הדגים של גילה

מהים ישר לצלחת – מתכוני דגים פשוטים שכל אחד יכול להכין. בין אם זה דג שלם בתנור או פילה סלמון עסיסי, כאן תגלו איך להפוך כל דג לארוחה מושלמת עם טיפים לבחירת דגים טריים וטכניקות בישול מנצחות.

קציצות דגים מרוקאי

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

8 מנות

קציצות דגים מרוקאי ברוטב עגבניות עשיר עם כמון ופפריקה

בילדותי, הריח של קציצות הדגים היה ממלא את הבית בערבי שישי. אמא הייתה עומדת ליד הסירים הגדולים, והתבלינים הריחניים – ...

סשימי סלמון

זמן הכנה:

10 דק'

כמות:

4 מנות

סשימי סלמון עם רוטב סויה, ג'ינג'ר ודבש

פעם ראשונה שטעמתי סשימי סלמון הייתה במסעדה יפנית קטנה, והתאהבתי מיד. מרקם עדין, טעם נקי וטרי, ורוטב מתקתק-חמצמץ שמשלים את ...

סטייק סלמון מתכון

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

4 מנות

סטייק סלמון צלוי עם שום, לימון ועשבי תיבול – עסיסי וטעים במיוחד

סלמון הוא הדג האהוב עליי, עם צבעו העז והמרקם העסיסי שלא מאכזב אף פעם. כשהילדים היו קטנים, הייתי מכינה להם ...

כריך סלומון

זמן הכנה:

10 דק'

כמות:

2 מנות

כריך סלומון עם גבינת שמנת, סלמון מעושן ובצל סגול – ארוחה קלה ומפנקת

בכל פעם שאני מכינה כריך סלומון בבית, אני נזכרת בנסיעה ההיא לאמסטרדם, כשישבנו בבית קפה קטן ליד התעלה, ונגסנו בלחם ...

דג פורל בתנור

זמן הכנה:

10 דק'

כמות:

4 מנות

דג פורל בתנור עם עשבי תיבול ולימון – קל, עסיסי ומלא טעם

כשאני מכינה דג פורל בתנור, אני נזכרת בארוחות משפחתיות חמות, כשסבא היה מביא דגים טריים מהשוק ואמא הייתה מתבלת אותם ...

מתכון לקציצות טונה ברוטב

זמן הכנה:

35 דק'

כמות:

4 מנות

קציצות טונה ברוטב עגבניות – מתכון ביתי רך ומנחם

אין כמו קציצות טונה ברוטב כדי להחזיר אותי ישר לילדות. סבתא שלי הייתה מכינה אותן בימי חמישי, והמטבח כולו היה ...

דג סלמון בתנור עם סילאן

זמן הכנה:

10 דק'

כמות:

4 מנות

דג סלמון בתנור עם סילאן וציפוי קרמלי מושלם

המתכון הזה מזכיר לי שבתות חורפיות אצל סבתא, כשכל הבית התמלא בניחוחות מתקתקים של דג אפוי. היא תמיד ידעה להוציא ...

כריך קציצות טונה

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

4 מנות

כריך קציצות טונה עם לחמנייה רכה ורוטב מתקתק-פיקנטי

כל פעם שאני מכינה כריך קציצות טונה, אני נזכרת בתקופות שהילדים חזרו מבית הספר רעבים וביקשו משהו טעים ומהיר. במקום ...

סושי בלי אורז

זמן הכנה:

25-30 דק'

כמות:

6 מנות

סושי בלי אורז עם סלמון, אבוקדו וגבינת שמנת – מתכון קליל ומרענן

כששמעתי לראשונה על סושי בלי אורז, הייתי סקפטית. מבחינתי, סושי ביתי תמיד כלל את התהליך הקטן אך המספק של בישול ...

סלמון בתנור סויה וסילאן

זמן הכנה:

10 דק'

כמות:

4 מנות

סלמון בתנור עם סויה וסילאן – קל להכנה ועסיסי

בבית שלנו, דגים תמיד היו חלק מהתפריט של ארוחות השישי. סבתא שלי הייתה מכינה סלמון בצורה כל כך מושלמת, שהיינו ...

מתכון סושי מטוגן

זמן הכנה:

שעה ו-15 דק'

כמות:

4 מנות

סושי מטוגן עם ציפוי פנקו קריספי ומלית סלמון או אבוקדו

אני זוכרת את הפעם הראשונה שהחלטתי לנסות להכין סושי מטוגן בבית. זה היה אחרי ביקור במסעדה אסייתית עם המשפחה, וכל ...

דג בטאבון

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

4 מנות

דג בטאבון עם שמן זית, לימון ועשבי תיבול – עסיסי ופריך במתכון קל להכנה

כשאני חושבת על דג בטאבון, אני נזכרת בארוחות שישי אצל סבתא. המטבח היה מתמלא בריח של עשבי תיבול ושום שנקלטו ...

דג טריפוליטאי

זמן הכנה:

25-30 דק'

כמות:

6 מנות

דג טריפוליטאי ברוטב עשיר עם עגבניות, פלפל חריף וכמון

את הדג הטריפוליטאי למדתי להכין מסבתא שלי, שהייתה אלופה בכל מה שקשור לרטבים עשירים ודגים במרקמים מושלמים. בכל יום שישי, ...

סלמון אפוי לסושי

זמן הכנה:

10 דק'

כמות:

4 מנות

סלמון אפוי לסושי עם ג'ינג'ר, דבש ושומשום

אני זוכרת את הפעם הראשונה שהכנתי סלמון אפוי לסושי בבית. תמיד אהבתי סושי, אבל המחשבה על דג נא הרתיעה אותי. ...

דג מרלוזה בתנור

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

6 מנות

דג מרלוזה בתנור ברוטב עגבניות עשיר עם שום ולימון

כשהייתי ילדה, אמא שלי הייתה מכינה דג מרלוזה בתנור בכל ליל שישי, והריח שהתפשט בבית היה סימן ברור שהשבת מתקרבת. ...

קציצות דגים חריפות ברוטב

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

קציצות דגים חריפות ברוטב עגבניות עשיר ומנחם

המתכון הזה מחזיר אותי לימי שישי בבית של אמא. תמיד לפני כניסת שבת הריח של הקציצות היה מתפשט בכל הבית, ...

דג לברק שלם בתנור

זמן הכנה:

10 דק'

כמות:

4 מנות

דג לברק שלם בתנור עם שום, לימון ופטרוזיליה – קל להכנה ועסיסי

כשאני מכינה דג לברק שלם בתנור, אני נזכרת בארוחות שבת אצל ההורים שלי. אבא שלי היה יוצא לשוק הדגים מוקדם ...

דג על האש בנייר כסף

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

4 מנות

דג על האש בנייר כסף עם שום, שמן זית ועשבי תיבול – מתכון עסיסי וקל להכנה

★★★★★4.8(194 דירוגים) דג על האש בנייר כסף תמיד מזכיר לי את הארוחות הקטנות והחמות שהיינו מכינים עם המשפחה בטיולי טבע. ...