוא ריחו של דג מושט שלם צלוי בתנור, שממלא את הבית ערב שבת. סבתא שלי ...

דג מושט מרוקאי

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

דג מושט מרוקאי ברוטב עגבניות עשיר עם שום וכוסברה

במטבח של אמא שלי, שבת בבוקר הייתה הזמן שבו הסירים התחילו לבעבע וכל הבית התמלא בריחות של תבשילים מסורתיים. אחד ...

מתכון קציצות טונה ניקי

זמן הכנה:

15-20 דק'

כמות:

4 מנות

קציצות טונה עם תפוח אדמה ופטרוזיליה – קלות, זהובות ומלאות טעם

תמיד אהבתי מתכונים שהם גם קלים להכנה וגם טעימים בטירוף. קציצות טונה הן בדיוק כאלה – פשוטות, מזינות ומהירות, והכי ...

דג סלמון ברוטב מרוקאי

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

4 מנות

דג סלמון ברוטב מרוקאי עשיר עם עגבניות, פלפלים ותבלינים

בכל יום שישי המטבח שלי מתמלא בריחות של תבשילים שמזכירים לי את הבית של סבתא. אחד המתכונים האהובים עליי במיוחד ...

דג במלח

זמן הכנה:

10 דק'

כמות:

4 מנות

דג במלח בתנור – מתכון קל עם בשר רך ועסיסי

בבית של סבתא, דג במלח היה סיפור שלם. היא הייתה מספרת איך בתימן, בימי שישי, הדג היה סופג את התבלינים ...

דג סול מטוגן

זמן הכנה:

20-25 דק'

כמות:

4 מנות

דג סול מטוגן בציפוי פריך וזהוב – מתכון קל וטעים במיוחד

אני זוכרת איך בכל יום שישי בית סבתי היה מתמלא בריח של טיגון עדין, כזה שלא מכביד אלא דווקא מגרה ...

פילה סלמון טרי

זמן הכנה:

10 דק'

כמות:

4 מנות

פילה סלמון בתנור עם דבש, חרדל ועשבי תיבול

אני זוכרת איך פעם היינו קונים דגים רק לשבת וחגים, והסלמון היה חגיגה אמיתית בבית. סבתא שלי הייתה מכינה אותו ...

מתכון לדג סלומון

זמן הכנה:

5 דק'

כמות:

4 מנות

דג סלומון אפוי בתנור עם רוטב לימון, שום ודבש

תמיד כשאני מכינה דג סלומון, אני נזכרת בארוחות המשפחתיות החגיגיות של שישי בערב. הסלומון, עם צבעו הכתמתם העז, תמיד תפס ...

קציצות דגים עם חומוס

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

קציצות דגים עם חומוס ברוטב סמיך וניחוח משגע

כשהייתי קטנה, סבתא שלי הייתה עומדת במטבח עם סיר רחב, ומטגנת קציצות דגים ריחניות שהתערבבו עם ריח התבלינים. הייתי נכנסת ...

המבורגר סלמון

זמן הכנה:

25 דק'

כמות:

4 מנות

המבורגר סלמון עם עשבי תיבול וגרידת לימון – קל להכנה וטעים במיוחד

אחד הדברים שאני הכי אוהבת להכין בקיץ זה המבורגר סלמון. זה מתכון שמזכיר לי את הארוחות המשפחתיות אצל סבתא שלי, ...

קציצות טונה דיאטטיות

זמן הכנה:

10 דק'

כמות:

4 מנות

קציצות טונה אפויות ודיאטטיות – רכות מבפנים ופריכות מבחוץ

כשהייתי ילדה, אמא שלי תמיד חיפשה דרכים להכין לנו ארוחות קלילות אבל משביעות. אחת המנות שהיינו מתענגים עליהן במיוחד הייתה ...

קציצות דג אמנון

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

קציצות דג אמנון מטוגנות ורכות עם עשבי תיבול

המנה הזאת מחזירה אותי ישר למטבח של סבתא שלי. בילדותי, בכל יום שישי הייתה מכינה קציצות דג שאי אפשר היה ...

סלט תאילנדי עם שרימפס

זמן הכנה:

15-20 דק'

כמות:

4 מנות

סלט תאילנדי עם שרימפס, ירקות טריים ורוטב צ'ילי מתקתק

בפעם הראשונה שטעמתי סלט תאילנדי עם שרימפס, הייתי בשוק קטן בבנגקוק, שם אישה מבוגרת הכינה את המנה על שולחן עץ ...

סביצה דג

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

4 מנות

סביצה דג עם הדרים, צ'ילי ועשבי תיבול – מנת פתיחה קלילה ומרעננת

בכל פעם שאני מכינה סביצ’ה, אני נזכרת בקיץ חם במיוחד שבו ישבנו בליל שבת במרפסת והגשתי את המנה הזו עם ...