הדגים של גילה

מהים ישר לצלחת – מתכוני דגים פשוטים שכל אחד יכול להכין. בין אם זה דג שלם בתנור או פילה סלמון עסיסי, כאן תגלו איך להפוך כל דג לארוחה מושלמת עם טיפים לבחירת דגים טריים וטכניקות בישול מנצחות.

סלמון סויה דבש

זמן הכנה:

5-10 דק'

כמות:

4 מנות

סלמון סויה דבש בתנור עם שום, ג'ינג'ר וקישוט שומשום ובצל ירוק

אני זוכרת את הפעם הראשונה שהכנתי סלמון סויה דבש. זה היה ערב שישי חורפי במיוחד, והמשפחה שלי ביקשה משהו קליל ...

מתכון סטייק טונה

זמן הכנה:

15-20 דק'

כמות:

4 מנות

סטייק טונה עסיסי במחבת עם ניחוח לימון ושום

אתם מכירים את הרגע הזה שאתם פותחים את המקרר, ומחפשים משהו שגם יהיה טעים, גם בריא וגם קצת מיוחד? ככה ...

מתכון לדג טונה בתנור

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

6 מנות

דג טונה בתנור עם תיבול לימוני וכוסברה

יש מתכונים שלקחתם אותי שנים אחורה, לסיור בסירים של אמא שלי, כשהריח היה ממלא את הבית ומושך כל אחד למטבח ...

דג ברוטב שמנת

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

8 מנות

דג ברוטב שמנת עשיר עם נגיעת לימון ועשבי תיבול

גדלתי בבית שבו מטבח תמיד היה מלא ריחות משכרים של תבשילים חמים ומנחמים. אחד המתכונים שחרוטים בליבי הוא דג ברוטב ...

חלה סלמון

זמן הכנה:

שעה וחצי

כמות:

6 מנות

חלת סלמון בתנור עם בצק אוורירי ותערובת דג עסיסית

אין כמו ריח של דגים שנאפים בתנור, במיוחד כשזו מנה חגיגית כמו חלת סלמון. גדלתי בבית שבו הדגים של שישי ...

מתכון דג אמנון בתנור

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

4 מנות

דג אמנון בתנור עם פלפלים, בצל ותיבול לימוני

בתור ילדה, בכל ערב חג הייתה לנו מסורת להכין דג אמנון בתנור, בדיוק כמו שסבתא שלי הייתה עושה. זכור לי ...

מתכון לחריימה מושט

זמן הכנה:

40 דק'

כמות:

6 מנות

חריימה מושט ברוטב עגבניות פיקנטי עם כוסברה

כשאני מכינה חריימה מושט, אני תמיד נזכרת בימי שישי בבית של סבתא, כשהמטבח היה מתמלא בריח החריף-מתוק של הרוטב. אבא ...

פילה דג במחבת

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

4 מנות

פילה דג במחבת עם שום, פפריקה ופטרוזיליה קל להכנה ומלא טעם

כשאני מכינה פילה דג במחבת, אני תמיד נזכרת בארוחות שישי בבית ההורים. אמא שלי הייתה מכינה דג במחבת עם שכבה ...

חלבון בדג לברק

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

4 מנות

דג לברק אפוי בתנור עם שמן זית, עגבניות שרי וטימין

פעם, כשהייתי ילדה, היינו יושבים סביב שולחן השבת ואבא שלי היה מגיש דג לברק, אפוי בצורה פשוטה אך חגיגית, שהייתה ...

סלט סלומון

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

4 מנות

סלט סלמון עם אבוקדו ובצל סגול ברוטב לימוני קל להכנה

כשהייתי ילדה, אימא שלי תמיד דאגה שיהיה על השולחן סלט רענן מהדגים הכי טריים שיכולנו למצוא. סלט הסלומון הזה מזכיר ...

דג חריימה

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

6 מנות

דג חריימה ברוטב עשיר עם עגבניות, שום וכמון

לפני שנים, כשעוד הייתי קטנה, סבתא שלי הייתה מכינה דג חריימה בכל שישי בערב. הבית התמלא בניחוחות עמוקים של שום, ...

סלמון בתנור עם סילאן וחרדל

זמן הכנה:

10 דק'

כמות:

4 מנות

סלמון בתנור עם סילאן וחרדל בטעם מתקתק-חרדלי

כשהייתי ילדה, אמא שלי הייתה מכינה סלמון בתנור בערבי שישי. הריח המתקתק-חרדלי היה מתפזר לכל הבית, וכל מי שדרך בדלת ...

סשימי דג

זמן הכנה:

30 דק'

כמות:

4 מנות

סשימי דג עם רוטב סויה, שמן שומשום ונבטי צנונית

כשהייתי קטנה, לא היה דבר שאהבתי יותר מלשבת לצד סבתא במטבח ביום שישי ולראות אותה מכינה דגים לארוחת הערב. היא ...

דג בורי מתכון

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

4 מנות

דג בורי בתנור עם לימון, שום וכוסברה – מתכון קל ועשיר בטעמים

כשאני חושבת על דג בורי, אני תמיד נזכרת בארוחות שישי אצל סבתא. כולם סביב השולחן, הריחות של הדגים נישאים באוויר, ...

גפילטע פיש מתכון

זמן הכנה:

40-45 דק'

כמות:

10 מנות

גפילטע פיש חגיגי עם קרפיון וגזר בציר עשיר

גפילטע פיש הוא אחד מאותם מתכונים שתמיד מזכירים לי את הבית של סבתא שלי. בכל ראש השנה ופסח, המטבח היה ...

דניס בתנור עם עשבי תיבול

זמן הכנה:

20 דק'

כמות:

4 מנות

דניס בתנור עם עשבי תיבול ריחניים ומגע של לימון

ריחות של דגים אפויים עם עשבי תיבול תמיד מחזירים אותי לשבתות במשפחה שלנו. אני זוכרת איך סבתא שלי הייתה מניחה ...

סלמון נא

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

6 מנות

סלמון נא עם לימון, ג'ינג'ר ורוטב סויה – מתכון קליל ומהיר

אני זוכרת את הפעם הראשונה שבה הכנתי סלמון נא לארוחה חגיגית. זו הייתה ארוחה שהקדשתי לה הרבה מחשבה, ורציתי להתחיל ...

דג סלמון בשמנת

זמן הכנה:

15 דק'

כמות:

4 מנות

דג סלמון בשמנת עם שום, יין לבן ושמיר טרי – מתכון קל ועשיר בטעם

אצלנו בבית, דג סלמון בשמנת תמיד היה אחד המתכונים האהובים לשבתות חורפיות או לארוחות חג. אני זוכרת איך סבתי הייתה ...