הדגים של גילה

מהים ישר לצלחת – מתכוני דגים פשוטים שכל אחד יכול להכין. בין אם זה דג שלם בתנור או פילה סלמון עסיסי, כאן תגלו איך להפוך כל דג לארוחה מושלמת עם טיפים לבחירת דגים טריים וטכניקות בישול מנצחות.

פילה לברק מתכון

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

4 מנות

פילה לברק בתנור עם יין לבן, שום ועשבי תיבול – מתכון קל להכנה ועסיסי

פילה לברק תמיד מזכיר לי את ימי שישי אצל אמא שלי. ריח השום המטוגן והעשבים הטריים מילא את הבית, והיינו ...

סלמון וברוקולי בתנור

זמן הכנה:

10 דק'

כמות:

4 מנות

סלמון עם ברוקולי בתנור – מתכון קל, מהיר ומושלם לארוחת ערב משפחתית

כשאני חושבת על מתכון מנחם שמביא חמימות לשולחן ויחד עם זאת קליל ומזין, סלמון עם ברוקולי בתנור תמיד עולה לי ...

דג מרוקאי בתנור

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

4 מנות

דג מרוקאי בתנור עם ירקות, כוסברה ורוטב עגבניות עשיר

כשאני מכינה דג מרוקאי בתנור, כל המטבח מתמלא בריחות הנפלאים שמזכירים לי את הבית של סבתא. הייתי יושבת ליד השולחן ...

דג שלם מטוגן

זמן הכנה:

25 דק'

כמות:

4 מנות

דג שלם מטוגן פריך עם תיבול לימוני ושום

כשהייתי קטנה, כל יום שישי היה מוקדש למנה מיוחדת – דג שלם מטוגן, שהפך למסמר הארוחה. אני זוכרת איך המטבח ...

טונה עם פסטה

זמן הכנה:

20-25 דק'

כמות:

4 מנות

פסטה עם טונה בשמן שום, פטרוזיליה ופרמזן

המתכון הזה מזכיר לי תמיד את שנות הילדות בבית של אמא שלי. היא הייתה מכינה פסטה עם טונה כשכולנו היינו ...

סלמון מעושן

זמן הכנה:

15-20 דק'

כמות:

4 מנות

סלמון מעושן במעשנה עם תערובת תיבול עמוקה ופפריקה מתוקה

סלמון מעושן תמיד מזכיר לי את שבת בבוקר אצל ההורים שלי. היה השקט הזה של תחילת היום, והיינו יושבים כולם ...

קציצות דג נסיכת הנילוס

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

קציצות דג נסיכת הנילוס ברוטב עגבניות מנחם קלות להכנה

כשאני מכינה קציצות דג נסיכת הנילוס, כבר מהשלב הראשון עולים במטבח ריחות שמזכירים לי את ארוחות שישי בבית של אמא ...

טרטר סלמון אסייתי

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

4 מנות

טרטר סלמון אסייתי עם רוטב סויה ושמן שומשום בטעמים חמוצים-מתקתקים

פעם, באחד הערבים שישי, הכנתי ארוחה משפחתית כשחשבתי לגוון מעט ממה שאנחנו רגילים. ידעתי שהמשפחה אוהבת דגים, ושאני רוצה מתכון ...

סביצה סלמון

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

4 מנות

סביצה סלמון עם ליים, בצל סגול וכוסברה – מתכון קליל ומהיר

אני זוכרת את הפעם הראשונה שהכנתי סביצה סלמון – זו הייתה ארוחת שישי קיצית, כשהילדים ביקשו משהו קצת שונה, קליל ...

טונה אדומה בתנור

זמן הכנה:

10-15 דק'

כמות:

4 מנות

טונה אדומה בתנור עם תיבול עדין ומיוחד

כשהבן שלי היה קטן, הוא לא אהב דגים בכלל, אבל יום אחד הכנתי טונה אדומה בתנור עם תיבול עדין ומיוחד, ...

דג עם ניוקי

זמן הכנה:

שעה וחצי

כמות:

6 מנות

דג עם ניוקי ברוטב חמאה, שמנת ויין לבן – מנה חגיגית ומפנקת

לפני כמה שנים, בערב שישי חורפי במיוחד, החלטתי לפנק את המשפחה במנה ייחודית שיש בה גם ניחוחות של הים וגם ...

קרפציו דג

זמן הכנה:

10-15 דק'

כמות:

4 מנות

קרפצ'יו דג עם שמן זית, לימון ועשבי תיבול – מתכון קל להכנה ואידיאלי לאירוח

אתם יודעים, קרפצ'יו דג מזכיר לי את ימי שישי אצל אמא שלי. בשעות אחר הצהריים, כשהמטבח כבר מלא ריחות של ...

לחמניות ממולאות טונה

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

לחמניות ממולאות טונה עם בצק רך וניחוח ביתי

לחמניות ממולאות טונה זה אחד המתכונים שאני הכי אוהבת להכין כשכולם מתאספים סביב השולחן. אני זוכרת את הפעם הראשונה שהכנתי ...

פורל דג

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

4 מנות

פורל בתנור במרינדת עשבי תיבול ולימון – מתכון קל ופשוט לארוחה משפחתית

אני זוכרת את הפעם הראשונה שהכנתי פורל. היינו בחופשה בצפון, עם הנהר זורם לידנו, והשארתי את הילדים משתעשעים במים כשהתיישבתי ...

סושי פנקו

זמן הכנה:

45-50 דק'

כמות:

4 מנות

סושי פנקו מטוגן עם ציפוי פריך ודגים נאים מוגש לצד סויה וג'ינג'ר

אהובים יקרים, כשאני חושבת על סושי, אני נזכרת בפעם הראשונה שבה הכנתי אותו במטבח שלנו. הילדים הסתקרנו מה'סושי עם קראנצ", ...

בורי בתנור פילה

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

4 מנות

בורי בתנור עם שום, פטרוזיליה ועגבניות

כשאני מכינה בורי בתנור, אני תמיד נזכרת בארוחות המשפחתיות אצל סבתא שלי. היא הייתה מכינה תבנית גדולה של דגים בתנור, ...

סנדוויץ טונה

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

4 מנות

סנדוויץ' טונה עם מיונז, מלפפון חמוץ ולימון במרקם עשיר ומנחם

איך אני אוהבת סנדוויץ' טונה טוב! בשבילי הוא תמיד מחזיר אותי לילדות, לתיקי האוכל שהיו מכינים לנו לבית הספר עם ...

קציצות טונה עם בטטה

זמן הכנה:

שעה ו-15 דק'

כמות:

6 מנות

קציצות טונה עם בטטה מטוגנות או אפויות במתכון פשוט ומושלם

כשאני נזכרת בפעם הראשונה שהכנתי את המתכון הזה, זה היה ביום חורפי במיוחד. הבטטות מילאו את הבית בריח מתוק ומנחם, ...